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La Table de Jade

402 Rue des Roches 402, 69210 Sourcieux-les-Mines

Cerrado ahora · abre 19:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Foie gras mi-cuit brulé
19.00
Foie gras mi-cuit brulé et sa compotée d'oignons — con compota de cebolla
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomate y mozzarellavegetarian
12.00
Tomate, mozzarella et son caramel de Xérès — con caramelo de Xérès
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gravlax de salmón con eneldopescatarian
16.00
Gravlax de saumon à l'aneth, tartare de concombre — con tartar de pepino
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Velouté frío de guisantes
15.00
Velouté glacé de petits pois à la moutarde, ricotta, jambon de pays — con mostaza, ricotta y jamón de pueblo
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos Principales
Mollejas de ternera a la plancha
31.00
Ris de veau grillés aux petits légumes — con verduras pequeñas
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Faux filet de Charolais
25.00
Faux filet charolais, sauce Périgueux — con salsa Périgueux
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tournedos de Merlupescatarian
26.00
Tournedos de Merlu, caviar d'aubergines, sauce beurre blanc — con caviar de berenjena y salsa beurre blanc
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tataki de atún con sésamopescatarian
28.00
Tataki de thon au Sésame, mousseline de patates douces — con mousseline de batata
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Suprema de pollo campero
20.00
Suprême de poulet fermier, basse température — cocinado a baja temperatura
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Cerviz de cerdo "TEYCHOU"
19.00
Echine de porc " TEYCHOU ", caramelisée au miel — caramelizado con miel
estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 66
Finger de pato asado casero "Laleu"
23.00
Finger de canard rôti de la maison "Laleu"
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postres
Brie rellenovegetarian
11.00
Brie farci, et son porto rouge 10ans d'âge — con oporto rojo de 10 años
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brioche perduevegetarian
10.00
Brioche perdue crème de spéculoos — con crema de speculoos
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Carpaccio de fresasvegan, vegetarian
10.00
Carpaccio de fraises , mousse basilic, sorbet citron — con mousse de albahaca y sorbete de limón
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
Brownie de chocolatevegetarian
10.00
Brownie chocolat et crème de cacahuètes, coulis caramel — con crema de cacahuete y coulis de caramelo
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Hojaldre frío con albaricoque asadovegetarian
10.00
Feuilleté glacé à l'abricot rôti au romarin, glace pistache — con romero y helado de pistacho
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Menú Completo
Menú completo
22.00
Formule complète
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Entrante y plato / plato y postre
19.00
Entrée et plat / plat et dessert
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Solo plato principal
16.00
Plat uniquement
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Menú de La Table de Jade
Huevos perfectosvegetarian
Oeufs parfait — con crema de champiñones
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gambas asadaspescatarian
gambas rôties — con guisantes estofados
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Dúo de crema de chocolate y pralinévegetarian
Duo de crème chocolat/praliné — con crumble de avellanas
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34

¿Esta carta sigue siendo correcta?

66veggie
scoreestimación

Cocina francesa con pocos platos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir un entrante de tomate y mozzarella o los oeufs parfait con crema de champiñones. La mayoría de las opciones vegetarianas son postres, como la brioche perdue con crema de speculoos. El menú también incluye carnes como el faux filet charolais.

8 platos vegetarianos y 1 veganos de 22

86dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. La mayoría de las opciones son aptas para una dieta baja en carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 22 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
402 Rue des Roches 402, 69210 Sourcieux-les-Mines
Horario
lun12:00–13:45, 19:00–21:00
marcerrado
miécerrado
jue12:00–13:45, 19:00–21:00
vie12:00–13:45, 19:00–21:00
sáb12:00–13:45, 19:00–21:00
dom12:00–13:45
Fermeture exceptionnelle le lundi 14 Septembre
Contacto
+32553095332 latabledejade24@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latabledejade.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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