Brasserie Ploum
Akerstraat 68, 6466 HK Spekholzerheide
Abierto ahora · hasta 16:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Postres
Dame blanche
7.50
Helado de vainilla, trozos de chocolate, salsa de chocolate y nata montada
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 23
Coupe warme kersen
7.50
Cerezas calientes, helado de vainilla y nata montada
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Coupe karamel zeezout
7.50
Helado de vainilla, salsa de caramelo salado, crocante de caramelo, fudge de caramelo y nata montada
estimación≈ 720 kcal62 g de carbohidratospesado 20
Coupe advocaat
7.50
Helado de vainilla, advocaat casero, crumble de chocolate blanco y nata montada
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratospesado 22
Apfelstrudel casero
8.50
Huisgemaakte apfelstrudel — Servido con helado de vainilla, salsa de vainilla y nata montada
estimación≈ 750 kcal78 g de carbohidratospesado 22
Kaiserschmarrn
8.50
Servido con helado de vainilla, salsa de vainilla y compota de frutas
estimación≈ 780 kcal72 g de carbohidratospesado 21
Gofre de Lieja con cerezas calientes
8.50
Luikse wafel met warme kersen — Helado de vainilla, cerezas calientes y nata montada
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratospesado 19
Complementos: Fríos
Jamón de las Ardenas con melón
2.75
Ardennerham met meloen
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Paté con oignons monegasque
2.75
Paté met oignons monegasque
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fricandeau asado
2.75
Gebraden fricandeau
estimación≈ 140 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rosbif asado
2.75
Gebraden rosbief
estimación≈ 150 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Muslos de pollo a la parrilla
2.80
Gegrilde kipdrumsticks
estimación≈ 160 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón ahumadopescatarian
4.50
Gerookte zalm
estimación≈ 130 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete de trucha ahumadapescatarian
4.50
Gerookte forelfilet
estimación≈ 130 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Anguila ahumadapescatarian
4.50
Gerookte paling
estimación≈ 160 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arenque Maatjes con cebollaspescatarian
4.50
Maatjesharing met uitjes
estimación≈ 140 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón entero en espejopescatarian
Hele zalm op spiegel — Aprox. 30 pers.
estimación≈ 300 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de quesos (5 variedades)vegetarian
8.50
Kaasplank met 5 soorten kaas — A partir de 10 pers.
estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salsas
1.75
Cocktail-, remoulade-, kerrie-, knoflook- of mierikswortelsaus — Salsa cocktail, remoulade, curry, ajo o rábano picante
estimación≈ 110 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Complementos: Calientes (solo combinables con nuestros buffets)
Jamón a la parrilla
8.00
Gegrilde beenham met 2 warme sauzen — Con 2 salsas calientes
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pechuga de pollo en salsa stroganoff
7.50
Kipfilet in stroganoffsaus
estimación≈ 280 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Limburgse zuurvlees
7.50
Limburgs zuurvlees — Estofado de ternera tradicional de Limburgo
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Goulash húngaro
7.50
Hongaarse goulash
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Saté de solomillo de cerdo
7.50
Saté van varkenshaas
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Solomillo de cerdo en salsa de crema de champiñones
8.00
Varkenshaas in champignon roomsaus
estimación≈ 310 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Arroz blanco, pasta o guarnición de patatasvegetarian
3.50
Witte rijst, pasta of aardappel garnituur
estimación≈ 220 kcal45 g de carbohidratos
Gratén de patatas o verduras calientesvegetarian
3.50
Aardappel gratin of warme groente
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brochetas
Brochetas griegas con salsa tzatziki
2.00
Griekse spiesjes met tzatzikisaus
estimación≈ 110 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brochetas de pollo y bacon con salsa cocktail
2.00
Kip-spek spiesjes met cocktailsaus
estimación≈ 130 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bolitas indias agridulces y picantes
2.00
Zoet-pittige Indische balletjes
estimación≈ 100 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brochetas saté con dip de saté frío
2.00
Saté spiesjes met een koude saté dip
estimación≈ 110 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brochetas de scampi marinadaspescatarian
2.00
Gemarineerde scampi spiesjes
estimación≈ 90 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Brochetas de pollo y piña con dip de curry dulce
2.00
Kip-ananas spiesjes met zoete kerrie dip
estimación≈ 120 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mozzarella con tomatevegetarian
2.00
Mozzarella met tomaat
estimación≈ 110 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brocheta de jamón y melón
2.00
Spiesje met ham en meloen
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Wraps
Salmón ahumado con queso crema de hierbaspescatarian
1.80
Gerookte zalm met kruidenroomkaas
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fricandeau con crema de atún
1.80
Fricandeau met een romige tonijn crème
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pechuga de pollo con crema de aguacate
1.80
Kipfilet met avocado crème
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pechuga de pollo con crema de peppadew y rúcula
1.80
Kipfilet met peppadew crème en rucola
estimación≈ 140 kcal13 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Mini sándwiches
Plato frío
1.80
Koude schotel
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Brie (veg)vegetarian
1.80
Brie (vega)
estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratos
Filet American
1.80
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratos
Saludable (opción veg)vegetarian
1.80
Gezond (optie vega)
estimación≈ 140 kcal16 g de carbohidratos
Ensalada de atúnpescatarian
1.80
Tonijnsalade
estimación≈ 170 kcal15 g de carbohidratos
Carpaccio
1.80
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratos
Jamón de Parma
1.80
Parmaham
estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratos
Albóndiga
1.80
Gehaktbal
estimación≈ 190 kcal16 g de carbohidratos
Paté
1.80
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
Ensalada de huevo (veg)vegetarian
1.80
Eiersalade (vega)
estimación≈ 170 kcal15 g de carbohidratos
Queso crema (veg)vegetarian
1.80
Roomkaas (vega)
estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratos
Tabla de quesos gourmet
Tabla de quesos luxe
10.50
Luxe kaasplank — 5 tipos de queso, nueces, uvas, pan de nueces y pan de centeno, almíbar y miel
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Almuerzo en el lugar
Opción 1
15.50
Optie 1 — 2 bocadillos luxe p.p. A elegir: saludable, ensalada de atún, albóndiga, pollo frutas, Filet americain
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Opción 2
18.50
Optie 2 — Mini bocadillos variados (3 p.p.), 2 mini wraps (salmón ahumado con queso de hierbas y pechuga de pollo con crema de aguacate)
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 67
Opción 3
18.50
Optie 3 — 250g p.p. plato frío casero con rollitos de espárrago y jamón y huevos rellenos, mini bocadillos variados (2 p.p.)
estimación≈ 800 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 69
Albóndigas en salsa de tomate
5.50
Gehaktballetjes in tomatensaus — Opción caliente para Opción 3/4
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tocineta y huevo
5.50
Spek & ei — Opción caliente para Opción 3/4
estimación≈ 400 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Morcilla de Limburgo
5.50
Limburgse bloedworst met spek en appel — Con tocineta y manzana. Opción caliente para Opción 3/4
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Sopa a elegir (Opción 3/4)
5.50
Soep naar keuze (Optie 3/4) — Crema de tomate con verduras y albóndigas, crema de champiñones, crema de puerros
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Baguette (Opción 3/4)
5.50
Stokbrood (Optie 3/4) — Opción caliente
estimación≈ 220 kcal42 g de carbohidratos
Opción 4
19.50
Optie 4 — 2 panecillos p.p., bandejas con mantequilla, jamón, queso, cervelat y paté, ensalada de col blanca, ensalada de verduras crudas
estimación≈ 900 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
Opción 5 — Ensalada de huevo rusa
15.50
Optie 5 — Ensalada mixta con: verduras crudas variadas, plato frío, ensalada de pollo, rodaja de paté de crema con cebollas
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Opción 6 — Buffet básico casero de Limburgo
15.50
Optie 6 — Plato frío casero con rollitos de jamón y espárragos y huevos rellenos, K casero
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Pack de almuerzo estándar
13.95
Lunchpakket standaard — Panecillo suave con jamón, panecillo suave con queso joven curado, muffin, pieza de fruta, Snickers, Mars o Twix
estimación≈ 1100 kcal120 g de carbohidratos
Pack de almuerzo lujo
16.95
Lunchpakket luxe — Panecillo suave con jamón, panecillo suave con queso joven curado, pequeña ensalada mixta con plato frío, S
estimación≈ 1250 kcal130 g de carbohidratos
Arreglo de barbacoa
El precio básico
22.50
De basisprijs — 5 tipos de carne (basado en 3 piezas por persona), 5 ensaladas, 3 salsas
estimación≈ 950 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 70
Arreglo de Barbacoa
35.00
Barbecuearrangement inclusief barbecue, gas, servies, bestek en afwas — Incluye barbacoa, gas, vajilla, cubiertos y lavado de platos
estimación≈ 950 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 70
¿Esta carta sigue siendo correcta?
34veggie
scoreestimación
scoreestimación
Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
La oferta consiste principalmente en postres como Kaiserschmarrn y strudel de manzana. Las opciones saladas incluyen mozzarella con tomate, una tabla de quesos y mini sándwiches de brie o ensalada de huevo.
8 platos vegetarianos y 0 veganos de 66
67dia
scoreestimación
scoreestimación
Muchas opciones frías bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece muchos platos de carne y pescado sin carbohidratos. Los aperitivos fríos y las brochetas son muy adecuados.
37 aptos para diabéticos · 66 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Akerstraat 68, 6466 HK Spekholzerheide
- Horario
- luncerradomar10:00–16:00mié10:00–16:00jue10:00–16:00vie10:00–16:00sáb10:00–16:00domcerrado
- Contacto
- +310455410644 brasserie-ploum@outlook.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserieploum.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 100 %