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La Marelle - Sprimont, Rue du Pérréon

Rue du Pérréon 64, 4141 Sprimont

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ DE TEMPORADA - ENTRANTES
Foie gras salteado
Foie gras poêlé/purée de panais à lé huile de noisettes/caramel porto — puré de chirivía con aceite de avellanas y caramelo de Oporto
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Risotto al Parmesano
Risotto au Parmesan/cuisses de cailles/champignons de saison — muslos de codorniz y setas de temporada
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos
Atún rojo como sushi
Thon rouge comme un sushi — arroz sushi, ponzu, atún rojo, aguacate y wasabi
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 66
MENÚ DE TEMPORADA - PLATOS PRINCIPALES
Tataki de cordero
Tataki d agneau/crème petit pois-menthe/grenailles confites aux herbes — crema de guisantes y menta, patatas baby confitadas con hierbas
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Medallón de ternera
Medaillon de veau/légumes d’une ratatouille/ polenta aux olives noires/jus corsé — verduras ratatouille, polenta con aceitunas negras y jugo concentrado
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de salmón con sésamo negro
Filet de saumon au sésame noir/émulsion au citron vert/poireaux frits — emulsión de lima y puerros fritos
estimación≈ 620 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
MENÚ DE TEMPORADA - POSTRES
Tarta de arándanos
Tartelette aux myrtilles/espuma — con espuma
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Tostada francesa de brioche
Brioche en pain perdu/glace vanille/caramel — helado de vainilla y caramelo
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratospesado 22
Coulant de chocolate negro
Moelleux au chocolat noir/crème Anglaise — con crema inglesa
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratospesado 30
Tabla de quesos artesanalesvegetarian
Ardoise de l artisan fromager
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
FÓRMULAS
Menú 1 entrante
49.00
Menu 1 entrée
estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Menú 2 entrantes
59.00
Menu 2 entrées
estimación≈ 800 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 71
MENÚ TEMÁTICO: BOGAVANTE
Pinzas de bogavante confitadas
Les pinces décortiquées confites à l’huile de citron vert/mesclun/Agrumes — confitadas en aceite de lima, mesclun y cítricos
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cola de bogavante sellada
La queue de homard juste saisie/ Fondue de tomates cerise ail vin blanc — con fondue de tomates cherry, ajo y vino blanco
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Menú
62.00
Menu
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

22veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

La única opción vegetariana es la Ardoise de l artisan fromager. El resto del menú consiste en carne y pescado.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 15

85dia
scoreestimación

Cocina belga y francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Los platos de bogavante y pescado son aptos para mantener la glucemia estable.

8 aptos para diabéticos · 15 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue du Pérréon 64, 4141 Sprimont
Horario
aún desconocido
Contacto
+3243609882 mikadelree@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlamarelle.be/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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