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V Italiano Moderno - Stockholm, Mäster Samuelsgatan 18, 111 44 Stockholm

Mäster Samuelsgatan 18, 111 44 Stockholm, 111 43 Stockholm

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ANTIPASTI
Focaccia Tartufatavegetarian
79.00
Focaccia recién horneada con Grana Padano y un intenso dip de trufa. (V)
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Focaccia Naturalevegetarian
49.00
Focaccia Naturale. (V)
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratos
Scampi Gratinati Inferno
139.00
Scampis al horno con chile, limón, ajo y perejil, Grana Padano y focaccia.
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chips de Trufa
79.00
TRUFFLE CHIPS — Chips de raíces con Grana Padano rallado y dip de trufa negra.
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Alcachofa Asada Marinadavegetarian
119.00
MARINATED ROASTED ARTICHOKE — Alcachofa asada con panko, perejil y Grana Padano. Servida caliente. (V)
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Aceitunas Marinadasvegan, vegetarian
79.00
MARINATED OLIVES — Mezcla mediterránea de aceitunas marinadas con hierbas y cáscara de naranja. (V+)
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Stracciatellavegetarian
119.00
Tomates cherry asados con queso stracciatella cremoso y aceite de albahaca. Con picos de masa madre.
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos
V Snack Plate
149.00
Plato para dos con Salami Ventricina, Bresaola, focaccia, dip de tartufo y aceitunas marinadas.
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Burrata Olivadavegetarian
124.00
Burrata, olivada rustica (aceitunas negras, alcaparras, ajo, hierbas y aceite de oliva), tomates cherry y Grana Padano.
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bresaola Carpaccio
146.00
Bresaola cortada finamente con crema de aceitunas, rúcula, cebollas, tomates cherry y granada.
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
RISOTTO
Risotto Entrecôte
234.00
Risotto cremoso con entrecot, radicchio, setas portobello y perejil fresco.
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Risotto Limonevegetarian
189.00
Risotto de limón con Grana Padano, brócoli, panko, ralladura de limón y perejil tostado.
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratos
Risotto Tartufovegetarian
229.00
Salsa de trufa negra casera, portobello asado, Grana Padano y perejil.
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratos
ENSALADAS
Our Caesar
159.00
Lechuga romana, pollo marinado, pancetta crujiente, panko, aderezo caesar, Grana Padano y limón.
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Burrata e Pesto Verdevegetarian
164.00
Romana, radicchio, rúcula con aliño de pesto, panko, tomates cherry y burrata italiana.
estimación≈ 610 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Piccolavegan, vegetarian
35.00
Ensalada pequeña: romana, rúcula, tomates cherry, balsámico y aceite de oliva con albahaca.
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PASTA FRESCA
Pasta Entrecôte
224.00
Rigatoni con entrecot, radicchio, setas portobello, perejil y Grana Padano.
estimación≈ 750 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65
Pesto Verdevegetarian
194.00
Rigatoni, pesto de albahaca casero, espinacas, judías verdes, pimienta negra y Grana Padano.
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 66
Ragù al Vino Amarone
194.00
RAGU' AL VINO AMARONE — Ragù de Amarone cocinado a fuego lento con salsiccia y pancetta. Servido con linguine y hierbas italianas.
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Ravioli al Burro de Ricottavegetarian
198.00
Ravioli de espinacas y ricotta con salsa de limón, brócoli, mantequilla tostada y lima.
estimación≈ 640 kcal48 g de carbohidratos
Pasta al Limonevegetarian
159.00
Salsa de limón fresca y cremosa con abundante queso y pasta tagliatelle. Grana Padano y panko.
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Scampi Piccante
194.00
Scampis marinados, salsa de tomate picante con vino blanco, limón, tomates Roma y perejil.
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 77
Gorgonzola Intensovegetarian
184.00
Pasta de gorgonzola intensa con tagliatelle, uvas verdes frescas y nueces.
estimación≈ 850 kcal62 g de carbohidratos
Ravioli Tartufo e Funghivegetarian
229.00
Raviolis rellenos de ricotta, salsa de trufa negra casera, champiñones portobello y mantequilla avellana.
estimación≈ 740 kcal55 g de carbohidratos
Salsiccia Finocchio
198.00
Salsa intensa de nata y tomate con salsiccia picada asada, ajo, chile, perejil y orégano.
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
Carbonara
179.00
El clásico italiano con pancetta, Pecorino Romano, yemas de huevo, pimienta negra y Grana Padano.
estimación≈ 760 kcal58 g de carbohidratos
PIZZA DE MASA MADRE
Queen Margheritavegetarian
158.00
Salsa de tomate con hierbas, mozzarella fior di latte, tomates cherry marinados, albahaca y Grana Padano.
estimación≈ 880 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 66
Margherita Veganavegan, vegetarian
158.00
Margherita Vegana (V+)
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Meat Lovers
213.00
Salsa de tomate con hierbas, salsiccia asada, pancetta, salami Ventricina, mozzarella fior di latte y cebolla roja.
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Prosciutto e Funghi
177.00
Salsa de tomate con hierbas, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, portobello al ajo, romero y tomillo.
estimación≈ 920 kcal84 g de carbohidratos
Tomata Burratavegetarian
189.00
Salsa de tomate con hierbas, mozzarella fior di latte, Grana Padano, tomates cherry, aceite de albahaca y burrata.
estimación≈ 980 kcal82 g de carbohidratos
Swedish Forest
194.00
Salsa de tomate, fior di latte, carne de caza ahumada, portobello, chips de raíz, queso Västerbotten y arándanos.
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
Tartufo Nerovegetarian
219.00
Aceite de oliva, mozzarella fior di latte, tapenade de trufa negra, portobello al ajo, Grana Padano y perejil.
estimación≈ 910 kcal82 g de carbohidratos
Salami Piccante
179.00
Salsa de tomate con hierbas, fior di latte, salami Ventricina picante, cebolla roja, romero y tomillo.
estimación≈ 940 kcal82 g de carbohidratos
Beetroot & Chevrevegetarian
184.00
Aceite de oliva, remolachas asadas, queso chèvre, albahaca fresca, mozzarella fior di latte, chips de verdura y balsámico.
estimación≈ 860 kcal80 g de carbohidratos
Bee Sting
179.00
Aceite de oliva, salami Ventricina picante, miel, mozzarella fior di latte, cebolla roja, chile y Grana Padano.
estimación≈ 960 kcal85 g de carbohidratos
Entrecôte con Chimichurri
219.00
Salsa de tomate con hierbas, mozzarella fior di latte, entrecot en lonchas finas, rúcula y cebollitas.
estimación≈ 1050 kcal82 g de carbohidratos
Pesto Primaveravegetarian
174.00
Pesto de albahaca casero, mozzarella fior di latte, espinacas frescas, brócoli asado y tomates cherry.
estimación≈ 890 kcal80 g de carbohidratos
Gorgonzola con Pancetta
189.00
Gorgonzola cremoso, pancetta crujiente, uvas frescas, miel, perejil y un toque de chile.
estimación≈ 980 kcal82 g de carbohidratos
POSTRES
Tiramisu
79.00
El clásico italiano con mascarpone y cacao, terminado con trozos de galleta de caramelo.
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Pannacotta Rosmarino
97.00
Pannacotta de vainilla casera con romero fresco y ralladura de lima, con crumble de chocolate Oreo.
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Sorbete de Limónvegan, vegetarian
68.00
LEMON SORBET — Sorbete de limón italiano clásico con ralladura de lima. (V+)
estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratospesado 32

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95veggie
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Cocina italiana moderna

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el risotto tartufo, los ravioli al burro de ricotta y la pizza pesto primavera. También hay una pizza margherita vegana.

22 platos vegetarianos y 4 veganos de 42

48dia
scoreestimación

Priorice entrantes y ensaladas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La mayoría de los platos principales tienen muchos carbohidratos por la pasta y la pizza. Los entrantes y ensaladas son opciones más adecuadas.

9 aptos para diabéticos · 42 platos

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Dirección
Mäster Samuelsgatan 18, 111 44 Stockholm, 111 43 Stockholm
Horario
lun11:00–21:00
mar11:00–21:00
mié11:00–22:00
jue11:00–22:00
vie11:00–23:00
sáb12:00–23:00
dom12:00–21:00
Contacto
+32760071889 stockholm@v.restaurant
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), v.restaurant/Stockholm/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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