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Buerehiesel

parc de l’Orangerie 4, 67000 STRASBOURG

Cerrado ahora · abre 19:30

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú de Negocios
Bouchée à la reine
Petite bouchée à la reine au ris de veau et girolles, coulis de persil à l’ail et crème au vin jaune — con mollejas de ternera y rebozuelos, coulis de perejil con ajo y crema de vino amarillo
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Perlon confitado
Grondin perlon confit à l’huile d’olive de Kalamata, minestrone de légumes au parmesan et basilic — en aceite de oliva de Kalamata, minestrone de verduras con parmesano y albahaca
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Vacherin glacé
55.00
Vacherin glacé citron et camomille — limón y manzanilla
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Menú de Celebración
Aperitivo
147.00
MISE EN BOUCHE
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomates de Kochersbergvegetarian
TOMATES DE PLEIN CHAMPS DU KOCHERSBERG — tarta fina y condimentos de levístico
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Muslos de rana
CUISSES DE GRENOUILLE — salteados con perifollo y Schniederspaetle con crema de Isigny
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Bogavante azul asado
HOMARD BLEU RÔTI À LA VERVEINE — con verbena, salteado de mirabelas y rebozuelos
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Paloma de Théo Kieffer
PIGEON DE THÉO KIEFFER — filete asado, muslo crujiente, verduras del jardín de Marthe con cúrcuma
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Arroz con leche de vainilla Bourbon
RIZ AU LAIT À LA VANILLE BOURBON — ciruelas salteadas y helado de canela
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Menú de Bogavante
Menú de Bogavante
77.00
Menu Homard
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 65
Tartar de Green Zebrapescatarian
TARTARE DE GREEN ZEBRA — con sorbete de corazón de buey y burrata cremosa
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bogavante azul a la parrilla
HOMARD BLEU GRILLÉ — taggliolini con polvo de naranja y pequeños rebozuelos
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Soufflé caliente de ciruela
SOUFFLÉ CHAUD À LA QUETSCHE — con granizado de ciruela y sorbete de queso blanco
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

28veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un plato vegetariano en la carta, la tarta fina de tomates. Los demás menús contienen carne, pescado y bogavante.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 13

74dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Las opciones de carne y pescado contienen relativamente pocos carbohidratos.

8 aptos para diabéticos · 13 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
parc de l’Orangerie 4, 67000 STRASBOURG
Horario
lun—
mar12:00–13:30, 19:30–21:00
mié12:00–13:30, 19:30–21:00
jue12:00–13:30, 19:30–21:00
vie12:00–13:30, 19:30–21:00
sáb12:00–13:30, 19:30–21:00
dom—
restaurant ferme à minuit. Ouverture du mardi midi au samedi soir
Contacto
+33388455665 contact@buerehiesel.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buerehiesel.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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