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Les Fines Gueules - Strasbourg, 5 Rue Gustave Doré

rue Gustave Doré 5, 67000 Strasbourg

Cerrado ahora · abre sáb 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Coup de Feu
Plato Principal
13.50
Plat
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Entrante / Principal o Principal / Postre
17.50
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Entrante / Principal / Postre
21.50
Entrée / Plat / Dessert
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Crema de zanahoria y bacon crujiente
Crémeux de carottes et crispy de lard
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Falafels de lentejas y sarraceno, bibeleskaesvegetarian
Falafels de lentilles et sarrasin, bibeleskaes
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Bouchée à la reine tradicional
Bouchée à la reine traditionnelle
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Pescado del Mercado a la parrillapescatarian
Notre Poisson grillé du Marché grillé, sauce fine au vin blanc — con salsa fina de vino blanco
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Polenta cremosa con setasvegetarian
Polenta crémeuse aux champignons, stracciatella et jeunes pousses — con stracciatella y brotes tiernos
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Plato gourmet
Assiette gourmande
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Tartaleta de chocolate
Tartelette au chocolat
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Platos para Compartir
LE CROUSTILLANT DE BOEUF
17.00
Paleron cocinado 24 horas, jugo reducido, cebollas, chalotas y hierbas frescas
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CARPACCIO DE VERDURASvegetarian
17.00
LE CARPACCIO DE LÉGUMES — Asadas, salsa vierge y stracciatella
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
CROUSTADE DE SETASvegetarian
18.00
LA CROUSTADE DE CHAMPIGNONS — Hojaldre de mantequilla, salsa cremosa de morillas, trompetas de la muerte, shiitakes y rebozuelos
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
TATAKI DE ATÚNpescatarian
16.00
LE TATAKI DE THON — Ahumado al pimentón, soja, yuzu y cítricos, hierbas frescas
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
FOCACCIA TOSTADA
17.00
LA FOCACCIA TOASTÉE — Pesto casero, mortadela de trufa, stracciatella, rúcula y encurtidos
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
POLLO FRITO
15.00
LE POULET FRIT — Salsa de soja y sésamo, jengibre, miel y chile dulce, cebollinos y hierbas frescas
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratos
NUESTROS QUESOSvegetarian
14.00
NOS FROMAGES — Tabla de quesos seleccionados
estimación≈ 500 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
NUESTRAS SUGERENCIAS PARA COMPARTIR
Spätzle a la parrillavegetarian
5.00
Spatzles grillés
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Patatas fritas caserasvegan, vegetarian
5.00
Frites de pommes de terre maison
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Verduras asadasvegan, vegetarian
5.00
Petits légumes rôtis
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Patatas dulces caserasvegan, vegetarian
6.00
Frites de patate douce maison
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada verdevegan, vegetarian
4.00
Salade verte
estimación≈ 60 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mayonesa caseravegetarian
1.00
Mayonnaise maison
estimación≈ 100 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de Gruyère suizovegetarian
3.00
Crème de Gruyère Suisse
estimación≈ 150 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestros Postres
Tabla de quesos seleccionadosvegetarian
9.00
L'assiette de Fromages sélectionnés par nos soins — Quesos seleccionados por nosotros
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Inspiración de Tiramisú
9.00
L’INSPIRATION DU TIRAMISU — Según la temporada
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Coulant de chocolate
9.00
LE FONDANT DES FINES GUEULES — Coulant de chocolate Grand Cru
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Fruta pochadavegetarian
9.00
COMME UN FRUIT POCHÉ — De temporada, crumble de verbena y sorbete
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Limoncello heladovegan, vegetarian
9.00
LIMONCELLO GLACÉ — Sorbete de limón y albahaca con Limoncello (4cl - 45°)
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Helados artesanales
2.90
Glaces artisanales — Vainilla, dulce de leche, Gianduja, Fior di Latte, Tiramisú, Exótico, Limón Albahaca, Arándano, Frambuesa cranberry
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
Helados artesanales 2 bolas
5.50
Glaces artisanales 2 boules
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Helados artesanales 3 bolas
7.00
Glaces artisanales 3 boules
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Tartes Flambées
Tarte Flambée tradicional
10.00
Tarte Flambée traditionnelle — Crema, cebollas, panceta
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Tarte Flambée gratinada
11.00
Tarte Flambée gratinée — Crema, cebollas, panceta, emmental
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Tarte Flambée de champiñones
11.00
Tarte Flambée champignons — Crema, cebollas, panceta, champiñones de París
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos
Tarte Flambée de champiñones gratinada
11.50
Tarte Flambée champignons gratinée — Crema, cebollas, panceta, champiñones de París, emmental
estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos
Tarte Flambée de champiñones y aceite de trufa
11.50
Tarte Flambée champignons huile de truffe — Crema, cebollas, panceta, champiñones de París, aceite de trufa
estimación≈ 820 kcal62 g de carbohidratos
Tarte Flambée de munster
11.50
Tarte Flambée munster — Crema, cebollas, panceta, queso munster
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Tarte Flambée de munster al comino
11.50
Tarte Flambée munster au cumin — Crema, cebollas, panceta, comino, queso munster
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Tarte Flambée de Tomme Ail des Ours
11.50
Tarte Flambée Tomme Ail des Ours — Crema, cebollas, panceta, queso tomme de ajo silvestre
estimación≈ 860 kcal60 g de carbohidratos
Tarte Flambée Grandes Gueules full fromages
14.50
Crema, cebollas, panceta y cuatro quesos (muy completa)
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Tarte Flambée chèvre miel
12.50
Crema, cebollas, panceta, queso de cabra y miel
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Tarte Flambée Stracciatella
14.50
Crema, cebollas, panceta, stracciatella, tomates cherry y pesto
estimación≈ 820 kcal62 g de carbohidratos
Tarte Flambée végétariennevegetarian
11.50
Crema, cebollas, champiñones, verduras y pesto
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos
Tarte Flambée végétarienne gratinéevegetarian
12.00
Crema, cebollas, champiñones, emmental, verduras y pesto
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Tarte Flambée forestière ail des ours
13.00
Crema, cebollas, champiñones, stracciatella, queso de ajo silvestre, pesto y rúcula
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

82veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la polenta con champiñones y stracciatella o la croustade de setas. También hay una tarte flambée vegetariana con pesto y verduras.

17 platos vegetarianos y 5 veganos de 46

83dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varias opciones ricas en proteínas. Le Croustillant de Boeuf y Le Tataki de Thon tienen pocos carbohidratos.

15 aptos para diabéticos · 46 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Gustave Doré 5, 67000 Strasbourg
Horario
luncerrado
mar12:00–14:00
miécerrado
jue—
vie—
sáb12:00–14:00, 18:30–22:00
dom12:00–14:00
Contacto
+33388321554
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-fines-gueules.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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