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Mamama Bistro

Rue Sainte-Hélène 18, 67000 STRASBOURG

Cerrado ahora · abre 19:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Vinagreta de mesclunvegetarian
13.00
vinaigrette mesclun — mezcla de lechugas con vinagreta
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mesclunvegetarian
11.00
mesclun, fenouil, noix, fruit du moment — mezcla de lechugas, hinojo, nueces, fruta de temporada
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Granadavegetarian
12.50
grenade, huile citronnée, fromage blanc à l’aneth — granada, aceite de limón, queso blanco con eneldo
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tostada
13.00
toast
estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratos
Palomitas de curryvegetarian
10.00
pop corn au curry, zestes de citron vert — palomitas con curry y ralladura de lima
estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratos
Cebollino y chalotasvegetarian
12.00
ciboulette et échalotes
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartes Flambées
Crème fraîche, cebollas y panceta
9.90
crème épaisse, oignons et lardons
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Crème fraîche, tomates confitadosvegetarian
13.50
crème épaisse, tomates confites, courgettes, bargkass, noix, pousses d'épinard — con calabacín, bargkass, nueces, brotes de espinaca
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratos
Crème fraîche, cebollas, panceta y champiñones
11.50
crème épaisse, oignons, lardons, champignons de Paris
estimación≈ 680 kcal46 g de carbohidratos
Crème fraîche, cebollas, panceta y queso ribeaupierre
11.50
crème épaisse, oignons, lardons et ribeaupierre
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratos
Crème fraîche, cebollas, panceta y queso munster
3.50
crème épaisse, oignons, lardons et munster
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Platos Principales
Fleischkiechle caseras
19.00
fleischkiechle maison (porc et boeuf), tomates cerises, pickles d'oignons rouges, pois chiches croustillants, sauce yaourt citron menthe, grenade, concombre — cerdo y ternera, tomates cherry, cebollas rojas encurtidas, garbanzos crujientes, salsa yogur limón menta, granada, pepino
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Aceite de limónvegetarian
22.00
huile citronnée, fromage blanc à l’aneth, frites — con queso blanco al eneldo y patatas fritas
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratos
Bœuf Alsace
16.50
câpres, échalotes, tabasco, Worcester sauce, servi avec des frites (bëuf Alsace) — alcaparras, chalotas, tabasco, salsa Worcester, servido con patatas fritas
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Hamburguesa VBF
16.50
bun, steak haché VBF, bargkass, poîlée de lardons, champignons et oignons, salade, servi avec frites et salade verte — pan, hamburguesa de ternera, bargkass, panceta, champiñones y cebollas, ensalada, servido con patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
Hamburguesa VBF & Ribeaupierre
16.50
bun, steak haché VBF, ribeaupierre, poitrine fumée, sauce cocktail, frites, salade verte — pan, hamburguesa de ternera, ribeaupierre, panceta ahumada, salsa cocktail, patatas fritas, ensalada verde
estimación≈ 1150 kcal75 g de carbohidratos
Hamburguesa Veggievegetarian
16.50
bun, steak végétal, ribeaupierre, sauce cocktail, frites et salade verte — pan, hamburguesa vegetal, ribeaupierre, salsa cocktail, patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 980 kcal80 g de carbohidratos
Hamburguesa VBF rústica
17.50
bun rustique, steak haché VBF, munster, poitrine fumée, mayonnaise au cumin, frites, salade verte — pan rústico, hamburguesa de ternera, munster, panceta ahumada, mayonesa de comino, patatas fritas, ensalada verde
estimación≈ 1200 kcal78 g de carbohidratos
Hamburguesa Veggie rústicavegetarian
17.50
bun rustique, steak végétal, munster, mayonnaise au cumin, frites et salade verte — pan rústico, hamburguesa vegetal, munster, mayonesa de comino, patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 1050 kcal82 g de carbohidratos
Puré de patatasvegetarian
25.00
écrasé de pomme de terre, légumes du moment — con verduras de temporada
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Risotto de guisantes de Alsaciavegetarian
24.00
risotto de pépinettes d'Alsace, fèves, tomates confites, émulsion basilic, copeaux de Bargkass — con habas, tomates confitados, emulsión de albahaca y lascas de Bargkass
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Carne (origen Francia)
29.00
(origine viande France), servi avec des frites — servido con patatas fritas — 200g
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Spätzle salteadosvegetarian
29.00
spaetzle poîlés, légume du moment — con verduras de temporada
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Mezcla de verdurasvegetarian
29.00
fèves, asperges, noix, pousses d’épinard, carottes — habas, espárragos, nueces, brotes de espinaca, zanahorias
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Salsa cremosa de champiñonesvegetarian
29.00
sauce crème aux champignons, spaetzle poîlés — con Spätzle salteados
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Menús
Entrante + Plato Principal + Postre
20.00
entrée + plat + dessert
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 43
Menú (bebidas no incl.)
Entrée + Plat + Dessert *hors boissons — mesclun, hinojo, nueces, frutas de temporada / Spätzle salteados y verduras / pan, hamburguesa VBF, queso munster, panceta
estimación≈ 1450 kcal130 g de carbohidratospesado 27
Postres
Saboresvegetarian
6.60
framboise vanille, spéculoos, chocolat noir, caramel beurre salé, pistache, noix de coco, fraise, passion, mangue, citron, barbe à papa — frambuesa vainilla, speculoos, chocolate negro, caramelo salado, pistacho, coco, fresa, pasión, mango, limón, algodón de azúcar
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratospesado 44
Saboresvegetarian
3.00
marc de gewurtz, poire williams, framboise, quetsch, mirabelle — marc de gewurtz, pera williams, frambuesa, ciruela, mirabel
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Sorbete de limónvegetarian
7.50
deux boules de sorbet citron, crémeux citron, meringues, chantilly maison, suprême s d'agrumes — dos bolas de sorbete de limón, crema de limón, merengues, nata casera, cítricos
estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratospesado 42
Base de speculoosvegetarian
8.00
base spéculoos, coulis de fruits rouges — con coulis de frutos rojos
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 37
Preparado al momentovegetarian
9.00
cuit à la demande, chantilly maison et glace vanille — con nata casera y helado de vainilla
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Trío de mini postresvegetarian
8.90
mini fondant, mini crème brûlée, mini tiramisu — mini fondant, mini crème brûlée, mini tiramisú
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Postrevegetarian
7.00
dessert
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

83veggie
scoreestimación

Bistro francés con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el risotto de pepinettes de Alsacia y hamburguesas vegetales. También hay flammekueks vegetarianos con calabacín y queso Bargkass.

21 platos vegetarianos y 0 veganos de 34

42dia
scoreestimación

Bistro francés con opciones ligeras

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú tiene pocos platos principales bajos en carbohidratos. La mayoría de las opciones aptas son entrantes.

7 aptos para diabéticos · 34 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Rue Sainte-Hélène 18, 67000 STRASBOURG
Horario
luncerrado
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mié12:00–14:00, 19:00–22:00
jue12:00–14:00, 19:00–22:00
vie12:00–14:00, 19:00–23:00
sáb12:00–14:30, 19:00–23:00
domcerrado
Contacto
+32388328541
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamama.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 93 %

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