volver a la búsqueda

Mama Bubbele

quais des bateliers 2, 67000 Strasbourg

horario aún desconocido

French€€€€
ReseñaReservarLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

TRADITIONNELLE
Sauerrahm, Zwiebeln, Bauernspeck
11.50
Crema agria, cebollas, panceta campesina
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratos
TRADITIONNELLE
12.50
TRADITIONNELLE – MIT SCHNITTLAUCH & KNOBLAUCH — Con cebollino y ajo: crema agria, cebollas, panceta campesina
estimación≈ 690 kcal54 g de carbohidratos
GRATINÉE EMMENTAL
12.50
Crema agria, cebollas, panceta campesina, gratinado con queso Emmental
estimación≈ 810 kcal53 g de carbohidratos
PILZ
13.50
Crema agria, cebollas, panceta campesina, setas
estimación≈ 720 kcal56 g de carbohidratos
MUNSTERKÄSE
13.50
Crema agria, cebollas, panceta campesina, gratinado con queso Münster
estimación≈ 830 kcal53 g de carbohidratos
SCHAFSKÄSEvegetarian
14.00
SCHAFSKÄSE [VÉGÉTARIENNE] — Crema agria, cebollas, queso de oveja, puré de cerezas, rúcula
estimación≈ 750 kcal62 g de carbohidratos
MUNSTERKÄSE HONIGvegetarian
13.50
MUNSTERKÄSE HONIG [VÉGÉTARIENNE] — Crema agria, cebollas, gratinado con queso Münster, miel y tomillo
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
ZIEGE / THYMIAN / HONIGvegetarian
14.50
ZIEGE / THYMIAN / HONIG [VÉGÉTARIENNE] — Crema agria, cebolla, queso de cabra fresco, tomillo, miel, rúcula
estimación≈ 810 kcal64 g de carbohidratos
GEREIFTEM COMTE 8/10 MONATE
15.00
Crema agria, cebollas, panceta campesina, gratinado con Comté curado 8-10 meses
estimación≈ 840 kcal53 g de carbohidratos
TOMME À L’AIL DES OURS D’ALSACE
14.50
TOMME À L’AIL DES OURS D’ALSACE – MIT BÄRLAUCH AUS DEM ELSASS — Con ajo silvestre de Alsacia: crema agria, cebollas, panceta, queso de ajo silvestre
estimación≈ 820 kcal53 g de carbohidratos
ELSÄSSICHER RINDERSCHINKEN & COMTÉ/BEAUFORT
17.00
Crema agria, cebollas, Comté 8-10 meses, jamón de ternera curado, ajo, rúcula
estimación≈ 860 kcal54 g de carbohidratos
RAUCHLACHS/ZITRUSFRÜCHTE BASILIKUMpescatarian
16.00
Crema agria, cebollas, salmón ahumado, eneldo, aceite cítrico/albahaca, rúcula
estimación≈ 710 kcal54 g de carbohidratos
EDELSCHIMMELKÄSEvegetarian
14.50
EDELSCHIMMELKÄSE [VÉGÉTARIENNE] — Crema agria, cebollas, queso azul, nueces, higos secos
estimación≈ 850 kcal62 g de carbohidratos
NUESTROS FLAMMKUCHEN DE TEMPORADA
BASKISCHER SCHINKEN / COMTÉ BEAUFORT
17.50
BASKISCHER SCHINKEN 30 MONATE GEREIFT / COMTÉ BEAUFORT — Crema agria, cebollas, jamón basco Magalica, Comté Beaufort, rúcula
estimación≈ 870 kcal54 g de carbohidratos
FLAMMKUCHEN VEGANOS
Vegane Flammkuchenvegan
17.00
Crema vegana, cebollas, setas, nueces, rúcula
estimación≈ 650 kcal58 g de carbohidratos
ENSALADA
Kleiner Salatvegetarian
2.90
Kleiner Salat (je nach Marktangebot) — Ensalada pequeña (según disponibilidad del mercado)
estimación≈ 80 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
NUESTROS POSTRES
Geröstete Zwetschgenvegetarian
14.50
Im Ofen geröstete Zwetschgen mit Zimt, Vanillecreme und Spekulatius-Crumble — Ciruelas asadas al horno con canela, crema de vainilla y crumble de speculoos
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 41
Banane, Milchschokolade und Haselnüssevegetarian
14.50
Plátano, chocolate con leche y avellanas
estimación≈ 610 kcal68 g de carbohidratospesado 32
Apfel, Zimtvegetarian, vegan
14.50
Manzana, canela
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratos
Himbeere, weiße Schokoladencreme, Spekulatiusvegetarian
14.50
Frambuesa, crema de chocolate blanco, speculoos
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratospesado 33
Mama Café Gourmandvegetarian
10.00
Mama Café Gourmand (3 Mini süße Flammkuchen + 1 Kaffee) — 3 mini Flammkuchen dulces + 1 café
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 32
1 bolavegetarian
3.50
1 Kugel — A elegir: vainilla de Madagascar, chocolate, limón, sorbete de frambuesa
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
2 bolasvegetarian
6.80
2 Kugeln — A elegir: vainilla de Madagascar, chocolate, limón, sorbete de frambuesa
estimación≈ 280 kcal36 g de carbohidratos
3 bolasvegetarian
9.80
3 Kugeln — A elegir: vainilla de Madagascar, chocolate, limón, sorbete de frambuesa
estimación≈ 420 kcal54 g de carbohidratospesado 44
Crème Brûlée de vainilla caseravegetarian
8.50
Hausgemachte Vanille-Crème-brülé
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

77veggie
scoreestimación

Varias flammkuchen vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece flammkuchen de queso de cabra o queso azul con nueces e higos. Hay una flammkuchen vegana con crema vegana, champiñones y nueces. Otras opciones llevan panceta.

15 platos vegetarianos y 2 veganos de 25

6dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos limitadas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú consiste casi totalmente en flammkuchen y postres. Solo la ensalada pequeña es apta para una dieta baja en carbohidratos.

1 aptos para diabéticos · 25 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
quais des bateliers 2, 67000 Strasbourg
Horario
aún desconocido
Contacto
+33390238330
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mama-bubbele.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

¿Eres el propietario de Mama Bubbele? Reclama tu local.