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Zuem Strissel

Place de la Grande Boucherie 5, 67000 Strasbourg

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Para Empezar
Tarte à l’oignon ‘‘Maison’’vegetarian
10.40
Tarta de cebolla casera
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
6 Escargots
11.70
6 Escargots, ail & persil — 6 caracoles con ajo y perejil
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Presskopf à l’ancienne
12.20
Le Presskopf à l’ancienne, faìon pot au feu — Terrina de cabeza de cerdo estilo pot-au-feu
estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada Mixta
12.70
La Salade Mixte de cervelas et emmental — Ensalada de salchicha cervelas y queso emmental
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de salmón ahumadopescatarian
16.30
L’Ardoise de saumon fumé — Selección de salmón ahumado
estimación≈ 250 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras de Canard
18.10
Le Foie gras de Canard au Gewurztraminer Vendanges Tardives — Foie gras de pato con Gewurztraminer Vendanges Tardives
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Quenelles de foie
18.70
Quenelles de foie aux petits lardons — Buñuelos de hígado con trocitos de beicon
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada gourmet
18.10
La Salade gourmande — Foie gras, salmón ahumado y magret de pato ahumado
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestras Tartes Flambées
Tarte flambée tradicionalvegetarian
10.80
La tarte flambée traditionnelle — La flammekuchen tradicional
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos
Tarte flambée gratinéevegetarian
11.50
La tarte flambée gratinée — Flammekuchen con queso gratinado
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Tarte flambée de salmón fresco y cebollinopescatarian
13.20
La tarte flambée au saumon frais et ciboulette — Flammekuchen con salmón fresco y cebollino
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
Tarte flambée au Munstervegetarian
13.40
La tarte flambée au Munster — Flammekuchen con queso Munster
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
Tarte flambée de manzana y Calvadosvegetarian
11.90
Tarte flambée aux pommes et Calvados — Flammekuchen con manzanas y Calvados
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratos
Para Continuar
Grumbeerekiechle con salmón ahumadopescatarian
20.00
Grumbeerekiechle au saumon fumé — Tortitas de patata con salmón ahumado
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Codillo de cerdo braseado
21.10
Jarret de porc braisé à la bière ou nature — Braseado en cerveza o natural
estimación≈ 950 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Baeckeoffe Maison Hermann
22.40
Baeckeoffe de la Maison Hermann aux 3 viandes marinées au Riesling — Estofado de 3 carnes marinadas en Riesling
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Choucroute garnie
21.10
Choucroute garnie aux 5 viandes — Col alsaciana con 5 tipos de carne de cerdo
estimación≈ 880 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Choucroute Royale
23.00
Choucroute Royale arrosée au Crémant et au Kirsch — Col alsaciana real con Crémant y Kirsch
estimación≈ 980 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 74
Cabeza de ternera y patatas al vapor
19.80
Tête de veau et pommes vapeur — Cabeza de ternera con patatas al vapor
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Cordon bleu de ternera
23.30
Cordon bleu bleu de veau à la crème et aux champignons — Cordon bleu con nata y champiñones
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pescado del díapescatarian
23.50
Poisson du jour selon arrivage — Según disponibilidad
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Escalope de ternera con crema y patatas fritas
L’Escalope de veau à la crème, frites — veal scallop
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Bouchée à la reine con tagliatelle
22.40
Bouchée à la reine, tagliatelles — Vol-au-vent
estimación≈ 780 kcal70 g de carbohidratos
Solomillo de ternera con salsa Pinot Noir y patatas salteadas
30.20
Filet de bëuf, sauce Pinot Noir, pommes sautées — Filet of beef, sauted potatoes
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Bibeleskâs con patatas salteadas, Munster y jamón ahumado
19.80
Bibeleskâs, pommes de terre sautées, Munster et jambon fumé — Salsa de queso suave y ajo
estimación≈ 820 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Para el Placer
Queso Munster curado con crema de cebollino y cominovegetarian
8.20
Munster affiné, crème ciboulette et cumin — Matured Munster chees with chives and cumin cream
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Kougelhopf pain perduvegetarian
10.40
Kougelhopf faìon pain perdu — Brioche tradicional alsaciano preparado como torrijas
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Crème brûléevegetarian
7.30
Crème brulée
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Coulant de chocolate templado con helado de vainillavegetarian
8.90
Fondant tiède au chocolat et glace vanille — Warm chocolate cake with vanilla icecream
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Tarta del díavegetarian
7.70
Tarte du jour selon saison — Según la temporada
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Merengue helado con chantilly y 3 sabores de helado a elegirvegetarian
8.10
Meringue glacée chantilly 3 parfums au choix — Frozen meringue with chantilly and 3 ice cream scoops
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Sorbete o heladovegetarian
6.00
Sorbet ou glace 2/3/4 boules — 2/3/4 bolas
estimación≈ 300 kcal40 g de carbohidratospesado 39
Sorbetevegan, vegetarian
7.50
Sorbet 2 boules au choix, arrosé — 2 bolas a elegir, con sirope
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Para los Más Jóvenes
Escalope de ternera con crema, patatas fritas y helado sorpresa
12.90
L’Escalope de veau à la crème, frites - glace surprise — veal scallop- ice
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65

¿Esta carta sigue siendo correcta?

66veggie
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Platos franceses y flammekuechens

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir entre varias flammekuechens, como la de queso Munster o la de manzana y Calvados. No hay platos principales vegetarianos, pero hay una tarta de cebolla de entrada. La mesa es mixta con platos de carne como la choucroute.

13 platos vegetarianos y 1 veganos de 34

73dia
scoreestimación

Opciones francesas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos ricos en proteínas. La Choucroute garnie (40 g carbohidratos) y el Jarret de porc (30 g carbohidratos) son buenas opciones.

16 aptos para diabéticos · 34 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Place de la Grande Boucherie 5, 67000 Strasbourg
Horario
lun12:00–14:30, 18:30–22:30
mar12:00–14:30, 18:30–22:30
mié12:00–14:30, 18:30–22:30
jue12:00–14:30, 18:30–22:30
vie12:00–14:30, 18:30–22:30
sáb12:00–14:30, 18:30–22:30
dom12:00–14:30, 18:30–22:30
Contacto
+33388321473 info@strissel.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), strissel.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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