L'Ecrin des Saveurs - Strasbourg, 5 Rue Leitersperger
rue Leitersperger 5, 67100 Strasbourg
Cerrado ahora · abre lun 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Foie Gras de Pato
18.00
LE FOIE GRAS DE CANARD — Foie gras de pato marmoleado, condimento lëricot, pequeño brioche de semillas
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón
13.00
LE SAUMON — Tacos de salmón ahumado y fresco, queso blanco con hierbas frescas
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Vegetarianovegetarian
12.00
NI VIANDE, NI POISSONS — Láminas de tomate y calabacín, coulis de pimientos con pimentón ahumado y scamorza
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Trufa de Verano
14.50
LA TRUFFE D’ETE (Tuber Aestivum) — Trufa de verano en ravioli y rallada cruda, salsa Albufera
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Ronda de Sabores
15.00
RONDE DES SAVEURS — Degustación de algunos de nuestros entrantes
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Ternera
35.00
LE BOEUF — Filete de ternera asado, salsa de Pinot Noir y fleischnecke de salvia
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Caballapescatarian
24.00
LE MAQUEREAU — Filete de caballa a la llama, ensalada templada de patata con vinagre de jerez y albahaca
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Aves
25.00
LA VOLAILLE — Suprema de pollo amarillo con piel, tempura de gamba rosa y jugo cremoso de estragón
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cerdo Ibérico
26.00
LE COCHON IBERIQUE — Pluma de cerdo a la plancha, risotto cremoso estilo paella
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratos
Rapepescatarian
35.00
LA LOTTE — Tournedos de cola de rape empanado con especias de merguez, basquaise de calabacín y crujiente de patata
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres
Melocotón
10.00
LA PECHE — Bizcocho esponjoso de melocotón y crema de almendras, sorbete de nectarina
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 41
Fresa
10.00
LA FRAISE — Domo de fresa sobre sablé bretón, sorbete de ruibarbo de Alsacia
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 43
Chocolate
10.00
LE CHOCOLAT — Parfait helado de chocolate y praliné, nata de chocolate blanco y arroz inflado al cacao
estimación≈ 510 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Café Gourmand
12.00
CAFE GOURMAND — Café o té acompañado de mignardises
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Café Très Gourmand
15.00
CAFE TRES GOURMAND — Acompañado de licor o aguardiente (2 cl)
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratospesado 33
Quesovegetarian
11.00
LE FROMAGE — Selección de quesos finos
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú Sabores Ardoise
Tartar de Ternera
Tartare de veau, crème de raifort — Tartar de ternera, crema de rábano picante
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ombrinepescatarian
Ombrine, basquaise de courgettes — Ombrine, basquaise de calabacín
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Plato de Quesosvegetarian
Assiette de fromages — Surtido de quesos
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postre a elegir
Dessert au choix
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 43
Entrante plato o plato postre
26.00
Entrée plat ou plat dessert
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Entrante-plato-postre
29.50
Entrée-plat-dessert
estimación≈ 1500 kcal110 g de carbohidratospesado 25
Menú Negocios
Marbré de foie gras de pato
Marbré de foie gras de canard, condiment à lëricot, petite brioche aux graines — con condimento de lëricot y pequeño brioche de semillas
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tacos de salmón ahumado y fresco
Tacos aux deux saumons fumé et frais, fromage blanc aux herbes fraîches — con queso blanco a las hierbas frescas
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Filete de ternera asado
Filet de boeuf juste rôti, sauce au Pinot Noir et fleischnecke à la sauge — con salsa de Pinot Noir y fleischnecke de salvia
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tournedos de rape empanadopescatarian
Tournedos de queue de lotte panée aux épices à merguez, basquaise de courgettes et croustillant de pomme de terre — con especias merguez, basquaise de calabacín y crujiente de patata
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Beaux fromages, beaux voyagesvegetarian
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Parfait helado de chocolate y praliné
Parfait glacé chocolat/praliné, chantilly au chocolat blanc et riz soufflé au cacao — con chantilly de chocolate blanco y arroz inflado al cacao
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Menú ejecutivo
52.00
Menu affaire
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Menú Descubrimiento
Amuse-bouche
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pausa refrescante
Pause fraîcheur
estimación≈ 100 kcal15 g de carbohidratos
Suprema de pollo
Suprême de poulet jaune cuit sur peau, tempura de crevette rose et jus crémé à l’estragon — con tempura de gamba rosa y jugo cremoso de estragón
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Feta, aceite de oliva y berenjenavegetarian
La féta, l’huile d’olive et l’aubergine
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Bizcocho esponjoso de melocotón y crema de almendra
Biscuit moelleux à la pêche et à la crème à l’amande, sorbet nectarine — con sorbete de nectarina
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Menú descubrimiento
68.00
Menu découverte
estimación≈ 1800 kcal140 g de carbohidratospesado 25
¡Menú Día de la Madre !
Ravioli de trufa de verano
La truffe d’été en raviole et râpée à crue, sauce Albufera — con trufa cruda rallada y salsa Albufera
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Ballotine de muslo de pintada
Ballotine de cuisse de pintade farci aux cèpes et morilles, bouquetière de petits légumes et crème à l’estragon — relleno de boletus y morillas, verduras baby y crema de estragón
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Domo de fresa sobre sablé bretón
Dôme à la fraise sur un sablé Breton, sorbet fraise/basilic — con sorbete de fresa y albahaca
estimación≈ 520 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Este menú
72.00
Ce menu
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 25
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46veggie
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir los tomates y calabacines con scamorza o la feta con berenjena. No hay plato principal vegetariano en el menú estándar, pero hay una tabla de quesos.
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue Leitersperger 5, 67100 Strasbourg
- Horario
- lun12:00–13:00mar12:00–13:00, 19:30–21:00mié12:00–13:00, 19:30–21:00jue12:00–13:00, 19:30–21:00vie12:00–13:00, 19:30–21:00sáb19:30–21:00domcerrado
- Contacto
- +33388392120 info@ecrinsaveurs.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ecrinsaveurs.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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