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Au Coucou des Bois

Allée David Goldschmidt 44, 67100 Strasbourg

Cerrado ahora · abre 11:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Carta de Ensaladas
Salade du Pêcheur
17.90
Salmón ahumado casero, gambas, queso de cabra fresco, vinagreta balsámica
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada César
16.90
Salade César — Pollo empanado, huevo duro, crotones al ajo, lascas de parmesano, salsa César
estimación≈ 780 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Ensalada de Pot-au-feu
17.50
Salade de Pot-au-feu — emulsión de rábano picante
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada Mediterráneavegetarian
17.90
Salade Méditerranéenne — Burrata, pimientos, calabacines y tomates confitados, vinagreta balsámica
estimación≈ 610 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada Mixta Alsaciana
14.50
Salade Mixte Alsacienne
estimación≈ 420 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de queso de cabra caliente y beicon
14.90
Salade de Chèvre chaud et lardons
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salade du Coucou
17.90
Jamón ahumado, beicon, setas ostra, huevo duro y crotones
estimación≈ 640 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Nuestros Entrantes
Cabeza de ternera
12.80
Tête de veau, crudités — con verduras crudas
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tuétano
15.00
Os à moelle, lard grillé, pleurotes et noisettes torréfiées — beicon a la plancha, setas ostra y avellanas tostadas
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Carpaccio de ternera
10.00
Carpaccio de bœuf
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caracoles
6.00
Escargots au beurre persillé maison — con mantequilla de perejil casera
estimación≈ 240 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rollito de primavera con chucrut alsaciano
9.50
Rouleau de printemps à la choucroute d’alsace, mousse de raifort — mousse de rábano picante
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Presskopf
9.50
Presskopf, crudités — con verduras crudas
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Plato del huertovegan, vegetarian
8.50
Assiette du maraîcher — Surtido de verduras crudas de temporada
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Tarta de cebollavegetarian
9.50
Tarte à l’oignon, salade — con ensalada
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Plato de salmón ahumado
15.90
Assiette de saumon fumé
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras de pato mi-cuit
14.90
Foie gras de canard mi-cuit et chutney de quetsches — con chutney de ciruelas
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratos
Nuestras Tartes Flambées
Traditionnelle
10.90
Crema, cebollas, beicon
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Gratinée
11.50
Crema, cebollas, beicon, Emmental
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
Champignon
11.50
Crema, cebollas, beicon, champiñones
estimación≈ 820 kcal62 g de carbohidratos
Ajo y cebollino
11.50
Ail et ciboulette — Crema, cebollas, panceta, ajo y cebollino
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Gratinado de champiñones
12.90
Champignon gratinée — Crema, cebollas, panceta, champiñones, Emmental
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratos
Munster
12.90
Crema, cebollas, panceta, Munster
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Salmón ahumado
14.70
Saumon fumé — Crema, cebollas, ajo, cebollino y salmón ahumado
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos
Flambée des bois
15.50
Crema, cebollas, ajo, cebollino, gírgolas, jamón ahumado y trozos de avellana
estimación≈ 750 kcal48 g de carbohidratos
Fórmula de Tartes Flambées Ilimitadas
18.90
Formule Tartes Flambées à Volonté — Todas nuestras tartes flambées (saladas y dulces) están incluidas
estimación≈ 2200 kcal200 g de carbohidratospesado 25
Manzanavegetarian
10.90
Pommes — Crema, manzanas, canela
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Manzana-Calvadosvegetarian
13.90
Pommes-Calvados — Crema, manzanas, flambeada con Calvados
estimación≈ 580 kcal68 g de carbohidratospesado 35
Nuestros Platos
Bouchée à la reine de ternera y ave
21.00
Bouchée à la reine de veau et volaille, spaetzles — Con spaetzle
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Bouchée à la reine de ternera, ave y mollejas de ternera
32.90
Bouchée à la reine de veau, volaille et ris de veau, spaetzles — Con spaetzle
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
Bibeleskaesvegetarian
15.90
Bibeleskaes, pommes de terre sautées Munster — Patatas salteadas con Munster
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bibeleskaes
15.90
Bibeleskaes, pommes de terre sautées jambon blanc ou jambon fumé — Patatas salteadas con jamón cocido o jamón ahumado
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Bibeleskaes
16.90
Bibeleskaes, pommes de terre sautées saumon fumé — Patatas salteadas con salmón ahumado
estimación≈ 760 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Riñones de ternera al Cognac y mostaza antigua
21.50
Rognons de veau au Cognac et moutarde à l’ancienne, spaetzles — Con spaetzle
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Fleischkiechle
19.50
Fleischkiechle, sauce au lard, pommes de terre sautées — Salsa de panceta, patatas salteadas
estimación≈ 880 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 68
Cordon bleu de ave nature
19.90
Cordon bleu de volaille nature, frites — Con patatas fritas
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Cordon bleu de ave con salsa de crema y champiñones
21.90
Cordon bleu de volaille Sauce crème-champignons, frites — Con patatas fritas
estimación≈ 1050 kcal68 g de carbohidratos
Cordon bleu de ave con salsa de Munster
21.90
Cordon bleu de volaille Sauce au Munster, frites — Con patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal68 g de carbohidratos
Choucroute con 6 guarniciones
21.90
Choucroute aux 6 garnitures — Panceta ahumada y salada, knack, quenelle de hígado, salchicha ahumada de Alsacia, salchicha de Núremberg
estimación≈ 1100 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pot-au-feu y su hueso de tuétano
21.90
Pot-au-feu et son os à moelle — Ternera, col, zanahorias, nabos, apio, puerros y patatas
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Codillo braseado a la cerveza
22.90
Jarret braisé à la bière sur choucroute, pommes de terre sautées — sobre chucrut, con patatas salteadas
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Grumbeerkiechle con Munstervegetarian
19.90
Grumbeerkiechle au Munster
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Grumbeerkiechle con dos jamones
19.90
Grumbeerkiechle aux deux jambons
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratos
Grumbeerkiechle con salmón ahumado
20.50
Grumbeerkiechle au Saumon fumé
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Tartar de buey
19.50
Tartare de bœuf, frites et salade — con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Carrillera de buey con chalotas
22.80
Poire de bœuf aux échalotes, frites et salade — con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Filet de bœuf maître d’hôte
28.50
Filet de bœuf maître d’hôte, légumes, frites et salade — con verduras, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 66
Filete de buey con salsa de pimienta
29.90
Filet de bœuf sauce au poivre, légumes, frites et salade — con verduras, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 880 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Filete de lucio, beurre blancpescatarian
24.50
Filet de sandre, beurre blanc, lit de choucroute et pommes de terre vapeur — sobre cama de chucrut y patatas al vapor
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Burger clásico, patatas fritas
19.00
Burger classique, frites — Pan bun, hamburguesa, cheddar, lechuga, tomates, cebollas confitadas, salsa cocktail
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Burger alsaciano, patatas fritas
20.50
Burger alsacien, frites — Tortitas de patata, hamburguesa, lechuga, tomates, cebollas confitadas, salsa Munster
estimación≈ 980 kcal70 g de carbohidratos
Burger du Coucou, patatas fritas
21.00
Burger du Coucou, frites — Pan bun, hamburguesa, beicon grillado, lechuga, tomates, cebollas confitadas, salsa de pimienta
estimación≈ 1020 kcal75 g de carbohidratos
Bibeleskaesvegetarian
15.90
Bibeleskaes, pommes de terre sautée, Munster — Patatas salteadas, Munster - Para vegetarianos
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gratén de spaetzlevegetarian
17.00
Gratin de spaetzle, sauce crème-champignons et Emmental, salade verte — Salsa de nata y champiñones y Emmental, ensalada verde - Para vegetarianos
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Menú infantil
9.50
Menu enfant — Nuggets, patatas fritas, 2 o más bolas de helado
estimación≈ 920 kcal85 g de carbohidratospesado 43
Hamburguesa
14.90
Steak haché, au choix frites — Acompañada de patatas fritas. Salsa a elegir: Pimienta o Munster
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
El Queso
Plato de tres quesos
9.50
Assiette de trois fromages
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestros Dulces
Crème brûlée de vainilla
7.50
Crème brûlée vanille
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Café gourmand
8.90
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Kougelhopf helado
8.00
Kougelhopf glacé
estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratospesado 38
Profiteroles
9.50
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Dame Blanche / Dame Noire
7.50
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Café liégeois / Chocolat liégeois
7.50
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Sorbet arrosé
8.50
Sorbet arrosé – 3 boules — 3 bolas
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Helados y Sorbets
2.30
Glaces et Sorbets — Vainilla / Chocolate / Café / Pistacho / Caramelo / Avellana / Yogur Búlgaro / Fresa / Frambuesa / Maracuyá / Mango / Pera
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos
Tarte du jour
6.50
Tarta del día
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Forêt Noire
8.90
Tarta Selva Negra
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30
Tiramisu du moment
7.90
Tiramisú del momento
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Charlotte aux fruits rouges
8.00
Charlotte de frutos rojos
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 36
Sugerencia del momento
7.50
Suggestion du moment
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 36

¿Esta carta sigue siendo correcta?

53veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Los platos vegetarianos incluyen el gratinado de spaetzle con champiñones y Emmental o el Bibeleskaes con Munster. De entrada hay ensalada mediterránea y tarta de cebolla.

9 platos vegetarianos y 1 veganos de 70

70dia
scoreestimación

Platos franceses con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. La choucroute y el pot-au-feu son platos principales adecuados.

24 aptos para diabéticos · 70 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Allée David Goldschmidt 44, 67100 Strasbourg
Horario
lun11:30–14:30, 18:30–22:00
mar11:30–14:30, 18:30–22:00
mié11:30–14:30, 18:30–22:00
jue11:30–14:30, 18:30–22:00
vie11:30–14:30, 18:30–22:30
sáb11:30–14:30, 18:30–22:30
dom11:30–14:30, 18:30–22:00
Contacto
+33388397619 contact@aucoucoudesbois.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aucoucoudesbois.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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