Chère Amie
5 Av. de la Marseillaise, 67000 Strasbourg
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
MARISCOS
Desmenuzado de centollo
12.50
Effiloché de tourteau — crema de maíz, bisque de crustáceos y tortilla crujiente
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de dorada real
11.50
Tartare de daurade royale — pepino, sandía y lima
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sardinas Ramón Peña
13.00
Boîte de sardines Ramón Peña — mantequilla de algas y pan tostado
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón gravlax
12.50
Saumon gravlax — cebollas rojas y alcaparras, crema de eneldo
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huîtra Fine de Cancale n°3 (Bahía del Mont-St-Michel) x 6
14.00
Huîtra Fine de Cancale n°3 (Baie du Mont-St-Michel) x 6
estimación≈ 70 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Huîtra Fine de Cancale N°3 (Bahía del Mont-St-Michel) x 12
25.00
Huîtra Fine de Cancale N°3 from Mont-Saint-Michel’s bay x 12
estimación≈ 140 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Huîtra Sentinelle n°3 (unidad)
3.50
Huîtra Sentinelle n°3 à l'unité — sabor único con notas de avellana y almendra
estimación≈ 12 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Bueyes con citronela
13.50
Bulots à la citronnelle — mayonesa de jengibre 300g
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gambas rosas x 6
14.00
Crevettes roses x 6
estimación≈ 150 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Plato de mar y mayonesa de jengibre
31.00
Plateau de la mer & mayonnaise gingembre — Gravlax de salmón / ostras x 4 / bueyes 150g / gambas x 4
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Patatas baby tibias
19.80
Pommes de terre grenaille tièdes — crema espesa, caviar Baeri francés de la casa Kaviari (6g)
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
Caviar Baeri francés de la casa Kaviari sobre hielo, 20g
90.00
Caviar Baeri français de la maison Kaviari sur glace, 20g — blinis y crema agria
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes
Huevos mimosa con aceite de albahaca
9.00
Øufs mimosa à l'huile de basilic — ensalada de guisantes y tomates confitados
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tatin de tomatevegetarian
8.50
caramelo de tomate y rúcula
estimación≈ 260 kcal30 g de carbohidratos
Pâté en croûte de pintada
15.00
Pâté en croête de pintade — foie gras, morillas y avellanas
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de cebolla gratinada
11.00
Soupe gratinée à l’oignon
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Tuétano
12.50
Os à moelle — avellana, cebollino
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gofre tibio de garbanzosvegetarian
9.50
Gaufre tiède de pois chiche — crema de especias Chich taouk y garbanzos crujientes
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Foie gras de pato mi-cuit de la granja Puntun
23.00
Foie gras de canard mi-cuit de la ferme Puntun — chutney de temporada
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ravioles crujientes de carrillada de ternera
12.50
Ravioles de joues de bæuf croustillantes — condimento satay
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Picanha de ternera asada
26.00
Picanha de veau rôti — con condimento de limón confitado y piquillos, jugo de carne, polenta de limón
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tartar de ternera
19.50
Tartare de bæuf au couteau — con patatas fritas frescas 180g
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Filete de dorada real estilo bouillabaisse
29.00
Filet de daurade royale façon bouillabaisse — con patatas y rouille de azafrán
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Paletilla de cordero confitada
26.00
Épaule d’agneau confite — con hummus, bulgur de tomate y chermoula
estimación≈ 620 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bouchée à la reine Chère Amie
26.00
con spätzle caseros al queso
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Filete de pescado asado en mantequilla
23.00
Biscuit de poisson rôti au beurre — con bisque de bogavante
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Suprema de ave con morillas
24.00
Suprême de volaille aux morilles
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo de ternera
32.00
Filet de bæuf, sauce bordelaise & échalote confite — con salsa bordelesa y chalota confitada — 200g
estimación≈ 610 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Estilo Rossini
11.00
façon Rossini — con escalope de foie gras salteado y jugo de trufa
estimación≈ 850 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLATOS PRINCIPALES VEGETARIANOS
Risotto de coquillettes al Comtévegetarian
15.50
Risotto de coquillettes au Comté — con teja crujiente
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratos
Zanahorias y patatas comprimidasvegetarian
15.50
Compression de carottes, pommes de terre — con coulis de hierbas y bulgur
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 76
Gnocchivegetarian
16.50
Gnocchis, coulis de tomates rôties, aubergine — con coulis de tomates asados, berenjena y aceite de albahaca
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Ensaladas
Ensalada César con pollo crujiente
17.00
Salade César au poulet croustillant
estimación≈ 620 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de burratavegetarian
17.00
Salade de burrata, pesto de pistaches — con pesto de pistachos, verduras confitadas y aceite de albahaca
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
¿GANA DE QUESOS?
Surtido de quesos de la Maison Tourrettevegetarian
12.00
Assortiment de fromages de la Maison Tourrette
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Tarta de crema de limón
10.00
Tartelette crémeux citron, menthe, confit limoncello — con menta y confitura de limoncello
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Saint-Honoré
9.00
Saint-Honoré, caramel beurre salé, chou croustillant & mousse vanille — con caramelo de mantequilla salada, choux crujiente y mousse de vainilla
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 27
Postre de frambuesa
10.00
Entremets framboise, sésame noir & yuzu — con sésamo negro y yuzu
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 44
Finger de chocolate Nyangbo
10.00
Finger chocolat Nyangbo, gianduja lait, & croustillant feuillantine — con gianduja de leche y feuillantine crujiente
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Inspiración Calisson
10.00
Dans l’esprit d’un calisson - tartare de melon, biscuit amande & siphon calisson — con tartar de melón, galleta de almendra y sifón de calisson
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratos
Pavlova fraise
9.00
Pavlova fraise, biscuit basilic, chantilly vanille & confit fraise — bizcocho de albahaca, chantilly de vainilla y confitura de fresa
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
L’Enveloppe
11.00
L’Enveloppe - crémeux citron, mousse tonka & biscuit noisette — cremoso de limón, mousse de tonka y bizcocho de avellana
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Helados y sorbetes artesanales
8.50
Glaces & sorbets de fabrication artisanale — 3 sabores
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
MENÚ GOURMET
Láminas de salmón gravlax
45.00
Pétales de saumon gravlax, salade de petits pois à l’huile de basilic — ensalada de guisantes con aceite de albahaca
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tatin de tomatevegetarian
45.00
Tatin de tomate, caramel de tomate & roquette VÉGÉ. — caramelo de tomate y rúcula (VEG)
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Foie gras de pato
45.00
Foie gras de canard mi-cuit de la ferme Puntoun & son chutney de fruits — mi-cuit de la granja Puntoun y chutney de frutas
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Suprema de ave asada
45.00
Suprême de volaille rôti, piperade, condiment piquillos & citron confit — piperada, condimento de piquillos y limón confitado
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de dorada real a la plancha
45.00
Filet de daurade royale grillé, écrasé de pommes de terre, siphon à l’huile d’olive & citron — puré de patatas, espuma de aceite de oliva y limón
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gnocchivegetarian
45.00
Gnocchis, coulis de tomates rôties, aubergine & huile de basilic VÉGÉ. — coulis de tomates asadas, berenjena y aceite de albahaca (VEG)
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Finger de frambuesa
45.00
Finger framboise, citron vert & mousse cheesecake — lima y mousse de cheesecake
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 30
Tartaleta de chocolate
45.00
Tartelette tout chocolat, mousse Nyangbo — mousse Nyangbo
estimación≈ 550 kcal38 g de carbohidratospesado 30
Sándwich de helado
45.00
Sandwich glacé fraise & pistache — fresa y pistacho
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 38
BEBIDAS Y COMPLEMENTOS
Surtido de aperitivos
10.00
Un assortiment de 3 bouchées apéritives salées — 3 bocados salados
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
MENÚ GOURMET NAVIDAD 2025
Menú gourmet
85.00
Apéritif + menu gourmet + vin “classique” + eau & café — aperitivo, vino clásico, agua y café
estimación≈ 2800 kcal180 g de carbohidratospesado 29
Menú gourmet Premium
90.00
Apéritif + menu gourmet + “premium” wine + water & coffee — aperitivo, vino premium, agua y café
estimación≈ 2900 kcal185 g de carbohidratospesado 29
Menú gourmet Exception
110.00
Apéritif au Champagne “R” de Ruinart + menu gourmet + vin “d“exception” + eau & café — Champagne Ruinart, vino de excepción, agua y café
estimación≈ 3100 kcal190 g de carbohidratospesado 29
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Clásicos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y naturalmente bajos en carbohidratos. Los pescados y carnes son buenas opciones.
31 aptos para diabéticos · 56 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 5 Av. de la Marseillaise, 67000 Strasbourg
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33367687070
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chere-amie.fr/