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Restaurant Colbert

127 Rte de Mittelhausbergen, 67200 Strasbourg

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Para picar con el aperitivo
Alitas de pollo campero
7.00
Pilonettes d’ailes de volaille fermière — Salsa bibeleskaes
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sardinettes Rosalita
9.50
15 piezas
estimación≈ 320 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pata Negra
9.00
Pata Negra à la coupe — Cortada a cuchillo
estimación≈ 210 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Comté de la Maison Lorhovegetarian
8.00
Añejado por MOF Fromager
estimación≈ 350 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TERRINA DE HÍGADO DE AVE
13.00
TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cromesquis de manitas de cerdo
6.00
Cromesquis de pieds de cochon — Salsa gribiche (3 piezas)
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes
Verdadero Pistou provenzalvegetarian
13.00
Le véritable Pistou à la Provençale
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Variedad de tomates de campovegetarian
15.00
Déclinaison de tomates de pleins champs, burratta, gaspacho de Green Zebra — Burrata y gaspacho de Green Zebra
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Calabacines de Marie Hélènevegetarian
11.00
Courgettes de chez Marie Hélène, chèvre frais, menthe, romarin — Queso de cabra fresco, menta, romero
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tataki de ternera
15.00
Tataki de boeuf, vierge aux condiments, soja — Vierge de condimentos y soja
estimación≈ 260 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de atúnpescatarian
18.00
Tartare de Thon, sauce Tonnato, concombre et oignons nouveaux — Salsa Tonnato, pepino y cebolletas
estimación≈ 290 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras de pato casero
20.00
Foie Gras de canard maison — Chutney de frutas de temporada, pan de frutas casero
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
NOCHE DE BOUILLABAISSEpescatarian
65.00
SOIREE BOUILLABAISSE le JEUDI 17 SEPTEMBRE A PARTIR DE 19H00 — Jueves 17 de septiembre a partir de las 19:00h
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Platos principales
Verduras braseadas al vinagrevegetarian
20.00
Légumes braisés au vinaigre, et huile de basilic, Feta — Aceite de albahaca y feta
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pollo campero
25.00
Volaille fermière, cuisse &coffre, basquaise légumes, gnocchis parmesan — Muslo y pechuga, verduras a la basca, gnocchi de parmesano
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 70
Fish and chipspescatarian
25.00
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Paletilla de cordero braseada
25.00
Epaule d Agneau braisée, légumes du moment, jus réduit aux olives Taggiasches — Verduras de temporada, reducción de aceitunas Taggiasches
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pulpo sellado
26.00
Poulpe juste saisi, haricots blancs, chorizo — Alubias blancas, chorizo
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Bavette Charolaise
25.00
Condimentos de setas, béarnaise ligera, patatas fritas caseras
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
PLATO DEL DÍA
18.00
PLAT DU JOUR
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres
Tarte du Jourvegetarian
6.00
Tarta del día
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 38
Riz au Laitvegetarian
8.00
Arroz con leche
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Profiterolesvegetarian
9.00
Profiteroles
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 27
Ile flottantevegetarian
9.00
Ile flottante et ses fanfreluches — Isla flotante con adornos
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratos

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Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. El hombro de cordero braseado y el pulpo son buenas opciones para reducir carbohidratos.

16 aptos para diabéticos · 24 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
127 Rte de Mittelhausbergen, 67200 Strasbourg
Horario
aún desconocido
Contacto
+33388225216
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-colbert.com/

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