Au Dauphin - Strasbourg, 13 Place de la Cathédrale
Place de la Cathédrale 13, 67000 Strasbourg
Cerrado ahora · abre 11:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
QUESO DE ALSACIA
Munstervegetarian
5.50
Queso Munster
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de tres quesosvegetarian
7.50
Assiette de trois Fromages : Munster, Camembert, Comté — Munster, Camembert, Comté
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
DULCES
Crème Brûlée de Vainillavegetarian
7.10
Crème Brûlée à la Vanille — Vanille Crème Brûlée / Vanilla Crème Brûlée
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Tarta Caseravegetarian
7.10
Tarte Maison — De temporada
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Mousse casera de dos chocolatesvegetarian
7.60
Mousse aux Deux Chocolats Maison (Valrhona) — Valrhona
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Tarta Selva Negra caseravegetarian
8.50
Gâteau Forêt-Noire Maison — Schwarzwälder / Homemade Black Forest Cake
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Flammekueche estilo Tatinvegetarian
12.00
Flammekueche façon Tatin (Pommes Caramélisées) — con manzanas caramelizadas
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratospesado 39
Sorbete con Marc de Gewurztraminervegan
7.80
Sorbet arrosé au Marc de Gewurztraminer — Sorbet mit Weinbrand / Colonel Sorbet Cup with Marc de Gewurztraminer
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Chocolate o Café Liégeoisvegetarian
8.80
Chocolat ou Café Liégeois — con nata montada
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Kougelhopf heladovegetarian
7.90
Kougelhopf Glacé — Eis Kougelhopf / Iced Kouglof
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 44
Merengue heladovegetarian
7.90
Meringue Glacée — Eismeringue / Iced Meringue
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Profiterolesvegetarian
8.50
con helado y nata montada
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Café Gourmand
7.00
surtido de 3 delicias
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Té o Chocolate Gourmand
9.00
Thé ou Chocolat Gourmand — surtido de 3 delicias
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Champagne Gourmand
18.50
surtido de 3 delicias
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Degustación de heladosvegetarian
Dégustation de glace, Artisan Glacier — Artesanos: café, chocolate, vainilla, fresa, frambuesa, mango, limón
estimación≈ 300 kcal40 g de carbohidratos
ESPECIALIDADES ALSACIANAS
Codillo braseado al Pinot Noir
23.80
Jarret Braisé au Pinot Noir, Spaetzle Maison — con Spätzle caseros
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Bouchée à la Reine
22.90
Bouchée à la Reine, Nouilles Fraîches — con fideos frescos
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Bouchée à la Reine casera con mollejas de ternera
31.00
Bouchée à la Reine Maison au Ris de Veau, Nouilles Fraîches — con fideos frescos
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos
Cabeza de ternera
24.00
Tête de Veau, Sauce Ravigote, Pommes Vapeur — con salsa ravigote y patatas al vapor
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Choucroute Alsacienne
25.90
Choucroute Alsacienne (6 garnitures) — Col chucrut con 6 guarniciones de carne
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Baeckeoffe Maison
27.50
Baeckeoffe Maison Mariné au Riesling, Salade Verte — Estofado alsaciano marinado en Riesling, ensalada verde
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Carrillera de cerdo confitada
22.00
Joues de Porc Confites sur Choucroute, Sauce au Raifort — Sobre chucrut, con salsa de rábano picante
estimación≈ 700 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
ESPECIALIDADES DE PESCADO
Pescado del mercadopescatarian
26.00
Poisson du Marché, sur Choucroute ou Nouilles Fraîches — Con chucrut o fideos frescos
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Lomo de salmónpescatarian
26.00
Pavé de Saumon, Sauce Riesling & Nouilles Fraîches — Salsa Riesling y fideos frescos
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Choucroute aux 3 Poissonspescatarian
28.00
Chucrut con 3 tipos de pescado
estimación≈ 600 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lubina grilladapescatarian
26.50
Filet de Bar Grillé, Purée de Patates Douces au Gingembre — Puré de batata con jengibre
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 84
CARNES
Cordon Bleu de pollo
23.50
Cordon Bleu de Volaille, Sauce Champignons, Frites — Salsa de champiñones, patatas fritas
estimación≈ 980 kcal60 g de carbohidratos
Panceta de cerdo (cocción 48h)
22.50
Poitrine de Cochon Cuite 48h, sur Choucroute Caramélisée — Sobre chucrut caramelizado
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Escalope de ternera vienés
27.00
Escalope de Veau Viennoise, Frites — Patatas fritas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Solomillo de ternera
32.00
Filet de Boeuf, Sauce au Poivre Vert, Frites — Salsa de pimienta verde, patatas fritas
estimación≈ 800 kcal45 g de carbohidratos
Ballotine de ave
23.00
Ballotine de Volaille au Riesling, Spaetzle Maison — Con Riesling, Spätzle caseros
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Beef Cheeseburger
19.00
Cheese Burger de Boeuf, Tome d’Alsace, Frites et Salade — Queso Tome d'Alsace, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos
Extra de bacon
1.50
Supplément Lard — Zuschlag Speck / Bacon Supplement
estimación≈ 110 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Guarnición adicional
4.00
Garniture Supplémentaire — Patatas, ensalada, verduras, Spätzle, fideos
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 67
VEGETARIANOS
Steak vegetalvegan, vegetarian
18.80
Steak Végétale Blé et Soja, Tomate Concassée, Roquette et Poêlée de Légumes — Trigo y soja, tomate concassé, rúcula y verduras salteadas
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Hamburguesa vegetarianavegetarian
19.00
Burger Végétarien (Steak Végétal), Tome d’Alsace, Frites, Salade — Medallón vegetal, queso Tome d'Alsace, patatas, ensalada
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
LADO PIRATA
Menú infantil
13.80
KINDERMENÜ — Salmón o Bouchée à la Reine, patatas o knacks frites + helado o mousse de chocolate
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratos
ENTRANTES
Sopa de cebollavegetarian
13.80
Soupe à l’Oignon, Dampfnudel — Con Dampfnudel
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Tarta de cebolla
11.50
Tarte à l’Oignon, Salade Verte — Con ensalada verde
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 68
Assiette de Cruditésvegan, vegetarian
8.30
Plato de verduras crudas
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Foie Gras de Canard Maison
21.00
Foie Gras de Canard Maison, Gelée au Gewurtztraminer — Foie gras de pato casero con gelatina de Gewürztraminer
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cassolette de Nouilles à l’Alsacienne & Escargots de Bourgogne
14.90
Cassolette de Nouilles à l’Alsacienne & Escargots de Bourgogne à la Crème de Persil — Fideos al estilo alsaciano y caracoles de Borgoña con crema de perejil
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Salade Strasbourgeoise
15.50
Salade Strasbourgeoise (Cervelas et Emmental) — Ensalada de Estrasburgo con cervelas y emmental
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saumon Mariné aux Baies Rosespescatarian
17.60
Saumon Mariné aux Baies Roses, Crème de Ciboulette — Salmón marinado con bayas rosas y crema de cebollino
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENTRANTES
Plato de Mariscospescatarian
33.00
Der Mee resfrüchteteller / Sea-Food Plate — Surtido de mariscos
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dégustation de 12 Huîtres «Marie-Morgane» n°3pescatarian
33.00
12 ostras «Marie-Morgane» n°3
estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Assiette de 6 Huîtres «Marie-Morgane» n°3pescatarian
18.00
6 ostras «Marie-Morgane» n°3
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Assiette de 12 Bulotspescatarian
11.00
Plato de 12 caracoles de mar
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Bouquet de Crevettespescatarian
16.50
Bouquet de Crevettes (environ 10) — Ramillete de gambas (aprox. 10)
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Assiette de la Merpescatarian
18.00
Assiette de la Mer (4 Huîtres, 4 Crevettes et 4 Bulots) — 4 ostras, 4 gambas y 4 caracoles de mar
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
LADO PIRATA
Menú Infantil
13.80
KINDERMENÜ / CHILDREN MENU — Lomo de salmón o Bouchée à la Reine, patatas fritas o salchichas con fritas + helado o mousse de chocolate
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos
TARTE FLAMBÉES
Flammekueche Traditionnelle
11.70
Flammekueche Traditionnelle (Lard) — Flammekueche tradicional con beicon
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratos
Flammekueche Gratinée
12.90
Flammekueche Gratinée (Lard, Emmental) — Flammekueche con beicon y queso emmental
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratos
Flammekueche aux Champignons
13.30
Flammekueche aux Champignons (Lard, Champignons de Paris, Emmental) — Flammekueche con champiñones, beicon y emmental
estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratos
Flammekueche à la Tome d’Alsacevegetarian
13.10
Flammekueche à la Tome d’Alsace (avec ou sans Lard) — Flammekueche con queso Tome de Alsacia (con o sin beicon)
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratos
Flammekueche au Chèvre et Fines herbesvegetarian
14.00
Flammekueche con queso de cabra y finas hierbas
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
68veggie
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scoreestimación
Cocina francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú ofrece una hamburguesa vegetariana y un filete vegetal de trigo y soja. También hay Flammekueche de queso de cabra y sopa de cebolla.
19 platos vegetarianos y 3 veganos de 57
73dia
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Cocina Alsaciana Baja en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Hay una amplia selección de tablas de quesos y mariscos.
22 aptos para diabéticos · 57 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Place de la Cathédrale 13, 67000 Strasbourg
- Horario
- lun11:30–14:30, 18:30–22:00mar11:30–14:30, 18:30–22:00mié11:30–14:30, 18:30–22:00jue11:30–14:30, 18:30–22:00vie11:30–14:30, 18:30–22:00sáb11:30–22:00dom11:30–22:00
- Contacto
- +33388210146 contact@restaurant-dauphin-strasbourg.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-dauphin-strasbourg.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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