Umaï Ramen - Japanese Ramen Bar
5 Rue des Orphelins, 67000 Strasbourg
horario aún desconocido
Japanese€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Takoyaki
4.90
Pequeños bocados de masa, crujientes por fuera y tiernos por dentro con pulpo
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Gyoza de cerdo
3.95
Gyoza porc — Empanadillas japonesas de cerdo a la plancha
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gyoza de pollo
3.95
Gyoza poulet — Empanadillas japonesas de pollo a la plancha
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gyoza de pato
4.80
Gyoza canard
estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gyoza de verdurasvegetarian
3.95
Gyoza aux légumes — Empanadillas japonesas de verduras a la plancha
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gyoza de gambas
4.90
Gyoza crevette
estimación≈ 200 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Karaage casero
3.95
Karaage fait-maison — Trozos de pollo crujientes marinados en salsa de soja y jengibre
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Edamame con wasabi y ajovegan
4.50
Edamame au wasabi et à l'ail — Soja japonesa
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Edamame con fleur de selvegan
4.50
Edamame à la fleur de sel — Soja japonesa
estimación≈ 120 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Sopa de miso rojo
4.00
Soupe de miso rouge
estimación≈ 60 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ensalada verdevegetarian
3.90
Bol de salade verte: au choix vinaigrette au sésame blanc ou vinaigrette au wasabi — A elegir: vinagreta de sésamo blanco o vinagreta de wasabi
estimación≈ 110 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Kimchivegetarian
4.50
estimación≈ 45 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ramen Paitan
Miso Ramen
14.50
Caldo casero de pollo alsaciano, miso rojo, fideos de trigo artesanales, chashu de cerdo, huevo, brotes
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 67
Miso Ramen vegetarianovegetarian
14.90
Miso végétarien Ramen — Caldo de verduras casero (shiitake y kombu), fideos de trigo artesanales, leche de soja, tofu orgánico
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 76
Tantan Ramen
14.90
Caldo casero de pollo alsaciano, crema de sésamo blanco tostado, fideos de trigo artesanales, leche de soja
estimación≈ 920 kcal80 g de carbohidratos
Yasaï Ramenvegetarian
14.90
Caldo de verduras casero (shiitake y kombu), leche de soja, fideos de trigo artesanales, aceite de chile, tofu teriyaki
estimación≈ 750 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 76
Ramen Chintan
Tokyo Ramen
13.95
Caldo casero de pollo alsaciano, salsa de soja, fideos de trigo artesanales, chashu de cerdo, huevo, pak choi
estimación≈ 780 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 70
Wantan Men Ramen
13.95
Caldo casero de pollo alsaciano, sal de Guérande, fideos de trigo artesanales, chashu de pollo, wontons
estimación≈ 810 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 75
Hakodate Ramen
13.95
Caldo casero de pollo alsaciano, sal de Guérande, fideos de trigo artesanales, chashu de cerdo, huevo
estimación≈ 770 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 76
Yuzu Ramen
14.00
Caldo casero de pollo alsaciano, salsa de soja, fideos de trigo artesanales, chashu de pollo, huevo, pak choi
estimación≈ 760 kcal81 g de carbohidratosequilibrado 77
Kamo Soba
16.90
Caldo tsuyu, fideos de sarraceno caseros, pechuga de pato, bambú marinado y cebolleta
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 90
Tsukemen
Miso Tsukemen
13.95
Fideos de trigo gruesos artesanales, chashu de cerdo, huevo, bambú, pak choi y cebollino con caldo de cerdo
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Shoyu Tsukemen
13.95
Fideos de trigo finos artesanales, chashu de pollo, huevo, judías, con un caldo claro de pollo alsaciano
estimación≈ 650 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
Mazesoba
Chashu Mazesoba
14.50
Fideos de trigo gruesos artesanales, chashu de cerdo, salsa de soja, huevo, daikon encurtido, cebolla frita, nori y cebollino
estimación≈ 780 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 76
Karaage Mazesoba
14.50
Fideos de trigo gruesos artesanales, trozos de pollo crujientes, salsa de soja, huevo, daikon encurtido, nori y cebollino
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 67
Tofu Mazesobavegetarian
14.50
Fideos de trigo gruesos artesanales, tofu alsaciano teriyaki, salsa de soja, huevo, wakame, brotes de soja, maíz y nori
estimación≈ 680 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 82
Katsu Curry Mazesoba
18.00
Fideos de trigo artesanales, escalope de pollo alsaciano empanado, salsa curry, guisantes chauchas y narutomaki
estimación≈ 920 kcal95 g de carbohidratos
Udon (mediodía)
Udon Tempura
14.90
Fideos de trigo tiernos, caldo tsuyu, tempura de gambas y verduras
estimación≈ 620 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
Udon 5 Especias
14.50
Udon aux 5 épices — Fideos de trigo tiernos, caldo tsuyu, carne de res picada a las 5 especias, aceite de chile, huevo y cebolleta
estimación≈ 680 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 77
Udon Carbonara
15.90
Fideos de trigo tiernos, tempura de panceta ahumada, Grana Padano y cebolleta
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Udon Karaage
14.90
Fideos de trigo tiernos, caldo tsuyu, karaage y cebolleta
estimación≈ 710 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 77
Menús
Menú Gyoza
13.50
Menu Gyoza — 9 gyoza a la plancha a elegir con ensalada verde y aliño a elección: sésamo o wasabi
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Little Tokyo
8.00
BEBIDA (jarabe con agua) + PLATO (fideos de trigo gruesos artesanales, pollo crujiente, guisantes chauchas)
estimación≈ 1100 kcal140 g de carbohidratospesado 40
Mini Ramen
8.90
BEBIDA (jarabe) + PLATO (mini ramen Tokyo, Miso, Wantan Men) + POSTRE (una bola de helado a elegir)
estimación≈ 1050 kcal130 g de carbohidratospesado 42
Menú Gyoza
21.50
Menu Gyoza — Menú completo para amantes de las gyoza. Incluye 5 Gyoza y 1 Ramen a elegir
estimación≈ 1150 kcal120 g de carbohidratosequilibrado 66
Menú Infantil « Little Tokyo »
9.50
Menu Enfant « Little Tokyo » — Para los pequeños gourmets. Mini ramen con caldo suave y una bebida
estimación≈ 650 kcal90 g de carbohidratos
Postres
Tiramisú Casero
6.90
Tiramisu framboise et litchi maison — Frambuesa y lichi
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Tiramisú Casero
6.90
Tiramisu matcha maison — Matcha
estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratospesado 43
Tiramisú Exótico
6.90
Tiramisu exotique & nata de coco — Con nata de coco
estimación≈ 440 kcal38 g de carbohidratospesado 34
Mochi Helado
5.90
Mochi glacé sakura & fruit de la passion — Sakura y fruta de la pasión
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
Moelleux au chocolat
7.50
Moelleux au chocolat avec sa boule de glace vanille — con una bola de helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Thé gourmand
9.50
mini financier de yuzu, mochi de sésamo negro, macaron exótico, mochi helado y té a elegir
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratospesado 41
Café gourmand
9.00
mini financier de yuzu, mochi de sésamo negro, macaron exótico, mochi helado a elegir y un expreso
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratospesado 41
Japanese coffee
8.50
Como un café irlandés pero con whisky japonés y nata montada
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 35
Extras
Huevo marinado
2.00
Oeuf mariné
estimación≈ 80 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chashu de cerdo
3.90
Chashu porc
estimación≈ 150 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chashu de pollo
3.60
Chashu poulet
estimación≈ 120 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Karaage casero
3.90
Karaage fait-maison
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ravioli de pollo
2.95
Ravioli poulet
estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Brotes de sojavegan
0.80
Pousse de soja
estimación≈ 30 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Maíz
0.80
Maïs
estimación≈ 40 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Extra de fideos finos
2.50
Supplément nouilles fines
estimación≈ 200 kcal40 g de carbohidratos
Extra de fideos gruesos
3.00
Supplément nouilles épaisses
estimación≈ 220 kcal45 g de carbohidratos
Tofu teriyaki x3vegan
3.80
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cebollas fritasvegan
0.40
Oignons frits
estimación≈ 60 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chalotas fritasvegan
0.40
Echalotes frites
estimación≈ 60 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bambúvegan
1.00
Bambou
estimación≈ 20 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Norivegan
0.80
estimación≈ 10 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Cebollinovegan
0.80
Cébette
estimación≈ 5 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Narutomaki x3
0.80
estimación≈ 30 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Wakamé naturevegan
0.80
estimación≈ 15 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Daikonvegan
0.50
estimación≈ 10 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Guisantes snap x3vegan
0.50
Pois gourmand x3
estimación≈ 15 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Extra Chashu
3.00
Chashu supplémentaire
estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo marinadovegetarian
1.50
œuf mariné
estimación≈ 80 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ración de fideos
2.50
Portion de nouilles
estimación≈ 220 kcal42 g de carbohidratos
Nori (3 hojas)vegan
1.00
Nori (3 feuilles)
estimación≈ 15 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Bambú marinadovegan
1.50
Bambou mariné
estimación≈ 20 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
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Opciones japonesas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
La mayoría de los ramen y udon tienen un alto contenido de carbohidratos. Priorice los entrantes y los extras individuales.
33 aptos para diabéticos · 67 platos
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Práctico
- Dirección
- 5 Rue des Orphelins, 67000 Strasbourg
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33767202885
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umai-ramen.fr/fr
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