A l'Authentic
138 Avenue de Colmar, 67100 Strasbourg
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
NUESTROS ENTRANTES
Seis caracoles
8.00
Six escargots
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crema de boletusvegetarian
8.90
Crème de cèpes
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gambas al ajillo
12.50
Gambas sautées à l'ail
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de ternera
12.90
Carpaccio de boeuf — con ensalada verde
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de embutidos y quesos
16.90
Plateau de charcuterie et fromage à partager — Para compartir, para 2 personas
estimación≈ 1100 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vieiras selladas
18.90
Noix de Saint-jacques snackée — Acompañadas de crema de chirivía y chips de jamón serrano
estimación≈ 350 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
NUESTRAS ENSALADAS
Ensalada Alsaciana
14.50
Salade Alsacienne
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada César
14.50
Salade césar
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de queso de cabra calientevegetarian
13.90
Salade de chèvre chaud
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada Griegavegetarian
14.50
Salade Grecque
estimación≈ 420 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada gourmet
17.90
Salade gourmande — Ensalada, magret de pato ahumado, salmón ahumado, cebollas, tomates
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
NUESTROS PLATOS
LE SKENDERBEG
23.50
Acompañado de salsa de crema de champiñones, verduras salteadas y patatas fritas caseras
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Cordon bleu de ternera
22.90
Cordon bleu de veau — Acompañado de spätzle, verduras salteadas y salsa de crema de champiñones. Extra Munster: 2,00 €
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Camembert asadovegetarian
16.90
Camembert rôti — Acompañado de patatas salteadas y pan tostado
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
Lasaña de verdurasvegetarian
17.50
Lasagnes aux légumes — con crema de tomate y albahaca, acompañada de ensalada verde
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 74
Tartar de ternera
18.90
Tartare de boeuf — Acompañado de patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Pasta con salmón ahumadopescatarian
14.50
Pâtes au saumon fumé
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Pasta Carbonara
13.50
Pâtes à la carbonnara
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratos
Tortitas de patata caserasvegetarian
13.90
Galettes de pommes de terre faites maison, servies avec salade verte et/ou : Fromage de chèvre — Servidas con ensalada verde y/o: Queso de cabra
estimación≈ 610 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Tortitas de patata caseraspescatarian
15.90
Galettes de pommes de terre faites maison, servies avec salade verte et/ou : Saumon fumé — Servidas con ensalada verde y/o: Salmón ahumado
estimación≈ 640 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Tortitas de patata caserasvegetarian
15.90
Galettes de pommes de terre faites maison, servies avec salade verte et/ou : Munster — Servidas con ensalada verde y/o queso Munster
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
NUESTRAS HAMBURGUESAS
Cheeseburger
16.50
Acompañado de patatas fritas caseras y ensalada verde
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Burger de l’Authentic
17.90
Burger de l’Authentic (poulet pané) — Pollo empanado, acompañado de patatas fritas caseras y ensalada verde
estimación≈ 1050 kcal75 g de carbohidratos
Menú infantil
10.90
Menu enfant — Escalope de pollo empanado o mini hamburguesas, con patatas fritas y una bola de helado
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos
NUESTRAS PARRILLADAS
Entrecot de ternera (300 g)
25.90
Entrecôte de bƮuf semi-parée 300 g — Mantequilla maître d'hôtel casera, acompañado de patatas fritas caseras
estimación≈ 920 kcal45 g de carbohidratos
Serrana de ternera (250 g)
20.90
Onglet de bƮuf 250 g — Acompañado de arroz y salsa de chalotas
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 75
Magret de pato (350 g)
27.90
Magret de canard 350 g — Sobre coulis de frutos rojos, acompañado de verduras salteadas y spätzle
estimación≈ 820 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Solomillo de cerdo (250 g)
15.90
Filet mignon de porc 250 g — Acompañado de spätzle y su salsa
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Escalope de ternera a la crema (250 g)
17.90
Escalope de veau à la crème 250 g — Con patatas fritas caseras, verduras salteadas y salsa de crema de champiñones
estimación≈ 880 kcal48 g de carbohidratos
Escalope de ternera empanado (250 g)
18.50
Escalope de veau panée 250 g — Acompañado de patatas fritas caseras y verduras salteadas
estimación≈ 910 kcal55 g de carbohidratos
Salmón a la plancha (200 g)pescatarian
18.90
Saumon grillé 200 g — Sobre salsa de puerros, acompañado de arroz y verduras salteadas
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Riñones de ternera con mostaza y champiñones
17.90
Rognons de veau à la moutarde et aux champignons — Acompañados de patatas fritas caseras
estimación≈ 750 kcal42 g de carbohidratos
NUESTRAS TARTES FLAMBÉES
Tarte Flambée tradicional
8.50
Tarte flambée traditionnelle — Crema, cebollas, beicon
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratos
Tarte Flambée gratinada
9.50
Tarte flambée gratinée — Crema, cebollas, beicon, queso gruyère
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos
Tarte Flambée Munster
10.90
Crema, cebollas, beicon, queso Munster
estimación≈ 820 kcal52 g de carbohidratos
Tarte Flambée forestière
10.00
Crema, cebollas, beicon, champiñones
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratos
Tarte Flambée provenzalvegetarian
10.90
Tarte flambée provençale — Crema, cebollas, tomates, champiñones e hierbas de Provenza
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos
NUESTROS POSTRES
Tiramisu
7.50
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Crème brûlée
7.90
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Café gourmand
9.50
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Fondant au chocolat
8.90
Con crema inglesa y una bola de helado de frambuesa
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Cheesecake de frambuesasvegetarian
7.50
Cheesecake aux framboises — Sobre coulis de frambuesas
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Mille-feuille del momentovegetarian
7.50
Mille-feuille du moment
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 30
Postre del día
6.50
Dessert du jour
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 43
NUESTROS POSTRES HELADOS
Café / chocolat liégeois
8.00
Tres bolas de helado de café o chocolate, espresso y nata montada
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratospesado 24
Dame blanchevegetarian
7.50
Tres bolas de helado de vainilla, chocolate fundido y nata montada
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 26
Coupe de l’Authenticvegetarian
7.50
Bolas de helado de mango, pasión, piña y nata montada
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Banana Splitvegetarian
7.90
Plátano, bolas de helado de vainilla, fresa y chocolate, y nata montada
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Bola de helado artesanal
2.00
Une boule de glace artisanale — Sabores: chocolate, vainilla, pistacho, café, caramelo salado. Sorbete: limón, melón, pasión, fresa, frambuesa, piña
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
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Clásicos franceses con opciones bajas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Los entrantes y ensaladas suelen tener pocos carbohidratos. Los platos principales suelen incluir mucho almidón por las patatas fritas o la pasta.
14 aptos para diabéticos · 49 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 138 Avenue de Colmar, 67100 Strasbourg
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33369748172
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lauthentic-strasbourg.fr/