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BiM - Bistrot du Maillon

1 Bd de Dresde, 67000 Strasbourg

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrées
Oeuf parfait
7.00
Perfect egg with fennel cream — crème de fenouil, petits croutons
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tatin de poireauxvegetarian
7.00
Leek Tatin with stracciatella — stracciatella
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plats
Osso bucco confit
15.50
Osso bucco with black risotto — pleurotes poîlées, risotto noir et pecorino
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 79
Couscous revisitévegetarian
16.50
Modern Couscous — polenta crémeuse, légumes marinés aux épices rôties, jus de couscous réduit, pois chiche marinés au piment
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 80
Desserts
Mousse au chocolat noir
7.00
Dark chocolate mousse — praliné pécan, streussel, tuile chocolat noir
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratospesado 30
Tarte aux prunes façon amandine
7.00
Plum almond tart
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Formules
PLAT SEUL
16.50
Main course only
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Entrée ou Dessert
7.00
Starter or Dessert
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Formule Entrée plat
20.50
Starter and Main menu
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 70
Le Menu Entrée plat dessert
25.50
Full Course Menu
estimación≈ 1300 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Carte déjeuner
Osso bucco confit
16.50
Osso bucco with black risotto — pleurotes poêlées, risotto noir et pecorino
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 79

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Práctico

Dirección
1 Bd de Dresde, 67000 Strasbourg
Horario
aún desconocido
Contacto
+33390221446
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bim-bistrot.eu/

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