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Restaurant Le Chapitre

Rue de Bâle 95, 67100 Strasbourg

Cerrado ahora · abre mar 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ DE DESAYUNO
MENÚ DE DESAYUNO del martes 08 AL VIERNES 11 DE SEPTIEMBRE
21.50
MENU DEJEUNER DU mardi 08 AU VENDREDI 11 SEPTEMBRE — fórmula de desayuno compuesta por 2 entrantes y 2 platos a elegir
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Entrantes
Tartar de atún con cítricos
Tartare de thon aux agrumes, mousse d’avocat & toast — mousse de aguacate y tostada
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Huevo poché
Œuf poché, piperade & chips de lard — piperada y chips de bacon
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Platos Principales
Beef Tataki y caviar de berenjena al curry
Tataki de bœuf & caviar d’aubergine au curry — ensalada de verduras crujientes
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pescado del día en costra de hierbas
Poisson selon arrivage en croûte d’herbes & risotto de courgettes — risotto de calabacín — jugo de crustáceos
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Menú DOMINGO 31 DE MAYO 2026
Menú DOMINGO 31 DE MAYO 2026
62.00
Menu DIMANCHE 31 MAI 2026
estimación≈ 1600 kcal90 g de carbohidratospesado 40
Carpaccio de vieiras y trucha
Carpaccio de Saint-Jacques & truite — kalamansi y crema montada de rábano picante, manzanas verdes
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevo perfecto y crema de parmesano curado
Œuf parfait & crème de parmesan affiné — trufa negra y tejas de pan de especias
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete de lucioperca asado y risotto de espárragos verdes
Filet de sandre rôti & risotto d’asperges vertes — jugo de berberechos marinière y sablé de avellanas
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de ternera braseado al heno
Quasi de veau braisé au foin — paleta crujiente con tomate confitado y salsa de morillas ligeramente cremosa
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tarteleta de fresas y ruibarbo asados
Tartelette fraises & rhubarbes rôties — praliné de semillas y chantilly ligera de azafrán
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
scoreestimación

Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Este restaurante no ofrece platos principales vegetarianos. El menú incluye carne y pescado como el tataki de ternera y el filete de lucio perch.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 11

71dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El Tataki de bœuf y el Quasi de veau contienen relativamente pocos carbohidratos.

8 aptos para diabéticos · 11 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue de Bâle 95, 67100 Strasbourg
Horario
luncerrado
mar12:00–13:15, 19:00–21:15
mié12:00–13:15, 19:00–21:15
jue12:00–13:15, 19:00–21:15
vie12:00–13:15, 19:00–21:15
sáb19:00–21:15
domcerrado
Contacto
+32981093222
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlechapitre.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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