Brasserie des Vosges
avenue des Vosges 77, 67000 Strasbourg
Abierto ahora · hasta 22:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
MENÚ DEL DÍA
Solo plato principal
12.90
Plat seul
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Entrante + plato principal
16.50
Entrée + plat
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Plato principal + postre
16.50
Plat + dessert
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratospesado 42
Menú completo (bebidas no incl.)
20.10
Formule complète (hors boissons)
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratospesado 41
Express: Filete, patatas fritas, ensalada
18.50
Express : Steak, frites, salade (d)
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Sugerencia del día
Suggestion du jour (voir tableau) — ver pizarra
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Entrantes y ensaladas
Plato de crudités
8.00
Assiette de crudités (b,c,d,e,i,k)
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salade Strasbourgeoise
9.50
Salade Strasbourgeoise (b,d,i)
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada verde
7.00
Salade verte (b,d,i)
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sardinas CAUDALIE
13.50
Sardines CAUDALIE (huile d’olive vierge extra bio) (d,f,n) — aceite de oliva virgen extra bio
estimación≈ 300 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pâté en croûte Richelieu / Crudités
19.00
Pâté en croùte Richelieu / Crudités (b,d,i,k)
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de hígados de ave
18.50
Salade de Foie de volaille (b,d,i,k)
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada de queso de cabra calientevegetarian
18.50
Salade au chèvre chaud (a,b,d,i)
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada César
19.00
Salade César (b,d,i)
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ración de patatas fritasvegan
5.00
Portion de frites (d)
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Tabla de quesos (X4)vegetarian
9.50
Assiette de fromages (X4) (a)
estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Platos principales
Bibeleskaes, patatas salteadas
19.00
Bibeleskaes , Pommes sautées ( avec Jambon + 2.5 € ) (a,d) — con Jamón + 2,5 €
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tagliatelle al pesto
19.50
Tagliatelles au pesto, aiguillettes de poulet croustillantes (b,c,d) — con tiras de pollo crujientes
estimación≈ 800 kcal65 g de carbohidratos
Tortitas de patata con queso munster
20.50
Galettes de p.d.t. au munster / Salade verte et jambon fumé (d) — con ensalada verde y jamón ahumado
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salmón ahumado sobre cama de ensaladapescatarian
21.50
Saumon fumé sur lit de salade / Galette de pommes de terre (d,f,i) — con tortita de patata
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bouchée à la reine
22.00
Bouchée à la reine, Pâtes ou Frites (a,b) — con pasta o patatas fritas
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Codillo braseado
22.50
Jarret braisé sur choucroute — sobre chucrut
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Baeckeoffe de 3 carnes
22.50
Baeckeoffe aux 3 viandes / Salade verte — con ensalada verde
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Choucroute garnie
23.00
Choucroute garnie ( 5 viandes ) — con 5 carnes
estimación≈ 900 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Ternera
Riñones de ternera
21.00
Rognons de Veau (crème ou moutarde) (a,i) — crema o mostaza
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Escalope de ternera
21.00
Escalope de veau - Nature (a) — natural
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Escalope de ternera
22.50
Escalope de veau - Pané ou crème (a,b,c) — empanado o con crema
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cordon bleu
23.50
Cordon bleu - Nature (a) — natural
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cordon bleu
24.50
Cordon bleu - Crème ou Sauce munster (a) — crema o salsa Munster
estimación≈ 750 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Buey
Carpaccio
19.50
Carpaccio, frites, salade (2 assiettes) (d,i) — patatas fritas, ensalada (2 platos)
estimación≈ 800 kcal55 g de carbohidratos
Hamburguesa casera
18.00
Hamburger maison, frites / (Double) (d) — patatas fritas / (Doble)
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Steak tartare
21.50
Steak tartare, frites, salade (d) — patatas fritas, ensalada
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Onglet
22.50
Onglet, sauce à l’échalote — salsa de chalotas
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte
25.50
Entrecôte, frites, salade (d) — patatas fritas, ensalada
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Pescados / Vegetarianos
Lomo de bacalaopescatarian
22.50
Dos de cabillaud / légumes (f) — con verduras
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Lomo de salmónpescatarian
22.50
Pavé de saumon au riesling (f) — al Riesling
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Baeckeoffe de verdurasvegetarian
18.50
Baeckeoffe de légumes
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 86
Para los más pequeños
Nuggets de pollo
9.50
Nuggets de poulet, frites, boule de glace (c,d) — patatas fritas, bola de helado
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratos
Hamburguesa steak
9.50
Steak haché, frites, glace (d) — patatas fritas, helado
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
POSTRE
Mousse au chocolat
7.00
Mousse au chocolat (a,b,d,e)
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 43
Crème brûlée
7.00
Crème brulée (a,b)
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Îles flottantes
7.00
îles flottantes (a,b)
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Tiramisu
8.00
Tiramisu (a,b)
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Tarta del día
7.00
Tarte du jour (a,b,c)
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Fondant de chocolate / Helado de vainilla
8.50
Fondant au chocolat / Glace vanille (a,b)
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 28
Dame blanche
8.50
Dame blanche (a,b)
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Meringue glacée
8.50
Meringue glacée (a,b)
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Copa de helado (2 bolas)
6.50
Coupe de glace (2 boules) (a,b) — Vainilla, chocolate, fresa, café, limón, mango, pera, pistacho, frambuesa
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Colonel
9.50
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Sorbet arrosé
9.50
Sorbet arrosé (Poire, Mirabelle, Framboise) — Pera, Mirabel, Frambuesa
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Café irlandés
9.50
Irisch café (a,b)
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratos
Café liégeois
8.50
Café liégeois (a,b)
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Chocolat liégeois
8.50
Chocolat liégeois (a,b)
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Ensaladas de verano
Salade Fraicheur
18.50
Salade Fraicheur (a,d,i) — Sandía, melón, mozzarella, jamón serrano, albahaca
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Ensalada de Tomate y Burrata
18.50
Salade Tomate / Burrata (a,d) — Burrata, jamón ahumado, tomates y pesto
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de aguacate con atúnpescatarian
19.50
Salade d’avocat au thon (d,i) — Aguacate, atún, lima, cebollas rojas
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
¿Esta carta sigue siendo correcta?
37veggie
scoreestimación
scoreestimación
Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir un Baeckeoffe de verduras. Otras opciones vegetarianas son la ensalada de queso de cabra caliente y un plato de quesos. El resto del menú consiste principalmente en carne y pescado.
5 platos vegetarianos y 1 veganos de 59
79dia
scoreestimación
scoreestimación
Clásicos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales proteicos y ensaladas. Hay una gran variedad de carnes y pescados.
28 aptos para diabéticos · 58 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- avenue des Vosges 77, 67000 Strasbourg
- Horario
- lun10:00–17:00mar10:00–22:30mié10:00–22:30jue10:00–22:30vie10:00–22:30sáb10:00–22:30domcerrado
- Contacto
- +32388690620
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedesvosges.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %
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