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Brasserie Louise

Place du Maréchal de Lattre de Tassigny 1, 67000 STRASBOURG

Abierto ahora · hasta 00:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PLACERES DULCES
Crêpes Suzette
11.00
Helado de vainilla, flambeados en mesa
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 23
Crème caramel
8.90
Crème caramel à la fève de tonka — Con haba tonka
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Omelette Norvégienne
9.00
De vainilla y fresa
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Sopa de fresa y ruibarbo
9.80
Soupe de fraise et de rhubarbe au basilic — Con albahaca
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Tarte Tropézienne
8.50
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 30
Café gourmand
9.80
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Opéra
10.50
Opéra tout chocolat — Todo chocolate
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Tarte du jour
7.00
Tarta del día
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratos
Copa de helados
8.50
Coupe de glaces — Pistacho Frambuesa / Exótico Mango Pasión Coco / Pêche Melba / Chocolate Avellanas / Café Liégeois / Chocolat Liégeois
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
HELADOS Y SORBETES ARTESANALES
1 BOLA
2.60
1 BOULE — Vainilla, chocolate, café, frambuesa, limón, fresa, pasión, mango, coco, avellana, melocotón, yogur, ruibarbo
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
2 BOLAS
5.10
2 BOULES — Vainilla, chocolate, café, frambuesa, limón, fresa, pasión, mango, coco, avellana, melocotón, yogur, ruibarbo
estimación≈ 280 kcal36 g de carbohidratos
3 BOLAS
7.50
3 BOULES — Vainilla, chocolate, café, frambuesa, limón, fresa, pasión, mango, coco, avellana, melocotón, yogur, ruibarbo
estimación≈ 420 kcal54 g de carbohidratos
ENTRANTES
Gravlax de salmónpescatarian
15.90
Gravlax de saumon
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Poulet Karaage
9.50
Con tomate Green Zebra, gel de tomate y salsa agridulce
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ceviche de doradapescatarian
15.90
Ceviche de dorade — Leche de tigre, leche de coco, cilantro, jengibre y pimiento dulce
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Accras de poissonpescatarian
10.50
Mayonesa picante
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo pochévegetarian
11.50
Œuf poché — Aguacate, fresa y tomates cherry
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pan Pita y Tzatzikivegetarian
7.50
Pain Pita & Tzaziki
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 67
Pâté en croûte Louise
14.80
Con encurtidos de verduras
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gaspacho de tomates antiguosvegan, vegetarian
9.80
Gaspacho de tomates anciennes
estimación≈ 120 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Foie gras de pato
17.80
Foie gras de canard — Chutney de temporada
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Calamares en tempurapescatarian
12.50
Calamars en tempura — Limón, fromage blanc con eneldo
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Ostras de Cancale n°3pescatarian
15.00
Huîtres de Cancale n°3 — (Famille Boutrais) Limón, vinagre de vino, chalotas
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostras de Cancale n°3pescatarian
22.00
Huîtres de Cancale n°3 — (Famille Boutrais) Limón, vinagre de vino, chalotas
estimación≈ 200 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
PARA COMPARTIR
Surtido de embutidos italianos
14.90
Assortiment de Charcuteries Italiennes — Ricotta a las hierbas
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Focaccia de mortadela
12.50
Focaccia à la mortadelle — Stracciatella, pesto de pistacho, rúcula
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos
Burrata cremosavegetarian
12.90
Burrata crémeuse — Variaciones de melocotón, focaccia
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratos
PLATOS PRINCIPALES
Mármol de ave a las hierbas
22.50
Marbré de volaille aux herbes — Crema de guisantes, Fregola Sarde
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de buey Charolais
20.50
Tartare de bœuf Charolais — Patatas fritas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Filete de buey Simmenthal
33.00
Filet de bœuf Simmenthal — A las 4 pimientas, patatas fritas
estimación≈ 900 kcal55 g de carbohidratos
Muslos de rana
22.00
Cuisses de grenouilles — A la provenzal, mesclun
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Vol-au-vent
24.00
Ternera, ave de Alsacia, Spaëtzle con fromage blanc
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratos
Costillar de ternera en costra de hierbas
26.50
Carré de veau en croûte d'herbes — Jus de romero, verduras primaverales, puré de patatas
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salmón a la parrillapescatarian
23.50
Saumon grillé — Tabulé de hierbas, crema de feta y cítricos
estimación≈ 610 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pulpo a la parrillapescatarian
28.50
Poulpe grillé — Piperada con chorizo, bastones de polenta
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Atún mi-cuitpescatarian
26.50
Mi-cuit de Thon — Fideos soba y pak choi
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Hígado de ternera
22.50
Foie de veau — Salsa de oporto, puré de patatas
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Merluza amarillapescatarian
24.50
Lieu jaune — Ratatouille fresca, virgen de tomates, limón confitado y albahaca
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Carpaccio de buey madurado
21.00
Carpaccio de bœuf affiné — Patatas fritas, puré de alcachofas, yema de huevo confitada y rúcula
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
ENSALADAS GRANDES
Ensalada César con pollo crispy
20.50
Salade césar au poulet crispy — Tocineta campesina, lascas de parmesano, croutons
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salade fraicheurvegetarian
17.50
Sandía, feta, almendras y pesto de menta
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 66
Ensalada de tomates antiguosvegetarian
18.50
Salade de tomates anciennes — Melocotones asados, burrata cremosa
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 66
VEGETARIANO
Gnocchi caserosvegetarian
17.00
Gnocchi maison — Guisantes y judías verdes con menta, brotes tiernos
estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Fregola sarda cremosavegetarian
17.50
Fregola sarda crémeuse — Con verduras verdes de primavera
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 80
POSTRES
Crêpes Suzette
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 23
Crème caramel
Crème caramel à la fève de tonka — Con haba tonka
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Tortilla noruega
Omelette norvégienne
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratospesado 22
Sopa de fresa y ruibarbo
Soupe de fraise et rhubarbe au basilic — Con albahaca
estimación≈ 220 kcal40 g de carbohidratospesado 39
Tarte Tropézienne
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Opéra
Opéra tout chocolat — Todo chocolate
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Café gourmand
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Tarte du jour
Tarta del día
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Copa de helados
Coupe de glaces
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 38

¿Esta carta sigue siendo correcta?

57veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos principales como gnocchi caseros o fregola sarda cremosa. De entrada hay un huevo poché con aguacate o un gazpacho de tomates antiguos. La carta contiene mucha carne y pescado.

8 platos vegetarianos y 1 veganos de 53

73dia
scoreestimación

Clásicos franceses con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos ricos en proteínas. El menú incluye varias opciones de pescado y carne con un índice glucémico bajo.

20 aptos para diabéticos · 53 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Place du Maréchal de Lattre de Tassigny 1, 67000 STRASBOURG
Horario
lun09:00–00:30
mar09:00–00:30
mié09:00–00:30
jue09:00–00:30
vie09:00–00:30
sáb09:00–00:30
dom09:00–00:30
CARTE DEJEUNER 11h30-15h
Contacto
+32388364053 contact@brasserie-louise.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-louise.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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