volver a la búsqueda

Les Culottées

quai des Pêcheurs 15, 67000 Strasbourg

Cerrado ahora · abre 12:00

French€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
VELOUTÉvegetarian
6.50
Velouté de verduras de temporada con toppings asociados
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
TATAKI
8.90
Tataki de magret de pato, coles de Bruselas, condimento y vinagreta de clementinas, reducción de soja
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
HUEVO
7.90
ŒUF — Huevo perfecto a 64°, salsa meurette al Pinot Noir, champiñones, shiitake, gírgolas, panceta
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PLATOS
POTIMARRONvegetarian
17.80
Steak de calabaza potimarron asado con miel, tomillo, romero, puré de chirivía, jugo de verduras
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
OMBRE CHEVALIERpescatarian
25.90
OMBLE CHEVALIER — Trucha ártica cocinada por un lado, col rizada con panceta, fumet de pescado
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
VOL-AU-VENTvegetarian
21.00
Revisión vegetal: hojaldre, champiñones, shiitake, gírgolas, zanahoria, apio
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
POSTRES
CHOU
7.70
Profiteroles de crema pastelera de vainilla, corazón de caramelo salado, craquelin de chocolate, chantilly de cacao
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
FINANCIERS
7.90
Financiers de avellana con trozos de castaña, crema de mascarpone vainilla, brunoise de peras pochadas, coulis de pera
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
CÍTRICOSvegetarian
7.10
AGRUMES — Segmentos de cítricos, azahar, sabayón de estragón y Cointreau, ralladura de cítricos
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Velouté de calabaza
Velouté de courges, chips de lard, huile d’herbes — Velouté de calabaza, chips de panceta, aceite de hierbas
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Steak de potimarronvegetarian
Steak de potimarron rôti au miel, purée de panais, jus de légumes, crumble — Steak de potimarron asado con miel, puré de chirivía, jugo de verduras, crumble
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Vol-au-vent vegetarianovegetarian
Vol-au-vent végétarien — Vol-au-vent vegetariano
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Choux
Choux, vanille, caramel beurre salé, chantilly chocolat — Profiteroles, vainilla, caramelo salado, chantilly de chocolate
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Gnocchivegetarian
Gnocchis garnis à la brousse, pesto épinard & oseille — Gnocchi rellenos de brousse, pesto de espinacas y acedera
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Tarta de ruibarbovegetarian
Tarte à la Rhubarbe meringuée — Tarte à la Rhubarbe meringuée
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 43
Espárragosvegetarian
Asperges, feuille de nori, sauce gribiche, ail des ours — Espárragos, hoja de nori, salsa gribiche, ajo osito
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Huevovegetarian
Øuf mollet pané aux bretzels, espuma cresson, champignons — Huevo mollet empanado con pretzels, espuma de berros, champiñones
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartelette Bourdalouevegetarian
Tartelette Bourdaloue
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Tataki de ternera
Tataki bæuf, pommes pailles, haricots, sauce soja, cacahuête s — Tataki de ternera, patatas paja, judías, salsa de soja, cacahuetes
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pavlovavegetarian
Pavlova aux fruits de saison — Pavlova de frutas de temporada
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Tartine de tomate reliquia, stracciatella y jamón serrano
Tartine tomate d’antan, stracciatella et jambon de pays
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Carpaccio de ternera
Carpaccio de Boeuf
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gravlax de trucha, ensalada de hinojo y cítricospescatarian
Gravlax de truite, salade de fenouil et agrumes
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Berenjena asada, salsa tahini, pepino y tomatesvegan
Aubergine rôtie, sauce tahini, concombre et tomates
estimación≈ 240 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Huevos rellenos a la niçoise y mayonesa de hierbasvegetarian
Øufs farcis à la niçoise et mayonnaise aux herbes
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
formule déjeuner
Entrante o postre único
6.00
Entrée ou Dessert unique
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato único
14.00
Plat unique
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Entrante+Plato o Plato+Postre
20.00
Entrée+Plat ou Plat+Dessert
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Entrante+Plato+Postre
24.00
Entrée+Plat+Dessert
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 39

¿Esta carta sigue siendo correcta?

86veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el steak de potimarron y la vol-au-vent vegetal. Hay una opción vegana de berenjena asada con salsa de tahini.

14 platos vegetarianos y 1 veganos de 29

64dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios entrantes y platos principales ricos en proteínas. El Omble chevalier y el Carpaccio de Boeuf tienen pocos carbohidratos.

13 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
quai des Pêcheurs 15, 67000 Strasbourg
Horario
lun—
mar12:00–14:00, 19:00–23:00
mié12:00–14:00, 19:00–23:00
jue12:00–14:00, 19:00–23:00
vie12:00–14:00, 19:00–23:00
sáb12:00–14:00, 19:00–23:00
dom—
Cuisine ouverte jusqu’à 14h pour le déjeuner. Cuisine ouverte jusqu’à 21h30 pour le dîner
Contacto
+33388681305 contact@les-culottees.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-culottees.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 77 %

¿Eres el propietario de Les Culottées? Reclama tu local.