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Au Relais des Bois

rue Principale 13, 57230 Sturzelbronn

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestros Entrantes
Presskopf
9.50
Cabeza prensada de codillo de cerdo con condimentos y ensalada
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Aves
11.50
Volaille — Hígados de pollo salteados sobre cama de ensalada de temporada y verduras crujientes
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tierra y Mar
13.50
Terre et Mer — Langostinos salteados con ensalada de temporada y verduras crujientes
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina
13.50
Terrine — Terrina del chef de foie gras con confit de cebollas rojas y ensalada pequeña
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada “Vosges du Nord”
14.50
Salade “Vosges du Nord” — Mezcla de ensalada con trucha ahumada casera de Sparsbach y mousse de rábano picante
estimación≈ 290 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Caracoles 6
11.00
Escargots 6
estimación≈ 300 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caracoles 12
20.00
Schnecken 12
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ranas pequeñas
12.50
Grenouilles petite — Muslos de rana al ajo y perejil
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ranas grandes
23.50
Grenouilles grande — Muslos de rana al ajo y perejil
estimación≈ 400 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Nuestros Pescados
Dúo de pescados de la piscifactoría de Sparsbach
22.50
Duo de poissons de la pisciculture de Sparsbach — Trucha ártica, trucha, salsa de crémant y tagliatelle del molino Arnet
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70
Nuestras Carnes
Fleischkiechle
17.50
Fleischkiechle sauce forestière — Tortitas de carne con nata y salsa de champiñones
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de pato asado
22.00
Filet de canette rôti sur peau aux quetsches — Pechuga de pato asada con piel y ciruelas
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 69
Ternera
23.50
Tendre de veau / champignons de Paris / crème — Tierno trozo de ternera con champiñones París y nata
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Riñones de ternera
24.00
Rognons de veau aux girolles fraiches — Riñones de ternera con rebozados frescos
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
De nuestros Bosques
Estofado de caza joven
22.50
Mijoté de jeune gibier à l’ancienne — Estofado de caza tradicional a la antigua
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Menús
Menú “Terroir”
29.50
Menu “Terroir” — Presskopf, pollo con salsa de curry rojo, postre del día
estimación≈ 1400 kcal80 g de carbohidratospesado 29
Menú “Eté”
41.50
Menu “Eté” — Elección de entrante, plato principal (ternera o pescado) y postre (soufflé)
estimación≈ 1600 kcal90 g de carbohidratospesado 25
Nuestros Postres
Copa de helado
6.90
Coupe de glace avec 3 boules — Copa de helado con 3 bolas
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 35
Crème brûlée
8.50
Crème brûlée à la cassonade — Crème brûlée con azúcar moreno
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Dame blanche
8.50
Dame blanche / chocolat chaud — Helado de vainilla con salsa de chocolate caliente
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 34
Soufflé Glacé de Grand Marnier
9.50
Soufflé glacé au Grand Marnier — Geeistes Soufflé mit Grand Marnier
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Mi Cuit de chocolate
9.50
Mi cuit de chocolat fondant — Coulant de chocolate (±10 min)
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Coupe Arroséevegan
9.50
2 bolas de sorbete con el licor de su elección
estimación≈ 210 kcal32 g de carbohidratospesado 32
Gratinado de frambuesas
10.50
Gratin de framboises — con sabayón de Gewurztraminer (≈ 10 min)
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 37
Surtido de quesosvegetarian
8.50
Assortiment de fromages — Käsesortiment
estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

¿Esta carta sigue siendo correcta?

24veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece un surtido de quesos y un sorbete con aguardiente. No hay platos principales vegetarianos.

2 platos vegetarianos y 1 veganos de 25

80dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Los platos principales de carne y pescado suelen ser bajos en carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 25 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Principale 13, 57230 Sturzelbronn
Horario
aún desconocido
Contacto
+32387062030 aurelaisdesbois@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aurelaisdesbois.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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