Zur Sattlerei

Lammgasse 1, 70372 Stuttgart

horario aún desconocido

€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Sopas

Caldo de ternera con Maultäschle

8.50

Rinderbrühe mit Maultäschle

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Caldo de ternera con tiras de tortitas de hierbas

8.50

Rinderbrühe mit Kräuterflädlestreifen

estimación≈ 310 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

De la región

Lentejas con Spätzle

19.90

Linsen mit Spätzle, gerauchtem Bauch und einem Paar Saitenwürstle — con panceta ahumada y Saitenwürstle

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 74

Goulash de ternera

23.90

Rindergulasch mit Eierspätzle und Salat — con spätzle de huevo y ensalada

estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 72

Riñones en vinagre

18.90

Saure Nierle mit Bratkartoffeln — con patatas salteadas

estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Callos en vinagre

18.90

Saure Kutteln mit Bratkartoffeln — con patatas salteadas

estimación≈ 610 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Kässpätzlevegetarian

19.90

Kässpätzle mit Zwiebelschmelze und gemischtem Salat — con cebolla caramelizada y ensalada mixta

estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos

Schnitzel de cerdo empanado

22.90

Schweineschnitzel paniert, dazu Pommes frites und gemischter Salat — con patatas fritas y ensalada mixta

estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos

Schnitzel de pavo empanado

24.90

Putenschnitzel paniert, dazu Pommes frites und gemischter Salat — con patatas fritas y ensalada mixta

estimación≈ 880 kcal70 g de carbohidratos

Cordon Bleu de cerdo

26.90

Cordon Bleu vom Schwein mit Pommes frites und gemischtem Salat — con patatas fritas y ensalada mixta

estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos

Carta de Maultaschen

Landsknecht

19.90

„Landsknecht“ — Maultaschen con cebolla caramelizada, salsa y ensalada de patata

estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 65

Graf Eberhard

21.90

„Graf Eberhard“ — Maultaschen en salsa de nata, gratinadas con jamón y queso, con ensalada mixta y de patata

estimación≈ 980 kcal65 g de carbohidratos

Nuestros Rostbraten

Rostbraten de cebolla suabo

30.90

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Zwiebeln, Sauce und Brot — con cebollas, salsa y pan - roastbeef argentino

estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Rostbraten de cebolla suabo

33.90

Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Zwiebeln, Sauce und Bratkartoffeln — con cebollas, salsa y patatas salteadas o spätzle

estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Rostbraten de cebolla Allgäuer

35.90

Allgäuer Zwiebelrostbraten mit Zwiebeln, Sauce und Kässpätzle — con cebollas, salsa y Kässpätzle

estimación≈ 1050 kcal60 g de carbohidratos

Un buen filete

Rumpsteak Klassik

36.50

Rumpsteak „Klassik“ mit Kräuterbutter, Pommes Frites und gemischtem Salat — con mantequilla de hierbas, patatas fritas y ensalada mixta - roastbeef argentino

estimación≈ 920 kcal50 g de carbohidratos

Con salsa de nata y pimienta

4.90

…dazu Pfefferrahmsauce

estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

A la sartén

Marktplatz-Pfännle

33.90

„Marktplatz-Pfännle“ — Solomillo de cerdo con champiñones en salsa de nata, spätzle y ensalada mixta

estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69

Rostbraten-Pfännle

36.90

Rostbraten-Pfännle“ — Rostbraten suabo con cebollas, salsa, Maultäschle, spätzle y ensalada mixta

estimación≈ 980 kcal70 g de carbohidratos

Sattlerei-Grillpfännle

36.50

„Sattlerei-Grillpfännle“ — Dos tipos de carne, salchichas, patatas fritas, mantequilla de hierbas y ensalada mixta

estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos

No quiero carne

Bolsitas de patatavegetarian

19.90

Kartoffeltaschen mit Kräuterfrischkäse gefüllt, auf buntem Salat — rellenas de queso crema con hierbas, sobre ensalada variada — sin carne/vegetariano

estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Semmelknödel caserosvegetarian

19.90

Semmelknödel hausgemacht mit frischen Champignons in Rahm, dazu gemischter Salat — con champiñones frescos en nata, servidos con ensalada mixta

estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos

Schnitzels de verdurasvegetarian

19.90

Zwei Gemüseschnitzel paniert, dazu Kartoffelsalat und gemischter Salat — dos schnitzels de verduras empanados con ensalada de patata y ensalada mixta

estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 74

Prefiero una ensalada

Ensalada de Maultaschen

19.90

„ Maultaschen-Salat“ — Ensalada variada de mercado con tiras de Maultaschen

estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73

Ensalada Fitness

21.90

„Fitness Salat“ — Ensalada variada de mercado con tiras de pechuga de pavo

estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Ensalada Bonanza

25.90

„Bonanza Salat“ — Ensalada variada de mercado con tiras de roastbeef argentino salteado

estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Hirtensalatvegetarian

19.90

„Hirtensalat“ — Ensalada variada de mercado con tomates, pimientos, queso feta, aceitunas y cebollas

estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Un tentempié rico

Ensalada de salchichas suaba

17.90

Schwäbischer Wurstsalat mit Brot — con pan

estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Ensalada de salchichas suaba

19.90

…statt Brot mit Bratkartoffeln — con patatas salteadas en lugar de pan

estimación≈ 750 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Ensalada de salchichas suiza

17.90

Schweizer Wurstsalat mit Brot — con pan

estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Solo para niños

Räuber Hotzenplotz

12.90

„Räuber Hotzenplotz“ — Schnitzel de cerdo empanado con patatas fritas

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Micky Maus

12.90

„Micky Maus“ — Rahmschnitzel con Spätzle

estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratos

Schlumpf

8.90

„Schlumpf“ — Spätzle con salsa de carne asada

estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratos

Schlumpfinevegetarian

9.90

„Schlumpfine“ — Spätzle con salsa cremosa de champiñones

estimación≈ 610 kcal55 g de carbohidratos

Para nuestros mayores (60+) ración más pequeña

Lentejas con Spätzle

17.90

Linsen mit Spätzle, gerauchtem Bauch und Saitenwürstle — con panceta ahumada y Saitenwürstle

estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 78

Goulash de ternera

21.90

Rindergulasch mit Eierspätzle und Salat — con Spätzle de huevo y ensalada

estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Kässpätzlevegetarian

17.90

Kässpätzle mit Zwiebelschmelze und gemischtem Salat — con cebolla caramelizada y ensalada mixta

estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratos

Schnitzel de cerdo

20.90

Schweineschnitzel mit Pommes frites und gemischtem Salat — con patatas fritas y ensalada mixta

estimación≈ 820 kcal58 g de carbohidratos

Ensalada de salchichas suaba

15.90

Schwäbischer Wurstsalat mit Brot — con pan

estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Ensalada de salchichas suaba

17.90

…statt Brot mit Bratkartoffeln — con patatas salteadas en lugar de pan

estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Ensalada de salchichas suiza con pan

15.90

Schweizer Wurstsalat mit Brot

estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

„Marktplatz-Pfännle“

31.90

Solomillo de cerdo con champiñones frescos en salsa de nata, spätzle y ensalada mixta

estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Guarniciones

Ración de Eierspätzlevegetarian

5.90

Portion Eierspätzle

estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratos

Ración de patatas fritasvegetarian

5.90

Portion Bratkartoffeln

estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratos

Ración de patatas fritas (estilo francés)vegetarian

6.70

Portion Pommes frites

estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos

Ensalada de acompañamientovegetarian

6.50

Beilagensalat

estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Plato grande de ensaladavegetarian

14.50

Großer Salatteller

estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Cesta de pan extravegetarian

2.90

Extra Körbchen Brot

estimación≈ 280 kcal48 g de carbohidratos

Salsa de carne o salsa de nata extra

3.50

Extra Bratensauce oder Rahmsauce

estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salsa de nata con champiñones extravegetarian

4.90

Extra Champignonrahmsauce

estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salsa de nata con pimienta extra

4.90

Extra Pfefferrahmsauce

estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

¡El postre no puede faltar!

Pastel caliente casero

8.90

Hausgemachter, warmer Kuchen mit Bourbonvanilleeis und Sahne — Con helado de vainilla Bourbon y nata - ¡pasteles frescos de nuestro horno!

estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 32

Buñuelos de manzana

9.90

Apfelküchle mit Zimt und Zucker, dazu Bourbonvanilleeis und Sahne — Con canela y azúcar, acompañados de helado de vainilla Bourbon y nata

estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 32

„Heiße Liebe – El Clásico“

9.90

„Heiße Liebe – Der Klassiker“ — Frambuesas calientes sobre helado de vainilla Bourbon, nata y amarettini

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 40

„Kaiserschmarr'n“

10.90

„Kaiserschmarr'n“ im Pfännle, dazu Pflaumenkompott — En la sartén, acompañado de compota de ciruelas

estimación≈ 700 kcal80 g de carbohidratospesado 28

Trozo de pastel casero

4.60

1 Stück hausgemachter Kuchen — Nuestros pasteles caseros

estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos

Café y pastel

7.90

Gedeck (Tasse Kaffee und ein Stück Kuchen) — Una taza de café y un trozo de pastel

estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35

Ración de nata

1.90

Portion Sahne, ungesüßt — Sin azúcar

estimación≈ 60 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

60veggie
scoreestimación

Platos suabos y opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay una sección vegetariana con platos como Kässpätzle y bolsitas de patata con queso crema de hierbas. También ofrecen schnitzels de verduras y Hirtensalat.

14 platos vegetarianos y 0 veganos de 58

73dia
scoreestimación

Cocina alemana consciente

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales proteicos y ensaladas. Hay muchos platos de carne con carbohidratos relativamente bajos.

25 aptos para diabéticos · 58 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Lammgasse 1, 70372 Stuttgart
Horario: aún desconocido
Contacto: +49711552604 info@zur-sattlerei.de
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zur-sattlerei.de/
Ficha: completitud 67 %, confianza 80 %

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