Gasthaus zur Linde - Stuttgart, Sigmaringer Str
Sigmaringer Str. 49, 70567 Stuttgart
Cerrado ahora · abre 18:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 16 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Ensalada Variadavegetarian
13.90
BUNTE R SALATTELLER — con aliño casero frutal, semillas y mantequilla de nueces
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Galantina de Codorniz
22.90
WACHTELGALANTINE — de Keltenhof
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mollejas de Ternera Salteadas
GEBRATENER KALBSBRIES — caramelizadas con espárragos blancos y morillas
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tarta de Cebolla Veganavegan
18.90
VEGANER ZWIEBELKUCH EN — ensalada de pimientos estofados, salsa rouille, gremolata y ensalada de hierbas
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Maultäschle
11.90
MAULTÄSCHLE AUF… Schwäbischem Kartoffelsalat — sobre ensalada de patata suaba
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
Rulada de Truchapescatarian
18.90
SAIBLINGSROULADE — con espárragos verdes, crujiente de bacon y texturas de ruibarbo
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Maultäschle
9.00
en caldo de ternera refinado con croutons y aceite de cebollino
estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 74
Crema de Espárragosvegetarian
12.90
SPARGELCREMESUPPE
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Caldo de Ternera Refinado
9.00
FEINE RINDERBRÜHE — con tortitas de hierbas (Flädle)
estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caldo de Ternera Refinado
14.90
FEINE RINDERBRÜHE mit Räucherlachseinlage — con salmón ahumado
estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gaisburger Marsch
10.50
en terrina
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Maultaschen
20.90
con cebolla fundida, ensalada de patata suaba y tortitas de hierbas o patatas
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 70
Espárragos Blancos Alemanesvegetarian
28.90
DEUTSCHER STANGENSPARGEL — con salsa holandesa y tortitas de hierbas o patatas
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Zwiebelrostbraten
38.90
ternera local con Spätzle y cebolla frita
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Wiener Schnitzel de Ternera
36.90
WIENER SCHNITZEL vom Kalb — con ensalada de patata y pepino, y arándanos rojos
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69
Tafelspitz de Ternera Rosado
37.90
ROSA KALBSTAFELSPITZ — con verduras glaseadas y Spätzle
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 85
Sauerbraten de Ternera
SAUERBRATEN VOM KALB — con verduras glaseadas y Spätzle
estimación≈ 660 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 85
Hanche de Cordero Rosado
34.90
ROSA GEGARTE LAMMHÜFTE — con Praline de cordero deshilachado, berenjena y gnocchi de ajo silvestre
estimación≈ 710 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lentejas Suabas
19.90
SCHWÄBISCHE LINSEN — con Saitenwurst, panceta ahumada y Spätzle
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Pechuga de Poularde de Maíz Sous Vide
29.90
MAISPOULARDENBRUST SOUS VIDE — con ragú de espárragos blancos y verdes y Fregola Sarda cremosa
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Callos de ternera
20.90
KALBSKUTTELN — refinados con Trollinger, rabo de toro estofado y patatas fritas
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratos
Filete de lucio fritopescatarian
39.90
GEBRATENES ZANDER FILET — Salsa holandesa, Fregola Sarda cremosa y ragout de espárragos
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Käsespätzlevegetarian
19.90
con cebollas fritas y ensalada de acompañamiento
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Espárragos blancos a la parrillavegan
24.90
GEGRILLTER WEIßER STANGENSPARGEL — con bulgur al curry, remolacha y jugo de verduras (vegano)
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 78
Fregola Sarda cremosavegetarian
20.90
CREMIGE FREGOLA SARDA — sobre espárragos verdes al sésamo, patata, jugo de verduras (vegano) y espuma de parmesano
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 80
Tofu fritovegan
22.90
GEBRATENER TOFU — con ragout de espárragos verdes y blancos
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Guarniciones / Recomendaciones
Dos tipos de jamón
9.90
Zweierlei Schinken
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón ahumado caseropescatarian
10.90
Hausgerauchter Lachs
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tafelspitz de ternera rosa
14.90
Rosa Kalbstafelspitz
estimación≈ 250 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Wiener Schnitzel de ternera
17.90
Wiener Schnitzel vom Kalb
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete de lucio fritopescatarian
17.90
Gebratenes Zanderfilet
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Ofenschlupfer
11.90
con salsa de vainilla y helado de vainilla casero
estimación≈ 720 kcal95 g de carbohidratospesado 35
Variedad de quesosvegetarian
17.90
KÄSEVARIATION — con mostaza de higos
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Windbeutel
15.90
con crema de avellanas, níspero glaseado, espuma de hibisco
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 29
Lima y ruibarbovegetarian
15.90
LIMETTE & RHABARBER — en diferentes texturas y helado de chocolate
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratos
Vitello 2.0
22.90
ternera asada rosa, aliño casero, cebollas caramelizadas, sashimi de atún, alcaparras
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Maultäschle sobre ricotta veganavegan
18.90
MAULTÄSCHLE AUF VEGANER RICOTTA — variación de calabaza butternut y ciruelas al pimienta (vegano)
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Paté de ciervo
22.90
PÂ TÉ VOM HIRSCH — kimchi de col, crujiente de nueces, salsa Cumberland y brioche
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Maultäschle
9.50
en caldo de ternera fino
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 68
Crema de calabaza veganavegan
12.90
VEGANE KÜRBIS CREMESUPPE — con espuma de leche de coco, semillas y aceite de calabaza
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Caldo de ternera fino
9.50
FEINE RINDERBRÜHE — con flädle de hierbas de la terrina
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Asado de ternera a la crema
28.90
KALBSRAHMBRATEN
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de ciervo rosado
39.90
ROSA HIRSCHRÜCKEN — con col puntiaguda y patatas duquesa
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Maultaschen y paleta braseada
20.90
MAULTASCHEN & GESCHMORTE SCHULTER — con cebolla fundida, chucrut con nata y beicon, hierbas y pera especiada
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Pechuga de pollo sous vide
31.90
PER LHUHN BRUST SOUS VIDE — con gnocchi de calabaza, raíz de perejil y verduras silvestres
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Seta Maitakevegan
23.90
MAITAKE PILZ — como ragú y frita, verduras silvestres y jugo de verduras (vegano)
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Spätzle salteadosvegetarian
20.90
SAUTIERTE SPÄTZLE — con pesto de semillas de calabaza, tomate cherry y lascas de queso curado
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratos
Ravioli de calabaza veganosvegan
23.90
VEGANE KÜRBISRAVIOLI — calabaza asada, rábano encurtido y semillas de calabaza (vegano)
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 80
Variaciónvegetarian
15.90
VARIATION — de chirivía, ciruela con aromas de café y pera
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratos
Blondievegetarian
15.90
chirivía, ciruela con aromas de café, pera y chocolate
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 39
¿Esta carta sigue siendo correcta?
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Sigmaringer Str. 49, 70567 Stuttgart
- Horario
- lun18:00–23:00mar18:00–23:00mié18:00–23:00jue18:00–23:00vie18:00–23:00sáb18:00–23:00domcerradoSonn-/Feiertags Ruhetag
- Contacto
- +497117199590 info@linde-stuttgart.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), linde-stuttgart.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
¿Eres el propietario de Gasthaus zur Linde - Stuttgart, Sigmaringer Str? Reclama tu local.