Gasthaus zur Linde - Stuttgart, Sigmaringer Str
Sigmaringer Str. 49, 70567 Stuttgart
Cerrado ahora · abre 18:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 17 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 17 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Plato de ensalada variada
13.90
BUNTE R SALATTELLER — con aliño casero frutado, semillas caramelizadas y mantequilla de nueces
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 67
Galantina de codorniz
22.90
WACHTELGALANTINE — de Keltenhof
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mollejas de ternera salteadas
GEBRATENER KALBSBRIES — con espárragos blancos y morillas
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tarta de cebolla veganavegan
18.90
VEGANER ZWIEBELKUCHEN — ensalada de pimientos estofados, salsa rouille, gremolata y ensalada de hierbas
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Maultaschen
11.90
MAULTÄSCHLE AUF… Schwäbischem Kartoffelsalat — sobre ensalada de patatas suaba
estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratos
Rulada de truchapescatarian
18.90
SAIBLINGSROULADE — con espárragos verdes, crujiente de bacon y texturas de ruibarbo
estimación≈ 440 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Maultaschen
9.00
MAULTÄSCHLE — en caldo de ternera refinado con guarnición, crotones y aceite de cebollino
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 77
Crema de espárragosvegetarian
12.90
SPARGELCREMESUPPE
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Caldo de ternera refinado
9.00
FEINE RINDERBRÜHE — con tortitas de hierbas
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Caldo de ternera refinado
14.90
FEINE RINDERBRÜHE mit Räucherlachseinlage — con salmón ahumado
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gaisburger Marsch
10.50
de la terrina
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 74
Maultaschen
20.90
con cebolla fundida, ensalada de patatas suaba y tortitas de hierbas o patatas
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 70
Espárragos blancos alemanesvegetarian
28.90
DEUTSCHER STANGENSPARGEL — con salsa holandesa y tortitas de hierbas o patatas
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Zwiebelrostbraten
38.90
ternera local con Spätzle y cebolla frita
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos
Dos tipos de jamón
9.90
Zweierlei Schinken
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón ahumado caseropescatarian
10.90
Hausgerauchter Lachs
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tafelspitz de ternera rosa
14.90
Rosa Kalbstafelspitz
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Wiener Schnitzel de ternera
17.90
Wiener Schnitzel vom Kalb
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de lucioperca salteadopescatarian
17.90
Gebratenes Zanderfilet
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Wiener Schnitzel de ternera
36.90
WIENER SCHNITZEL vom Kalb — con ensalada de patata y pepino, arándanos
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Tafelspitz & Sauerbraten de ternera rosa
37.90
ROSA KALBSTAFELSPITZ & SAUERBRATEN VOM KALB — con verduras glaseadas y Spätzle
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Lomo de cordero rosado
34.90
ROSA GEGARTE LAMMHÜFTE — con praliné de cordero deshilachado, berenjena y gnocchi de ajo silvestre
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 72
Lentejas suabas
19.90
SCHWÄBISCHE LINSEN — con salchichas, panceta ahumada y Spätzle
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Pechuga de poularde de maíz sous vide
29.90
MAISPOULARDENBRUST SOUS VIDE — con ragú de espárragos blancos y verdes y Fregola Sarda cremosa
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 79
Callos de ternera
20.90
KALBSKUTTELN — con Trollinger, rabo de buey estofado y patatas fritas
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Filete de lucio fritopescatarian
39.90
GEBRATENES ZANDER FILET — salsa holandesa, Fregola Sarda cremosa y ragú de espárragos
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Käsespätzlevegetarian
19.90
con cebollas tostadas y ensalada
estimación≈ 900 kcal75 g de carbohidratos
Espárragos blancos a la parrillavegan
24.90
GEGRILLTER WEIßER STANGENSPARGEL — con bulgur al curry, remolacha y jugo de verduras (vegano)
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 86
Fregola Sarda cremosa
20.90
CREMIGE FREGOLA SARDA — con espárragos verdes al sésamo, patata, jugo de verduras (vegano) y espuma de parmesano
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 80
Tofu fritovegan
22.90
GEBRATENER TOFU — con ragú de espárragos verdes y blancos
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ofenschlupfervegetarian
11.90
con salsa de vainilla y helado de vainilla casero
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratospesado 38
Variedad de quesosvegetarian
17.90
KÄSEVARIATION — con mostaza de higos
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Windbeutelvegetarian
15.90
con crema de avellanas, níspero glaseado y espuma de hibisco
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Lima y ruibarbovegetarian
15.90
LIMETTE & RHABARBER — en diferentes texturas y helado de chocolate
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Vorspeisen
Vitello 2.0
22.90
ternera frita, sashimi de atún, alcaparras y cebollas caramelizadas
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Maultäschle sobre ricotta veganavegan
18.90
MAULTÄSCHLE AUF VEGANER RICOTTA — variación de calabaza butternut y ciruelas al pimienta (vegano)
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 66
Paté de ciervo
22.90
PÂ TÉ VOM HIRSCH — kimchi de col, crocante de nueces, salsa Cumberland y brioche
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Maultäschle
9.50
MAULTÄSCHLE in feiner Rinderbrühe — en caldo de ternera fino
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Crema de calabaza veganavegan
12.90
VEGANE KÜRBIS CREMESUPPE — con espuma de leche de coco, semillas y aceite de calabaza
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Caldo de ternera fino
9.50
FEINE RINDERBRÜHE mit Kräuterflädle — con flädle de hierbas de la terrina
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hauptspeisen
Kalbsrahmbraten
28.90
con ensalada de patatas suaba & Spätzle
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Lomo de ciervo rosa
39.90
ROSA HIRSCHRÜCKEN — con col puntiaguda, patatas duquesa & pera especiada
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 71
Maultaschen & hombro braseado
20.90
MAULTASCHEN & GESCHMORTE SCHULTER — con cebolla caramelizada & chucrut cremoso con bacon y hierbas
estimación≈ 880 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Wiener Schnitzel
36.90
de ternera con ensalada de patata y pepino y arándanos
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 69
Pechuga de pollo sous vide
31.90
PER LHUHN BRUST SOUS VIDE — con gnocchi de calabaza, raíz de perejil & verduras silvestres
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de lucioperca fritopescatarian
39.90
G EBRATEN ES ZANDER FILET — con gnocchi de calabaza, raíz de perejil & verduras silvestres
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Hongo Maitakevegan
23.90
MAITAKE PILZ — como ragú y frito, verduras silvestres & jugo de verduras (vegano)
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Spätzle salteadosvegetarian
20.90
SAUTIERTE SPÄTZLE — con pesto de semillas de calabaza, tomate cherry & lascas de queso curado
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Ravioli de calabaza veganosvegan
23.90
VEGANE KÜRBISRAVIOLI — Calabaza asada, rábano encurtido & semillas de calabaza (vegano)
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 86
Desserts
Variación de chirivía, ciruela & peravegetarian
15.90
VARIATION von Pastinake, Zwe tschge & Birne
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Blondie
15.90
con aromas de café & chocolate
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
¿Esta carta sigue siendo correcta?
94veggie
scoreestimación
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Muchas opciones vegetarianas y veganas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú incluye platos como tofu salteado con espárragos, raviolis de calabaza veganos y Kässpätzle. Hay opciones veganas como los hongos Maitake y la tarta de cebolla vegana.
17 platos vegetarianos y 8 veganos de 51
78dia
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Opciones Alemanas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varias opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. La selección de carnes y pescados es amplia.
21 aptos para diabéticos · 51 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Sigmaringer Str. 49, 70567 Stuttgart
- Horario
- lun18:00–23:00mar18:00–23:00mié18:00–23:00jue18:00–23:00vie18:00–23:00sáb18:00–23:00domcerradoSundays and public holidays closed
- Contacto
- +497117199590 info@linde-stuttgart.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), linde-stuttgart.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
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