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Bei den Steins

Albert-Schäffle-Straße 6, 70186 Stuttgart

Cerrado ahora · abre 18:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Sopa de remolacha
16.00
Rote Bete Suppe — Apio & nectarina / queso crema de cabra caramelizado
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de hierbas silvestres
18.00
Wildkräutersalat — Vinagreta de rábano picante / boletus laminados / frutos secos tostados / parmesano
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio de ternera Wagyu
25.00
Wagyu-Beef Carpaccio — Mayonesa de alcaparras / aceitunas Kalamata / crostini de rúcula
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fritto Misto di Mare
24.00
Crema de garbanzos y azafrán / espárragos verdes
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Platos Principales
Calabaza Hokkaido a la parrillavegan
29.00
Gegrillter Hokkaidokürbis — Vegano: rebozuelos / compota de nectarinas / polenta blanca
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 76
Medallones de rape
42.00
Seeteufelmedaillons — Bisqué de bogavante / puré de patata y morcilla / tempura de coliflor / fundido de pistacho
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Porchetta de ternera
39.00
Porchetta vom Kalb — Jus de romero / boletus frescos / gnocchi de mantequilla / calabaza Hokkaido
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Menú del Día
Tartar de salmón ahumado
22.00
Geräuchertes Lachstatar — Aguacate / crema de burrata / crackers integrales
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Caldo de ternera
16.00
Kalbsbouillon — Rebozuelos / huevo ecológico poché
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Risotto de rúcula
19.00
Rucolarisotto — Pastrami / queso de montaña / dátiles al oporto
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Entrecot de ternera Stockyard Beef
45.00
Rinderrückensteak vom Stockyard Beef — Mantequilla de trufa / gratinado de boletus / ajvar
estimación≈ 820 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Terrina de yogur y lima
16.00
Joghurt-Limettenterrine — Melocotón de montaña estofado / granola
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 44
Surtido de quesos
16.00
Käsesortiment
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
3 platos
72.00
3 Gänge
estimación≈ 1400 kcal120 g de carbohidratospesado 37
5 platos
89.00
5 Gänge
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 35
Menú Vegetariano
Queso crema de cabra ecológicovegetarian
22.00
Bio Ziegenfrischkäse — Relish de pimiento, ensalada de rábano y albaricoque / crackers de aceituna
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Apio estofadovegetarian
29.00
Geschmorter Sellerie — Salsa de tomate y aceitunas / batata / strudel de rebozuelos
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Tiramisuvegetarian
16.00
Sandía con Amaretto
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
3 platosvegetarian
59.00
3 Gänge
estimación≈ 1100 kcal100 g de carbohidratospesado 43

¿Esta carta sigue siendo correcta?

67veggie
scoreestimación

Menú vegetariano y opciones veganas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un menú vegetariano con apio braseado y tiramisú de sandía. El plato principal vegano es la calabaza hokkaido a la parrilla con polenta blanca.

5 platos vegetarianos y 1 veganos de 19

64dia
scoreestimación

Opciones principales bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias entradas y platos principales ricos en proteínas. Estas opciones son moderadamente bajas en carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 19 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Albert-Schäffle-Straße 6, 70186 Stuttgart
Horario
lun—
mar—
mié18:00–00:00
jue18:00–00:00
vie18:00–00:00
sáb18:00–00:00
dom—
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Contacto
+4971164518045
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), beidensteins.de/b/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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