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Goldener Adler - Stuttgart, Böheimstraße

Böheimstraße 38, 70178 Stuttgart

horario aún desconocido

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 19 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 19 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Sopas
Caldo de ternera con Flädle o Maultasche
9.00
Rinderkraftbrühe mit Flädle oder Maultasche
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Sopa Tom Kah Gai
11.00
Tom Kah Gai Suppe
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopa de boletus
9.00
Steinpilzsuppe
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Entrantes
Tartar de ternera con ensalada
20.00
Rindertatar mit Salat
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Aspic de carrillera de cerdo con ensalada de lentejas y mille-feuille de patata
22.00
Schweinebackensülze mit Linsensalat und Kartoffel-Mille feuille
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Carpaccio de ternera con trufa y parmesano
23.00
Rindercarpaccio mit Trüffel und Parmesan
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ragoût de cabeza de ternera en salsa de mantequilla y rábano picante con boletus
24.00
Kalbskopfragout im Meerrettich-Buttersud mit Steinpilzen
estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Panceta de cerdo glaseada con kimchi
19.00
Glasierter Schweinebauch mit Kimichi
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ragoût de pulpo con disco de paella de sepia
22.00
Octopusragout mit Sepia-Paellataler
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Salmón curado con hinojo y sorbete de naranja y espino amarillo
22.00
Gebeizter Lachs mit Fenchel und Sanddorn-Orangensorbet
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ceviche de rubia con mango y crema de aguacate
21.00
Ceviche von der Rotbarbe mit Mango und Avocadocreme
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Tartar de trucha ahumada con dos tipos de calabaza
20.00
Räucherforellentatar mit zweierlei Kürbis
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tagliarini con salsa de trufa
23.00
Tagliarini mit Trüffelsauce
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Queso de cabra horneado con arándanos y ensalada
18.00
Gebackener Ziegenkäse mit Preiselbeeren und Salat
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Feta caramelizada con ensalada de tomate, pesto y piñones
18.00
Karamelisierter Feta mit Tomatensalat, Pesto und Pinienkernen
estimación≈ 360 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pulled Mushrooms con ensalada de col lombarda y rösti de patatavegetarian
19.00
Pulled Mushrooms mit Rotkohlsalat und Kartoffel-Rösti
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Platos Principales
Maultaschen
19.50
Maultaschen, geschmälzt oder geröstet mit Ei — Mantequilla, tostadas con huevo o en caldo, con ensalada de patata y hojas
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 79
Zwiebelrostbraten
36.00
Zwiebelrostbraten mit Spätzle oder Röstkartoffeln — Con spätzle o patatas salteadas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Schnitzel de ternera empanado
29.50
Paniertes Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel-Gurkensalat — Con ensalada de patata y pepino
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cordon Bleu
35.00
Cordon Bleu mit Kartoffel- und Blattsalat — Con ensalada de patata y hojas
estimación≈ 800 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carrilleras de buey braseadas
32.00
Geschmorte Ochsenbäckle mit wildem Brokkoli und Serviettenknödel — con brócoli silvestre y dumplings de servilleta
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Riñones de ternera
28.00
Kalbsnieren in Dijon-Senfsauce mit Röstkartoffeln — en salsa de mostaza Dijon con patatas asadas
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lomo de cordero
36.00
Lammrücken mit Grillgemüse und Cous Cous — con verduras a la parrilla y cuscús
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Rumpsteak
38.00
Rumpsteak mit Kräuterbutter und Blattsalat — con mantequilla de hierbas y ensalada de hojas
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de platija
37.00
Schollenfilet mit Speck-Kapernbutter, Spinat und Petersilienkartoffeln — mantequilla de bacon y alcaparras, espinacas y patatas con perejil
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rebozuelos
27.00
Pfifferlinge in Kräuterrahm mit Serviettenknödel und Blattsalat — en crema de hierbas con dumplings de servilleta y ensalada
estimación≈ 610 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Boniato braseadovegetarian
26.00
Geschmorte Süsskartoffel mit Kichererbsensalat und Hummus — con ensalada de garbanzos y hummus
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 86
Postre
Crème Brûlée de haba tonka
10.00
Tonkabohnen Crème Brûlée mit Zwetschgen und Vanilleeis — con ciruelas y helado de vainilla
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Ofenschlupfer
12.00
Ofenschlupfer mit Vanilleeis und Schokoladensauce — con helado de vainilla y salsa de chocolate
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratospesado 33
Dúo de chocolate
14.00
Zweierlei von der Schokolade mit Kirschkompott — con compota de cerezas
estimación≈ 510 kcal48 g de carbohidratospesado 36
Sorbete de cereza
9.00
Kirsch-Sorbet aufgegossen mit Geldermann Sekt — con Geldermann Sekt
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Selección de quesos de leche cruda
14.00
Auswahl von Rohmilchkäse mit Feigensenf — con mostaza de higos
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

45veggie
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Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir los pulled mushrooms con ensalada de col lombarda o la batata estofada con ensalada de garbanzos. El resto del menú consiste principalmente en carne y pescado.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 32

86dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos ricos en proteínas con guarniciones de verduras o ensalada. La mayoría de los entrantes son bajos en carbohidratos.

22 aptos para diabéticos · 32 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Böheimstraße 38, 70178 Stuttgart
Horario
aún desconocido
Contacto
+497116338802
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), goldener-adler-stuttgart.de/

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