volver a la búsqueda

Restaurant zum Ackerbürger

Spreuergasse 38 38, 70372 Stuttgart

Abierto ahora · hasta 00:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Trucha ahumada
28.00
geräucherte Forelle — Dashi de remolacha | ensalada y croustillant de trucha ahumada | rábano picante | puré de patata
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Consomé double de cordero
24.00
Consommé double vom Lamm — Lentejas rojas | Baharat | carne braseada y pimiento
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Ensalada de hierbas silvestres y cítricosvegetarian
16.00
Wildkräutersalat & Zitrusaroma — Hinojo a la naranja | tomates San Marzano | parmesano rallado y piñones tostados
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de hierbas silvestres y cítricos con gamba roja
28.00
Wildkräutersalat & Zitrusaroma mit Rotgarnele
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
“Maultasche” de Can
19.00
Can’s “Maultasche” — Fondo de tuétano tostado | ensalada de patata y endivia & cebolla de Roscoff braseada
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 66
Tartar de atún rojo
28.00
Tartar vom Blauflossen Tuna — Vinagreta de salsa de soja madura | melón y pepino
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
1 libra de mejillones “Mousse de Bouchot”
22.00
1 Pfund Miesmuscheln “Mousse de Bouchot” — Nage de crustáceos con azafrán | hierbas marinadas y baguette con ajo
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
Pot au Feu del mar
34.00
Pot au Feu aus dem Meer — Nage de crustáceos con azafrán | pescados del Atlántico y mariscos | hierbas | hinojo y patata La Ratte
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Platos Principales
Rostbraten tradicional
48.00
Rostbraten wie gewachsen mit Fettrand — Spätzle hechos a mano | jugo de ternera intenso | Maultasche y cebollas braseadas
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Carrillera de ternera braseada
44.00
geschmortes Bäckchen vom Kalb — Spätzle con crema agria y perejil | cebollitas | rebozuelos y arándanos
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Wiener Schnitzel de lomo de ternera
44.00
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken — Soplado en mantequilla clarificada | ensalada tibia de patata y pepino con vinagreta de pepitas de calabaza | arándanos
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratos
Slices & crème de patata Agriavegetarian
39.00
Schnitte & Crème von Kartoffel Agria — Alcachofa | pimiento puntiagudo braseado | judía | parmesano maduro y holandesa de hierbas
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Codorniz “Rosini”
62.00
Wachtel „Rosini“ — Pechuga y muslo | foie gras salteado | trufa negra | mousseline de apio y brotes de espinacas
estimación≈ 750 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Riñones de ternera en mantequilla noisette
38.00
in brauner Butter gebratene Kalbsnieren — Spätzle hechos a mano | setas silvestres | reducción de balsámico y velouté de setas con Riesling
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Loup de mer salvaje
48.00
Wildfang Loup de mer — Fumet de tomate blanco | melón | patata cremosa | tomate San Marzano con peperoni | ensalada de mariscos y albahaca
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pot au Feu del mar
46.00
Pot au Feu aus dem Meer — Nage de crustáceos con azafrán | pescados del Atlántico y mariscos | hierbas | hinojo y patata La Ratte
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Final Dulce
Far breton
16.00
Piña a la parrilla flambeada con ron | caramelo de mantequilla avellana | helado de vainilla de Tahití
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 32
Crème Brülée de Matcha
15.00
Matcha Crème Brülée — Helado de Pandan | ragú de mango | fruta de la pasión y chocolate blanco
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Tarta de chocolate
18.00
Schokoladen Tarte — Frambuesa | estragón | crema agria
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 37
Queso de leche cruda de Gilbert de Franciavegetarian
19.00
Rohmilchkäse von unserem “Facility Manager Gilbert aus Frankreich” — Chutney de frutas secas | nueces | uvas
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratos
Helados y Sorbets
Vainilla / Chocolate / Pandan / Mango / Fresa / Limón
4.00
Vanille / Schokolade / Pandan / Mango / Erdbeere / Zitrone
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
Menú
Menú de 6 tiempos
172.00
Menü in 6 Gangen — Amuse Bouche, tartar de atún rojo, pulpo asado, lubina salvaje y mejillones bouchot, ternera
estimación≈ 2200 kcal160 g de carbohidratospesado 33
Menú de 5 tiempos
165.00
Menü in 5 Gangen — sin queso
estimación≈ 1900 kcal140 g de carbohidratospesado 33
Menú de 4 tiempos
145.00
Menü in 4 Gangen — sin pulpo/queso
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 39

¿Esta carta sigue siendo correcta?

50veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Se puede elegir la ensalada de hierbas silvestres con parmesano y un plato principal de patata Agria con alcachofa. De postre hay queso crudo con frutas secas.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 24

70dia
scoreestimación

Carnes y pescados bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varias opciones bajas en carbohidratos. Hay una amplia selección de entrantes y platos principales.

11 aptos para diabéticos · 24 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
Spreuergasse 38 38, 70372 Stuttgart
Horario
luncerrado
mar17:00–00:00
mié17:00–00:00
jue17:00–00:00
vie17:00–00:00
sáb17:00–00:00
domcerrado
Küchenannahme Di – Do 21.30 Uhr. Küchenannahme Fr – Sa 22.00 Uhr. Mittags sowie Sonn- und Montags sind Reservierungen für Gruppen möglich
Contacto
+49711560893 info@ackerbuerger.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ackerbuerger.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

¿Eres el propietario de Restaurant zum Ackerbürger? Reclama tu local.