L'atelier de Mi
AV SAINT PIERRE 32, 17700 SURGÈRES
Cerrado ahora · abre 12:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Nems de Cerdo
6.00
NEMS AU PORC
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nems de Gambas
6.00
NEMS AUX CREVETTES
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nems de Pollo
6.00
NEMS AU POULET
estimación≈ 300 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rollitos de Primavera Vegetarianosvegetarian
6.00
ROULEAU DE PRINTEMP NEMS VÉGÉTARIENS
estimación≈ 240 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 67
Nuggets de Pollo
6.00
NUGGET’S DE POULET
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Samosas de Ternera y Gambas
6.00
SAMOUSSAS AU BOEUF AUX CREVETTES
estimación≈ 340 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Samosas de Pollo
6.00
SAMOUSSAS AU POULET
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Samosas de Verduras y Tofuvegetarian
6.00
SAMOUSSAS AUX LÉGUMES AU TOFU
estimación≈ 280 kcal26 g de carbohidratos
Buñuelos de Gambas
6.00
BEIGNETS DE CREVETTES
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Raviolis de Gambas al Vapor
3.00
RAVIOLIS AUX CREVETTES À LA VAPEUR
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Bocaditos de Gambas al Vapor
3.00
BOUCHÉES AUX CREVETTES À LA VAPEUR
estimación≈ 110 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Raviolis Fritos de Cerdo y Gambas
3.00
RAVIOLIS FRITS AU PORC & CREVETTES
estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brochetas Yakitori
3.00
BROCHETTES DE YAKITORI
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Accras de Bacalao Vietnamitas
3.00
ACCRA DE MORUE VIETNAMIEN
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ternera con Queso
8.00
BOEUF FROMAGE
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato Combinado de Entrantes para compartir
20.00
PANACHE D’ENTRÉE PARTAGER
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos
Pollo Yakitori
6.00
POULET YAKITORI
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Banh Bao al Vapor
4.00
BANH BAO À LA VAPEUR
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Cangrejo Relleno
6.40
CRAB FARCI
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENSALADAS
Ensalada de piña con gambas crujientes y salsa de limón
9.90
SALADE D’ANANAS AUX CREVETTES CROUSTILLANTES, SAUCE AU CITRON
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Ensalada de Wakame y Tofuvegan
8.00
SALADE WAKAME &TOFU SAUCE SESAMES BLANC — con salsa de sésamo blanco
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de Pollo Crujiente
9.90
SALADE POULET CROUSTILLANT SAUCE CAROT — con salsa de zanahoria
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SOPA
Banh Canh
13.00
BANH CANH - GALETTETS DE RIZ AUX CREVETTES & PORC LAQUÉ — tortitas de arroz con gambas y cerdo glaseado
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Pho
13.00
PHO - PÂTE DE RIZ AU BOEUF & BOULETTES DE BOEUF — fideos de arroz con ternera y albóndigas de ternera
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Hu Tieu
13.00
HU TIEU - PÂTE DE RIZ AU PORC LAQUÉ, CREVETTES & CALAMARS — fideos de arroz con cerdo glaseado, gambas y calamares
estimación≈ 460 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 73
Bun Bo Hue
13.00
BUN BO HUE - PÂTE DE RIZ AU BOEUF À LA CITRONNELLE — fideos de arroz con ternera a la citronela
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Bo Bun
Bo Bun Ternera
12.90
BO BUN BOEUF — vermicelli de arroz, ternera salteada, nem de cerdo, crudités, cacahuetes, cebolla frita, menta
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Bo Bun Gambas
12.90
BO BUN CREVETTES — vermicelli de arroz, gambas salteadas, nem de gambas, crudités, cacahuetes, cebolla frita, menta
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Bo Bun Vegetarianovegan, vegetarian
11.00
BO BUN VÉGÉTARIEN(OPTION VÉGAN) — vermicelli de arroz, tofu salteado, nem de verduras, crudités, cacahuetes, cebolla frita, menta (opción vegana)
estimación≈ 580 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 78
Pad Thai
Con Pollo
13.00
AU POULET
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 69
Con Gambas
14.00
AUX CREVETTES
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 69
Con Tofu y Verdurasvegan, vegetarian
12.00
AU TOFU & LÉGUMES
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
Fideos y Arroz
Arroz Salteadovegan, vegetarian
12.00
RIZ SAUTÉ AU TOFU & LÉGUMES — con tofu y verduras
estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 67
Fideos Salteados
13.00
NOUILLES SAUTÉ AU POULET — con pollo
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Fideos Salteados
13.00
NOUILLES SAUTÉ AU PORC LAQUÉ — con cerdo glaseado
estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Fideos Salteados
14.00
NOUILLES SAUTÉ AUX CREVETTES — con gambas
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Platos Principales
Ternera Salteada con Albahaca Tailandesa
15.00
BOEUF SAUTÉ AU BASILIC THAÏ — servido con arroz cantonés, arroz blanco al vapor o arroz salteado con ajo
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Ternera Salteada con Cebollas
15.00
BOEUF SAUTÉ AUX OIGNONS — servido con arroz cantonés, arroz blanco al vapor o arroz salteado con ajo
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Bo Luc Lac
15.00
BOEUF LUC LAC — servido con arroz cantonés, arroz blanco al vapor o arroz salteado con ajo
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Cerdo al Caramelo
13.00
PORC AU CARAMEL — servido con arroz cantonés, arroz blanco al vapor o arroz salteado con ajo
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 65
Pollo con albahaca tailandesa
13.00
POULET SAUTÉ AU BASILIC THAÏ — Servido con arroz cantonés, arroz jazmín al vapor o arroz al ajo
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Pollo con anacardos
13.00
POULET AUX NOIX DE CAJOUX — Servido con arroz cantonés, arroz jazmín al vapor o arroz al ajo
estimación≈ 750 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 65
Pollo Curry
13.00
POULET AU CURRY — Servido con arroz cantonés, arroz jazmín al vapor o arroz al ajo
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
Pollo con jengibre
13.00
POULET AU GINGEMBRE — Servido con arroz cantonés, arroz jazmín al vapor o arroz al ajo
estimación≈ 660 kcal64 g de carbohidratosequilibrado 73
Pato laqueado
15.00
CANARD LAQUÉ — Servido con arroz cantonés, arroz jazmín al vapor o arroz al ajo
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Pato marinado en miel y soja
15.00
CANARD MARINÉ AU MIEL & SOJA — Servido con arroz cantonés, arroz jazmín al vapor o arroz al ajo
estimación≈ 880 kcal78 g de carbohidratos
Pato con albahaca tailandesa
15.00
CANARD SAUTÉ AU BASILIC THAÏ — Servido con arroz cantonés, arroz jazmín al vapor o arroz al ajo
estimación≈ 800 kcal65 g de carbohidratos
Pato con piña
15.00
CANARD À L’ANANAS — Servido con arroz cantonés, arroz jazmín al vapor o arroz al ajo
estimación≈ 850 kcal82 g de carbohidratos
Tofu con albahaca tailandesavegan, vegetarian
13.00
TOFU SAUTÉ BASILIC THAÏ — Servido con arroz cantonés, arroz jazmín al vapor o arroz al ajo
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 67
Tofu con 5 especiasvegan, vegetarian
13.00
TOFU SAISE AUX 5 ÉPICES — Servido con arroz cantonés, arroz jazmín al vapor o arroz al ajo
estimación≈ 610 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 67
Gambas con sal y pimienta
14.00
CREVETTES AU SEL & POIVRE — Servido con arroz cantonés, arroz jazmín al vapor o arroz al ajo
estimación≈ 690 kcal66 g de carbohidratosequilibrado 73
Gambas en salsa agridulce
14.00
CREVETTES À LA SAUCE AIGRE - DOUCE — Servido con arroz cantonés, arroz jazmín al vapor o arroz al ajo
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratos
Sepia con salsa de soja y miel
14.00
SEICHE À LA SAUCE SOJA & AU MIEL — Servido con arroz cantonés, arroz jazmín al vapor o arroz al ajo
estimación≈ 710 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 65
Salmón / Atún con citronela
16.00
SAUMON / THON À LA CITRONNELLE — Servido con arroz cantonés, arroz jazmín al vapor o arroz al ajo
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
HAMBRE PEQUEÑA
Arroz cantonés
6.00
RRIIZZ CCAANNTTOONNNNAAIISS
estimación≈ 350 kcal55 g de carbohidratos
Fideos salteados con verdurasvegetarian
6.00
NOUILLES SAUTÉES AUX LÉGUMES
estimación≈ 320 kcal50 g de carbohidratos
Arroz al ajo
6.00
RIZ SAUTÉ À L’AIL
estimación≈ 340 kcal52 g de carbohidratos
Arroz blanco
3.00
RIZ NATURE
estimación≈ 200 kcal45 g de carbohidratos
viaje a japón
Sushi
7.40
Salmón/Atún, gamba aguacate, salmón, atún, pollo frito, gamba tempura, salmón tempura, atún tempura
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Sashimi
8.90
Salmón / Atún
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ensalada de Algasvegan
5.00
SALADE D’ALGUE
estimación≈ 120 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Arroz Avinagrado
3.50
RIZ VINAIGRÉ
estimación≈ 220 kcal45 g de carbohidratos
Poké Bowl Salmón Aguacate
12.00
POKÉ BOWL SAUMON AVOCAT
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85
Poké Bowl Pollo Frito
12.00
POKÉ BOWL POULET FRIT
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Poké Bowl Gambas Fritas
12.00
POKÉ BOWL CREVETTES FRIT
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 71
Avocado Cheesevegetarian
6.00
AVOCAT CHEESE
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pepino Cheesevegetarian
5.00
CONCOMBRE CHEESE
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Maki Vegetarianovegetarian
6.00
MAKI VÉGÉTARIENS
estimación≈ 160 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Plátano con Caramelo
7.00
BANANE NAPPÉE AU CARAMEL
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Rollitos de Plátano y Chocolate
4.00
NEMS BANANE AU CHOCOLAT
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Café Gourmand
5.00
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Plato de Turrones y Jengibre Confitado
4.90
ASSIETTE DE NOUGATS & GINGEMBRE CONFIT
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Lichi en Almíbarvegan
4.90
LITCHI AU SIROP
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Perlas de Cocovegan
4.00
PERLES DE COCO - RIZ GLUANT À LA POUDRE COCO — Arroz glutinoso con polvo de coco
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Che Chuoi
5.00
estimación≈ 280 kcal40 g de carbohidratos
Banh Bo con Caramelovegan
6.00
BANH BO NAPPÉ AU CARAMEL — Postre vietnamita suave, harina de arroz, leche de coco, azúcar de palma y sésamo
estimación≈ 310 kcal48 g de carbohidratospesado 32
Mochis Helados
6.00
LES MOCHIS GLACÉS — Té verde matcha, té rojo, vainilla, chocolate, mango, frambuesa, sésamo, coco
estimación≈ 240 kcal32 g de carbohidratos
Mochis Tradicionales
6.00
LES MOCHIS TRADITIONNELS — Rellenos de pasta de judías rojas dulces u otros rellenos
estimación≈ 210 kcal38 g de carbohidratospesado 42
¿Esta carta sigue siendo correcta?
76veggie
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scoreestimación
Platos asiáticos con opciones de tofu
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir Bo Bun vegetariano, Pad Thai con tofu y verduras o tofu con albahaca tailandesa. También hay opciones veganas como la ensalada wakame y el arroz con tofu.
16 platos vegetarianos y 10 veganos de 78
55dia
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Priorice los entrantes
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
La mayoría de las opciones bajas en carbohidratos son entrantes pequeños. Los platos principales tienen mucho arroz y azúcar.
22 aptos para diabéticos · 78 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- AV SAINT PIERRE 32, 17700 SURGÈRES
- Horario
- lun—mar12:00–14:00, 19:00–22:00mié12:00–14:00, 19:00–22:00jue12:00–14:00, 19:00–22:00vie12:00–14:00, 19:00–22:00sáb12:00–14:00, 19:00–22:00dom12:00–14:00, 19:00–22:00sur place ou à emporter
- Contacto
- +33516076762 latelierdemi17@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelierdemi.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %