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VINEUM Paul Jaboulet Aîné

Pl. du Taurobole 25, 26600 Tain-l’Hermitage

Abierto ahora · hasta 20:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Ensalada Mesclun
10.00
Mesclun de salades, quinoa aux légumes croquants, gravlax de saumon — con quinoa, verduras crujientes y gravlax de salmón
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gaspacho de calabacín y albahacavegetarian
10.00
Gaspacho de courgettes et basilic du potager, feta et pesto — con feta y pesto
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos Principales
Sugerencia vegetarianavegetarian
19.00
Suggestion végétarienne — Ravioles du Dauphiné pochados, mozzarella, verduras de verano asadas
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Plato del chef
19.00
Plat du chef — Renovado diariamente según los productos del mercado
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cocotte de la semana
19.00
Cocotte de la semaine — Sauté de pato con aceitunas verdes
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Acompañamientos
Quesosvegetarian
7.00
De fromages
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Postres
7.00
De desserts
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Menús
Menú o elección a la carta
36.00
LE MENU OU CHOIX À LA CARTE
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
SOIREES 3V
Aperitivo de Especialidades de Trufa
Apéritif aux Spécialités Truffes — Variedad de embutidos y quesos a la trufa
estimación≈ 800 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aperitivo de Especialidades Borgoñonas
Apéritif aux Spécialités Bourguignonnes — Embutidos y quesos borgoñones
estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Aperitivo de Tradiciones Lionesas
Apéritif Traditions Lyonnaises — Embutidos y quesos lioneses
estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Aperitivo de Sabores Primaverales
Apéritif aux Saveurs Printanières — Embutidos y quesos de la Drôme provençale
estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Aperitivo de Sabores del Suroeste
Apéritif aux Saveurs du Sud-Ouest — Tablas de embutidos del suroeste (foie gras, magret) y cannelés
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratospesado 44
Aperitivo de Champagne
Apéritif Champagne — Embutidos y quesos de Champagne
estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Aperitivo de Ostraspescatarian
Apéritif Huîtres
estimación≈ 150 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

57veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir el gazpacho de calabacín con feta y los ravioles du Dauphiné escalfados con mozzarella. También hay una tabla de quesos. El resto del menú incluye carne y pescado.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 15

72dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece diversos entrantes y platos principales ricos en proteínas. El menú se centra en productos frescos de mercado y especialidades regionales.

12 aptos para diabéticos · 15 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Pl. du Taurobole 25, 26600 Tain-l’Hermitage
Horario
lun—
mar—
mié10:00–20:00
jue10:00–20:00
vie10:00–20:00
sáb10:00–20:00
dom10:00–17:00
Printemps/ été : 10h à 20h (Wed-Sat). Automne/ Hiver : 10h à 19h (Wed-Sat). Déjeuner de 12 h à 13h45
Contacto
+32475846893 info@jaboulet.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jaboulet.com/fr/visit-us-the-vineum/
Ficha
completitud 83 %, confianza 93 %

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