Ardoaz
Av. des Forges, 65000 Tarbes
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
PARA COMPARTIR
Melón, Serrano
14.50
MELON, SERRANO (selon arrivage) — según disponibilidad
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 68
Bruschetta
12.50
jamón a las hierbas, queso crema, tomates cherry, rúcula
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Camembert al hornovegetarian
12.00
CAMEMBERT AU FOUR THYM & MIEL — con tomillo y miel
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Planche Sunset
22.00
jamón a las hierbas, serrano, queso de vaca, aceitunas, focaccia, aïoli
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
ENSALADAS
Ensalada Capresevegetarian
15.50
SALADE CAPRESE — tomates, burrata, albahaca, aceite de oliva, vinagre balsámico
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada Mediterránea con Pollo
16.90
SALADE MEDITERANÉENE AU POULET — lechuga, tomate, cebolla, aceitunas, feta, pepino, pollo
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de Verano Vegetarianavegetarian
14.90
SALADE D’ÉTÉ VÉGÉTARIENNE — lechuga, tomate, cebolla, aceitunas, melón, feta
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Del mar
Mejillones Marinières
16.90
MARINIÈRES, FRITES — opción de patatas fritas o ensalada
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 79
Mejillones a la Provenzal
17.90
À LA PROVENCALE + FRITES — opción de patatas fritas o ensalada
estimación≈ 850 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 72
Mejillones Bleu d'Auvergne
18.90
BLEU D’AUVERGNE + FRITES — opción de patatas fritas o ensalada
estimación≈ 920 kcal75 g de carbohidratos
Mejillones al Curry
17.90
AU CURRY + FRITES — opción de patatas fritas o ensalada
estimación≈ 880 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 77
Filete de Atúnpescatarian
STEAK DE THON SAUCE VIERGE — con salsa vierge
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Chipironespescatarian
18.50
CHIPIRONS PERSILLÉS À LA PLANCHA — con perejil a la plancha
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
De la tierra
Corte del Carnicero
PIÈCE DU BOUCHER (selon arrivage, voir ardoise) — según disponibilidad, ver pizarra
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de Pato
26.90
MAGRET DE CANARD (360g - origine France) — 360g - origen Francia
estimación≈ 720 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Plato Mix Grill
28.90
ASSIETTE MIX GRILL — chorizos a la plancha, pollo marinado y ternera según disponibilidad
estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar a la Italiana
19.50
TARTARE À L’ITALIENNE — ternera picada a cuchillo, pesto, parmesano, tomate
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Burger Ardoaz
17.50
carne, cheddar, lechuga, tomate, cebolla, serrano, salsa bravas
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
PIZZAS
Margaritavegetarian
14.00
base de tomate, mozzarella, orégano, tomates cherry, rúcula, aceitunas
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 67
Reine
15.90
base de tomate, mozzarella, orégano, jamón cocido a las hierbas, champiñones, tomates cherry, rúcula, aceitunas
estimación≈ 980 kcal90 g de carbohidratos
4 FROMAGESvegetarian
16.90
base de nata, mozzarella, orégano, queso de cabra, bleu d’Auvergne, parmesano, tomates cherry, rúcula, aceitunas
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
POULET
17.50
base de nata, pollo marinado, mozzarella, orégano, pimientos, tomates cherry, rúcula, aceitunas
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
PIZZA SUNSET
18.90
base de tomate, mozzarella, orégano, jamón serrano, burrata, lascas de parmesano, tomates cherry, rúcula, aceitunas
estimación≈ 1050 kcal82 g de carbohidratos
CALZONE AU NUTELLAvegetarian
9.00
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 28
POSTRES
CRÈME BRULÉEvegetarian
7.00
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
GOURMANDISE AU CHOCOLAT & SA ROSE DES SABLESvegetarian
8.50
dúo de mousse de chocolate, praliné, trozos de avellana
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
DOUCEUR DE FRAISEvegetarian
8.00
fresas y nata casera con mascarpone
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 43
PAVLOVA EXOTIQUE & GLACE VANILLEvegetarian
8.50
merengue, frutas frescas
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 35
ASSORTIMENTS DE FROMAGESvegetarian
8.50
camembert, queso de cabra, queso azul, tomme des Pyrénées
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
CAFÉ GOURMANDvegetarian
8.00
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
GOFRES
GOFRES AZÚCAR, NATAvegetarian
4.00
GAUFRES SUCRE, CHANTILLY
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
GOFRES NUTELLA, NATAvegetarian
6.50
GAUFRES NUTELLA, CHANTILLY
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 32
GOFRES FRESAS, NATAvegetarian
7.00
GAUFRES FRAISES, CHANTILLY
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 42
GOFRES NUTELLA, FRESAS, NATAvegetarian
9.00
GAUFRES NUTELLA, FRAISES, CHANTILLY
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 30
HELADOS
1 BOLAvegetarian
2.50
1 BOULE — Sabores: vainilla, chocolate, café, fresa, limón
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
2 BOLASvegetarian
4.50
2 BOULES — Sabores: vainilla, chocolate, café, fresa, limón
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
3 BOLASvegetarian
6.00
3 BOULES — Sabores: vainilla, chocolate, café, fresa, limón
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Postres
Crème brûlée caseravegetarian
6.50
Crème brûlé maison
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Crêpes caseras plátano chocolatevegetarian
6.50
Crêpes maison banane chocolat
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Crêpes caseras caramelo saladovegetarian
6.50
Crêpes maison caramel beurre salé
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 35
Fondant de chocolate caserovegetarian
7.00
Fondant au chocolat maison
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Brioche al caramelo tipo torrijas con helado de vainillavegetarian
6.50
Brioche au caramel façon pain perdu et glace vanille
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 32
Profiterolesvegetarian
7.00
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Tiramisú de cafévegetarian
7.00
Tiramisu café
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Surtido de quesos (cabra, vaca), mermelada de cereza negravegetarian
8.00
Assortiment de fromages (chèvre, vache), confiture de cerise noire
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Café gourmandvegetarian
7.50
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Thé gourmandvegetarian
8.00
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Helados
Extra nata montadavegetarian
1.00
Supplément chantilly
estimación≈ 60 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chocolate liégeoisvegetarian
7.00
Chocolat liégeois
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30
Café liégeoisvegetarian
7.00
estimación≈ 520 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Dame blanche
7.00
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Coupe colonel
9.00
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 25
Nuestras pizarras
Plato de chorizo
6.00
Assiette de chorizo
estimación≈ 300 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de jamón serrano
7.00
Assiette de jambon Serrano
estimación≈ 250 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de rossette de coche
6.00
Assiette de rossette de coche
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan con tomate (6 piezas)vegetarian
6.00
Pan con tomate ( 6 pièces )
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Plato de queso de vaca de los Pirineos IGPvegetarian
8.00
Assiette de fromage de vache des Pyrénées IGP
estimación≈ 350 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla mixta (jamón serrano, queso de vaca de los Pirineos IGP)
13.50
Ardoise mixte (jambon serrano, fromage de vache des Pyrénées IGP)
estimación≈ 500 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de tortillas y tostadas con tomatevegetarian
12.00
Planche de tortillas et toast à la tomate
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratos
Camembert al hornovegetarian
10.00
Camenbert au four
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bruschetta con jamón serrano y queso de vaca de los Pirineos IGP
7.00
Brushetta jambon serrano et fromage de vache des Pyrénées IGP
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestras cassolettes
Cassolette de patatas fritas con salsa bravasvegetarian
4.50
Cassolette frites sauce bravas
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Cassolette de chipirones con perejil
12.00
Cassolette de chipirons persilles
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cassolette de ternera teriyaki
12.00
Cassolette de bœuf teriyaki
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Accras de pescado (5 piezas)
8.00
Accras de poisson (5 pièces)
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
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Opciones Francesas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Puedes cambiar las patatas fritas por ensalada con los mejillones.
23 aptos para diabéticos · 65 platos
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Práctico
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