Fuxia - Thiais, 3 rue de la Résistance
3 rue de la Résistance, 94320 Thiais
horario aún desconocido
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ANTIPASTI PORZIONE
Rúcula o Romanavegetarian
5.00
ROQUETTE OU ROMAINE — Vinagreta de aceite de oliva con tomillo y limón
estimación≈ 85 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cebollas Asadas Confitadasvegetarian
6.00
OIGNONS GRILLES CONFITS — Caramelizadas con vinagre balsámico
estimación≈ 120 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hinojovegetarian
6.00
FENOUIL — Fresco y crujiente con limón
estimación≈ 70 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pimientosvegetarian
7.00
POIVRONS — Tiras tiernas asadas al tomillo
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Caviar de Berenjenavegetarian
8.00
CAVIAR D'AUBERGINE — Aromatizado con menta y limón, acompañado de pan tostado
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Patatas Rattevegetarian
8.00
POMMES DE TERRE RATTES — Pesto y Grana Padano
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Calabacines a la Plancha
8.00
COURGETTES GRILLÉES — Salsa vierge y anchoas
estimación≈ 130 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Alcachofasvegetarian
9.50
ARTICHAUTS — Brotes de espinacas aliñados con pesto casero fresco y Grana Padano
estimación≈ 180 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Brócoli Asadovegetarian
9.50
BROCOLIS ROTTIS — Stratacciata, menta picada y avellanas tostadas
estimación≈ 240 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Caponata Sicilianavegetarian
10.00
CAPONATA SICILIENNE — Berenjenas al estilo siciliano, aceitunas, alcaparras, con pan tostado
estimación≈ 260 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Burrata des Poulignes (125g AOP)vegetarian
11.00
BURRATA DES POULIGNES (125gr AOP) — Pesto casero fresco
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata Ahumada des Poulignes (125g AOP)vegetarian
13.00
BURRATA FUMÉE DES POULIGNES (125gr AOP) — Pesto casero fresco
estimación≈ 330 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Piccolo Arancini Spinaci (100g)vegetarian
7.50
Mini arancini de espinacas
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 65
Piccolo Arancini Tartufata (40g)vegetarian
9.00
Mini arancini de trufa
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
Arancini del Día (20g)vegetarian
10.00
ARANCINI DU JOUR (20g) — Deliciosas bolas de arroz crujientes
estimación≈ 160 kcal20 g de carbohidratos
Frittata di Mozzarella (40g)vegetarian
8.00
Bocaditos de mozzarella empanados y fritos con salsa de tomate picante
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Calamari Frittipescatarian
10.00
Buñuelos de calamares, salicornia y cebollas con mayonesa picante casera
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chiffonade Speck
8.00
Jamón curado delicadamente cortado
estimación≈ 140 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chiffonade Prosciutto
9.00
Jamón del norte de Italia con trufa
estimación≈ 160 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bresaola
10.00
Carne de ternera curada
estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
GORGONZOLA AOPvegetarian
10.00
Porción generosa de queso Gorgonzola con aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
STRACCIATELLAvegetarian
9.00
Corazón de Búfala cremosa, aceite de oliva virgen, mantequilla, sal, acompañado de pan tostado
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
PECORINO PEPATOvegetarian
9.00
Finas lonchas de queso de oveja aromatizado con pimienta
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
INSALATE
AVE CESAR
15.00
La famosa ensalada César con solomillos de pollo al vapor, romana, anchoas, croutons, Grana Padano, salsa César
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CARPACCIO DE VERDURE ET BURRATAvegetarian
16.00
Carpaccio de berenjenas y calabacines a la parrilla, Burrata cremosa, pesto casero fresco, croutons, coulis de pimiento
estimación≈ 520 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
LA PASTA AU THONpescatarian
16.50
Pasta orechiette, trozos de atún, verduras frescas y crujientes, salicornia, albahaca y aceite de oliva
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 85
LA TOMATE MOZZAvegetarian
17.50
Burrata ahumada (125g AOP), tomates frescos, piñones tostados, vinagreta de tomillo y limón
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
CARNE
LA MILANESE
23.00
Escalope de ternera empanado en mantequilla de salvia y linguine al limón
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
LA PROSCIUTTO E MOZZA
25.00
Escalope de ternera italiano en salsa de tomate y albahaca, jamón parma y mozzarella
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
TARTARE DE BOEUF
22.00
L'INCONTOURNABLE TARTARE DE BOEUF — 180g de tartara de ternera Charolais con Grana Padano, piñones, rúcula, aceitunas, cebolla roja, alcaparras, pesto, mostaza
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
PIZZA
MARGHERITAvegetarian
13.00
Salsa de tomate, mozzarella fiori di latte, albahaca, orégano
estimación≈ 800 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 75
LA MOÏTO ROMMAGIvegetarian
16.50
Mozzarella fiori di latte, tigre, gorgonzola, taleggio, Grana Padano, albahaca fresca, orégano, nueces
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
NDUJA
16.00
Salsa de tomate, mozzarella Fiori di Latte, salchicha de cerdo Nduja ligeramente picante, stracciatella, albahaca
estimación≈ 950 kcal92 g de carbohidratos
LA TONNOpescatarian
17.00
Salsa de tomate, mozzarella Fiori di Latte, atún, anchoas, cebollas, alcaparras, albahaca
estimación≈ 880 kcal94 g de carbohidratosequilibrado 66
BURRATA E SPECK
18.00
Salsa de tomate, Burrata, speck, rúcula, lascas de Grana Padano, pesto, albahaca
estimación≈ 980 kcal92 g de carbohidratos
PROSCIUTTO AL TARTUFO
18.50
Salsa de tomate, mozzarella Fiori di Latte, jamón curado a la trufa, alcachofas, rúcula
estimación≈ 920 kcal96 g de carbohidratosequilibrado 69
TARTUFO BIANCOvegetarian
19.00
Mozzarella Fiori di Latte, crema de setas con trufa blanca de verano, champiñones, tomates cherry, rúcula
estimación≈ 850 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 67
A PARTAGER
ANTIPASTIvegetarian
18.00
Surtido de verduras a la parrilla caseras
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 75
ANTIPASTI FUXIA
20.00
Surtido de verduras a la parrilla y embutidos
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
SALUMI
18.00
Embutidos italianos
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
DI FROHAGIvegetarian
18.00
Quesos italianos
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
MISTI
20.00
Embutidos y quesos italianos
estimación≈ 800 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
TRES GRANDE PLANCHE
28.00
Embutidos, quesos italianos, antipasti, tapenade y pesto casero fresco
estimación≈ 1100 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
RAVIOLI E RIBOTTI
MARGHERITA AL POMODOROvegetarian
17.00
Raviolis rellenos de tomate y mozzarella, salsa de tomate con albahaca y un toque de nata
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
RISOTTO PRIMAVERAvegetarian
16.00
Risotto de primavera con calabacín, guisantes salteados en mantequilla de salvia y ricotta
estimación≈ 580 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
LASAGNE
LASAGNE CARNE 100% PUR BOEUF
17.00
Salsa de tomate, carne picada de ternera, mozzarella, apio, queso italiano rallado, cebollas, zanahorias
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
LASAGNE VERDEvegetarian
17.00
Calabacín, ricotta, espinacas, bechamel, mozzarella, queso italiano rallado y brotes de espinaca
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 78
PASTA DI FUXIA - VEGGIE
RIGATONI AI FUNGHIvegetarian
13.00
Salteado de setas con ajo y perejil, salsa de tomate y un toque de nata
estimación≈ 550 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 73
PENNE DEL SUNvegetarian
13.50
Tomates cherry en salsa de tomate ligeramente picante, tapenade de aceituna negra, queso italiano, rúcula
estimación≈ 580 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
RIGATONI ALLA SICILIANAvegetarian
14.00
Berenjenas estofadas en salsa de tomate, mozzarella fundida, albahaca fresca
estimación≈ 610 kcal64 g de carbohidratosequilibrado 72
RIGATONI MOLTO FORMAGGIvegetarian
14.00
Salsa cremosa de 4 quesos aromatizada con nuez moscada y nueces
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
ORECCHIETTE PESTO E STRACCIATELLAvegetarian
15.00
Pesto casero fresco, corazón fundente de Burrata, rúcula, Grana Padano, avellanas tostadas
estimación≈ 720 kcal62 g de carbohidratos
GNOCCHI ALLA SORENTINAvegetarian
17.50
Salsa de tomate y tomates cherry con albahaca, Burrata ahumada, Grana Padano
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 67
PENNE TARTUFO BIANCO E CARCIOFIvegetarian
19.00
Crema de setas con trufa blanca de verano, alcachofas, nata, rúcula, Grana Padano, queso italiano rallado
estimación≈ 640 kcal62 g de carbohidratos
PASTA DI FUXIA - CARNE
LINGUINE NDUJA
14.00
Salsa de tomate y perejil con salchicha Nduja ligeramente picante, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 610 kcal64 g de carbohidratos
LA BOLOGNAISE 100% PUR BOEUF
14.50
¡Como la de nuestra infancia!
estimación≈ 680 kcal66 g de carbohidratosequilibrado 71
LA CARBONARA
15.50
Linguine en crema de Pecorino, cebollas y pancetta a la plancha
estimación≈ 740 kcal62 g de carbohidratos
PASTA DI FUXIA - MARE
LINGUINE PUTTANESCApescatarian
17.00
Atún desmenuzado en salsa de tomate con alcaparras, anchoas y aceitunas
estimación≈ 590 kcal64 g de carbohidratosequilibrado 73
LINGUINE ALLE VONCOLE BIANCOpescatarian
19.00
Almejas salteadas con ajo y perejil, salsa de mantequilla al vino blanco
estimación≈ 620 kcal66 g de carbohidratosequilibrado 73
¿Esta carta sigue siendo correcta?
88veggie
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Muchas opciones vegetarianas italianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay una amplia selección de pastas vegetarianas como Rigatoni Molto Formaggi y Gnocchi alla Sorentina. También se pueden pedir platos como Risotto Primavera y Pizza Tartufo Bianco. La carta incluye opciones cárnicas como La Milanese.
35 platos vegetarianos y 0 veganos de 59
73dia
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Antipasti italianos bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece una amplia selección de platos de verduras y carnes bajos en carbohidratos. Los platos principales son mayormente pastas y pizzas.
29 aptos para diabéticos · 59 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 3 rue de la Résistance, 94320 Thiais
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32145605537
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fuxia.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 95 %
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