Le Moulin de la Marigotiére - 2 rue des Métiers

Rue des Métiers 203, 27230 Thiberville

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Aperitivos

Tataki de ternera

Tataki de boeuf

estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tataki de atún con sésamo

Tataki thon sésame

estimación≈ 130 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salmón gravlax con cilantropescatarian

Saumon gravlax coriandre

estimación≈ 110 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Atún gravlax con pestopescatarian

Thon gravlax pesto

estimación≈ 140 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Vol-au-vent de pollo y champiñones

Vol au vent champignons volaille

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mini croque Serrano Comté

Mini croque serrano conté

estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Sablé de parmesano con mantequilla de remolachavegetarian

Sablé parmesan beurre betterave

estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Blinis de calabacín con salmónpescatarian

Blinis courgette saumon

estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

Blinis de calabacín con bacalao tandooripescatarian

Blinis courgette cabillaud tandori

estimación≈ 170 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

Hojaldre de andouille, manzana y livarot

Feuilleté andouille pomme livarot

estimación≈ 240 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos

Profiteroles de caracoles a la persillade

Choux escargots en persillade

estimación≈ 190 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

Nem crujiente de confit de pato

Nem croustillant confit canard

estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Hamburguesa de ternera con queso normando

Burger boeuf fromage normand

estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tarta pequeña de calabacín y cúrcumavegetarian

Tartelette courgette curcuma

estimación≈ 150 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

Soufflé de eglefín con berrospescatarian

Soufflé églefin au cresson

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Accras de bacalaopescatarian

Accras morue

estimación≈ 170 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Brocheta de ave y chorizo

Brochette volaille chorizo

estimación≈ 160 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos

Buñuelo de haddockpescatarian

Beignet de haddock

estimación≈ 190 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos

Muffin de morcilla

Muffin boudin noir

estimación≈ 230 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tarta fina de morcilla blanca y cebollas

Tarte fine boudin blanc oignons

estimación≈ 210 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos

Paupiette de bacalao con beicon

Paupiette cabillaud lardé

estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

Aperitivos Prestige

Mollejas de ternera braseadas al oporto

2.20

Ris de veau braisé au porto

estimación≈ 150 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

Muslo de codorniz asado con especias

1.50

Cuisse de caille rôti aux épices

estimación≈ 110 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ostra caliente o fríapescatarian

2.00

Huître chaude ou froide

estimación≈ 60 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Briochette con foie gras salteado

2.50

Briochette foie gras poêlé

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Talleres Prestige - Kiosco Plancha

Gambas con especias tailandesaspescatarian

2.60

Gambas épices thaï

estimación≈ 130 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Foie gras salteado

2.60

Foie gras poêlé

estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

Brocheta de ave marinada

2.20

Brochette volaille marinée

estimación≈ 140 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Vieiras salteadaspescatarian

2.10

Noix de St-Jacques snackée

estimación≈ 110 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Talleres Prestige - Taller de Corte

Jamón serrano sobre masa

2.60

Jambon serrano sur pâte

estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salmón ahumado/marinado/gravlax sobre blinispescatarian

2.50

Saumon fumé/mariné/gravlax sur blinis

estimación≈ 170 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

Entrantes

L'assiette du Moulin de la Marigotière

19.00

Foie gras de pato, chutney de temporada, ravioli de ave con crema de trufa, vol-au-vent de salmón con pesto

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos

L'assiette Prestige du Moulin

20.00

L'assiette "Prestige du Moulin" — Gratén de mollejas de ternera con setas, foie gras de pato semi-cocido, pan de especias y compota de manzana

estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratos

L'assiette Normandises

18.00

L'assiette "Normandises" — Sot-l'y-laisse y andouille de Vire, pan de especias con pommeau y foie gras, buñuelo de Camembert

estimación≈ 700 kcal42 g de carbohidratos

L'assiette Terre & Merpescatarian

19.00

L'assiette "Terre & Mer" — Tartar de salmón marinado con lima y cuscús de brócoli, vieiras con setas y jugo de crustáceos

estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos

Gran plato de mariscospescatarian

35.00

La "grande assiette de crustacés" — Bogavante o cigala: con remoulade de verduras y vinagreta de frutos rojos

estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 83

Sorbets

Los Clásicosvegan

Les "Classiques" — Pera, Manzana, Mora, Cereza, Grosella, Limón, Mandarina, Frambuesa, Lima

estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 39

Los Originalesvegan

Les "Originaux" — Pera-manzana-pommeau-miel; manzana-grosella-canela; fresa-zanahoria-pimienta de Szechuan; pera-mandarina-jengibre

estimación≈ 140 kcal32 g de carbohidratospesado 39

Plato Principal - Carnes

Solomillo de ternera Tournedos

27.00

Boeuf : le tournedos — Brocheta de patatas baby con perejil, reducción de oporto tinto

estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Filete de pato glaseado al sésamo

20.00

Canette : le filet laqué au sésame — Salsa agridulce, cesta de verduras al vapor

estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 78

Pintade

27.00

Pintade : le suprême poêlé sur peau — Suprema de pintada sellada sobre la piel, sándwich de foie gras de pato, verduras de temporada

estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Canard

20.00

Canard : le magret (200 g) — Magret de pato (200 g), setas del momento, puré de patatas con trufa

estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Veau

26.00

Veau : le filet mignon fondant — Filet mignon de ternera fundente, crema de boletus, pomme dauphine amandine

estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Trilogía de ternera

28.00

Trilogie de veau — Mollejas, quasi y carrillera braseada y confitada con morillas o rebozuelos, guisantes snap

estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Agneau

26.00

Agneau : la souris cuite longuement — Jarrete de cordero cocinado a fuego lento, judías blancas con chorizo

estimación≈ 610 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Pigeon

27.00

Pigeon : désossé — Paloma deshuesada rellena de setas y aromáticos, escalope de foie gras de pato, jugo de trufa

estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Plato Principal - Pescados de Mar y Río

Lottepescatarian

20.00

Lotte : médaillons cuits vapeur — Medallones de lotte al vapor, coulis de crustáceos, verduras al wok

estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Barpescatarian

21.00

Bar : saisi et cuit lentement — Lubina sellada y cocinada lentamente, puré de patata y setas, crema de cebollino

estimación≈ 510 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Cabillaudpescatarian

19.00

Cabillaud : épais — Bacalao grueso asado con especias tailandesas, risotto cremoso, mantequilla de zanahoria

estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Dorade royalepescatarian

17.00

Dorade royale : cuite sur peau — Dorada real cocinada sobre la piel, mirepoix aromático, ratatouille fina, mantequilla nantais

estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Trilogíapescatarian

22.00

Trilogie — Trío de pescados del momento, verdura de temporada, salsa a elección

estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Saint-Jacquespescatarian

19.00

Saint-Jacques : poêlée sur un bâton de citronnelle — Vieiras salteadas sobre una rama de citronela, puré de brócoli, dados de chorizo

estimación≈ 460 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Sandrepescatarian

18.00

Sandre : velouté et salade de cresson — Lucioperca con ensalada de berros, caracoles crujientes con persillade

estimación≈ 410 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Queso

Cinco quesos curadosvegetarian

6.00

Les cinq fromages affinés selon votre choix accompagnés de mesclun — A elección, acompañados de mesclun

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Brie de Meaux con trufasvegetarian

5.00

Le Brie de Meaux aux truffes accompagné de mesclun — Acompañado de mesclun

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Postres

Tarta de pera y almendravegetarian

Tartelette poire amandine "Vieille France" — Estilo "Vieille France"

estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35

Paris-Brestvegetarian

Notre Paris-Brest crumble croustillant — Paris-Brest con crumble crujiente

estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30

Tiramisúvegetarian

Verrine tiramisu aux fruits exotiques — Verrine de tiramisú de frutas exóticas

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 44

Nem crujientevegetarian

Nem croustillant aux pommes "Tatin" — Nem de manzana "Tatin"

estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratos

Crema Carambarvegetarian

Crème Carambar, poire pochée aux épices douces — Con pera pochada en especias suaves

estimación≈ 350 kcal42 g de carbohidratos

Brownie de semillasvegetarian

Brownie aux graines, crème tendre au chocolat — con crema tierna de chocolate

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30

Panna cotta de limavegetarian

Panna-cotta citron vert, coulis de framboise — con coulis de frambuesa

estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42

Parfait heladovegetarian

Parfait glacé vanille ou café ou spéculoos — vainilla, café o speculoos

estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41

Brocheta de piñavegan, vegetarian

Brochette d'ananas pochée au sirop et caramélisée — pochada en almíbar y caramelizada

estimación≈ 220 kcal40 g de carbohidratospesado 35

Trois chocolatsvegetarian

Trois chocolats, biscuit aux amandes, pailleté feuillantine — galleta de almendras, pailleté feuillantine

estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratospesado 28

Pot "crème d'antan"vegetarian

Pot "crème d'antan" - vanille, pistache, café — vainilla, pistacho, café

estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42

Crema tierna de pistachovegetarian

Crème tendre pistache, coulis de framboise fraîche — con coulis de frambuesa fresca

estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratos

Charlottevegetarian

Charlotte aux fruits de saison — con frutas de temporada

estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34

Cheesecakevegetarian

Cheese cake spéculoos/vanille — speculoos/vainilla

estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 29

Sorbete y helado caserovegetarian

Sorbet et glace "maison" tous parfums — todos los sabores

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos

Sopa de frutas frescasvegan, vegetarian

Soupe de fruits frais au sirop vanillé — con almíbar de vainilla

estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 35

Pièce montée chouvegetarian

Pièce montée chou (Grand Marnier, Rhum, vanille) — Grand Marnier, Ron, vainilla

estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26

Pièce montée macaronvegetarian

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 36

Nuestro menú de 39€

Menú completo

39.00

Menu complet — Menú refinado con entrada, plato principal, queso y postre a elegir

estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33

Entrante a elegir

Tarte fine andouille de Vire y manzana

Tarte fine andouille de Vire et pomme, crème de Camembert et son mesclun — con crema de Camembert y ensalada mixta

estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mousseline de bacalaopescatarian

Mousseline de cabillaud, coulis de crustacé, semoule de brocoli — con coulis de crustáceos, sémola de brócoli

estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Brocheta de salmónpescatarian

Brochette de saumon poêlée au sésame, caviar d'aubergine — salteada con sésamo, caviar de berenjena

estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Vol-au-ventvegetarian

Vol au vent champignons et escargots en persillade, crème de cresson — champiñones y caracoles con perejil, crema de berros

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos

Terrine gourmande "tout canard"

Terrine gourmande « tout canard », aiguillette, foie gras, magret, chutney fruits de saison — magro de pato, foie gras, magret, chutney de frutas de temporada

estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Plato a elegir

Lomo de lieu jaunepescatarian

Pavé de lieu jaune, étuve de légumes, beurre blanc — verduras al vapor, beurre blanc

estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Dorada a la planchapescatarian

Dorade poêlée et son risotto, fine ratatouille — con risotto y ratatouille fina

estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85

Muslo de pato confitado

Cuisse de canard confite par nos soins, petits grecs — casero, con verduras griegas

estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Morcillo de ternera cocinado a fuego lento

Paleron de bœuf cuit longuement, fine purée de céleri — con puré fino de apio

estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Solomillo de cerdo

Filet mignon de porc, tarte au boudin noir, pomme Dauphine « Maison » — con tarta de morcilla y patatas Dauphine caseras

estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos

Codorniz deshuesada y rellena

Caille désossée et farcie, étuve de choux verts et rouges — con col verde y roja estofada

estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Suprema de pintada asada

Suprême de pintade rôti, pomme grenaille et champignons — con patatas baby y champiñones

estimación≈ 610 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Mesclun y Queso

Ensalada de temporadavegetarian

Salade du moment et trois fromages affinés — con tres quesos curados

estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Postre a elegir

Tarte Tatinvegetarian

Tarte Tatin et sa crème fraîche — con crème fraîche

estimación≈ 480 kcal58 g de carbohidratospesado 39

Crujiente de chocolatevegetarian

Croustillant chocolat, praliné, noisette — con praliné y avellana

estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratospesado 30

Paris-Brestvegetarian

Paris-Brest, crumble et amandes caramélisées — con crumble y almendras caramelizadas

estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratospesado 27

Nougat glacévegetarian

Nougat glacé, carpaccio d'ananas — con carpaccio de piña

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34

Tarta fina de manzanavegetarian

Tarte fine aux pommes, glace caramel, beurre salé — con helado de caramelo y mantequilla salada

estimación≈ 540 kcal55 g de carbohidratospesado 30

Brownie de chocolatevegetarian

Brownie chocolat, crème tendre — con crema tierna

estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34

Plato de tres postresvegetarian

Assiette de trois desserts en dégustation — degustación de tres postres

estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 30

¿Esta carta sigue siendo correcta?

55veggie
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Platos principales vegetarianos limitados

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Las opciones vegetarianas incluyen la tartaleta de calabacín con cúrcuma y el vol-au-vent de champiñones. No hay platos principales vegetarianos, pero hay varios postres como el Paris-Brest crumble.

33 platos vegetarianos y 4 veganos de 94

74dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales y aperitivos ricos en proteínas. La selección de carnes y pescados es amplia y suele ser baja en carbohidratos.

57 aptos para diabéticos · 94 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Rue des Métiers 203, 27230 Thiberville
Horario: aún desconocido
Contacto: +33603900537 contact.moulin.marigotiere@gmail.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulin-marigotiere.fr
Ficha: completitud 67 %, confianza 95 %

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