La Brasserie du Général
Pl. du Château 1, 74200 Thonon-les-Bains
Cerrado ahora · abre 12:00
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Los Menús del General
Menú 1
48.00
Menu 1 — Entrante: Rillettes de trucha ártica, costillas BBQ o tabulé; Plato: Filetes de perca persillade, patatas fritas caseras
estimación≈ 1850 kcal110 g de carbohidratospesado 32
Menú 2
41.00
Menu 2 — Entrante: Rillettes de trucha ártica, costillas BBQ o tabulé; Plato: Tortellini de setas, tomates, salsa tártara
estimación≈ 1700 kcal140 g de carbohidratospesado 27
Menú 3
38.00
Menu 3 — Entrante: Rillettes de trucha ártica, costillas BBQ o tabulé; Plato: Tortellini de setas, crema de setas
estimación≈ 1650 kcal130 g de carbohidratospesado 35
ENTRANTES
Pâte à chou
18.50
Pâte à chou au sapin et génépi, rillettes d’omble chevalier aux herbes et citron comme un « Paris Brest » — De abeto y ginepro, rillettes de trucha ártica con hierbas y limón como un "Paris Brest"
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Ensalada César
13.50
Salade César
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Fritura de pececillos
14.50
Friture d’éperlans sauce tartare — Con salsa tártara
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartaleta de tomate
10.50
Tartelette à la tomate
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
Pulpo marinado
16.00
Poulpe mariné à la Polynésienne et crème de citron — Estilo polinesio con crema de limón
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de Saint-marcellin caliente
17.00
Salade de Saint-marcellin chaud, poitrine de cochon, oignons rouges et noix — Con panceta, cebollas rojas y nueces
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Costillas BBQ
9.90
Ribs sauce BBQ
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Stracciatella
14.00
Stracciatella, aubergine, courgette, tomates — Con berenjena, calabacín y tomates
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gambas pil pil
14.50
estimación≈ 310 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salchichón ahumado
12.00
Saucisson fumé, cornichons et beurre fumé maison — Con pepinillos y mantequilla ahumada casera
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de sandía
13.50
Salade de pastèque, fraises, olives, menthe, croutons et féta — Con fresas, aceitunas, menta, croutons y feta
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 66
Tabulé
9.90
Taboulé
estimación≈ 210 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 74
PESCADOS
Muslos de rana (180 g)
19.90
CUISSES DE GRENOUILLES (180 g) — Patatas fritas, ensalada
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Filetes de perca (200 g)
29.50
FILETS DE PERCHE (200G) En persillade — Persillade — Patatas fritas caseras, ensalada
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Filetes de perca
30.50
FILETS DE PERCHE Vin blanc et échalotes — Vino blanco y chalotas — Patatas fritas caseras, ensalada
estimación≈ 760 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Filetes de perca
30.00
FILETS DE PERCHE Sauce tartare — Salsa tártara — Patatas fritas caseras, ensalada
estimación≈ 820 kcal62 g de carbohidratos
Aïoli de lago
30.50
Aïoli de lac (truite, omble et écrevisse) — Trucha, trucha ártica y cangrejo de río — Patatas al azafrán
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Moules marinières
23.00
Patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
PASTAS
Risotto de Coquillettes Trufado
26.50
RISOTTO DE COQUILLETTES TRUFFÉ ENTRÉES DANS LA MEULE DE FROMAGE LOCAL ET JAMBON — Preparado en rueda de queso local con jamón
estimación≈ 980 kcal75 g de carbohidratos
Risotto de Coquillettes Trufado
26.50
Risotto de coquillettes truffé dans la meule de fromage local — Preparado en rueda de queso local
estimación≈ 880 kcal70 g de carbohidratos
Linguine con mejillones, chorizo y pimientos
22.00
Linguine aux moules, chorizo et poivrons
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Tortellini de champiñones
23.50
Tortellini aux champignons, crème de champignons et parmesan — Crema de champiñones y parmesano
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 72
CARNES
Hamburguesa de cuello de cerdo confitado y ahumado para 2 pers.
49.00
BURGER D’ÉCHINE DE PORC CONFITE & FUMÉE POUR 2 PERS. — Condimentos, cheddar fundido, patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 2100 kcal160 g de carbohidratospesado 36
Angus Beef Hampe à la plancha
35.00
Hampe de Bœuf Angus à la plancha, sauce au poivre — Salsa de pimienta, patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
Angus Beef Hampe à la plancha
32.00
Hampe de Bœuf Angus à la plancha, sauce au poivre — Salsa de pimienta, patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
Angus Beef Hampe à la plancha
27.00
Hampe de Bœuf Angus à la plancha, sauce au poivre — Salsa de pimienta, patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
Tomates rellenos
19.90
Tomates farcies — Con arroz
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Brocheta de cerdo (cuello y panceta)
22.00
Brochette de cochon (échine et poitrine) sauce BBQ — Salsa BBQ y puré ahumado
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
Beef Tartare
25.00
Tartare de bœuf — Patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratos
Ensalada César
19.90
Salade César
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Paleta de cordero confitada desmechada
28.50
Épaule d’agneau confite en effiloché et son jus de cuisson — Con sus jugos de cocción y tabulé fresco
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pollo a la Milanesa
25.00
Milanaise de volaille, condiment de tomates — Condimento de tomates y patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Beef Tataki
24.00
Tataki de bœuf sauce tigre qui pleure — Salsa tigre que llora y puré casero
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Croc Montagne
20.50
Queso Tomme, jamón cocido y mantequilla ahumada
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
QUESOS Y POSTRES
Tabla de quesos curados
11.50
Assiette de fromages affinés (abondance, reblochon, tomme) — Abondance, reblochon, tomme
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brioche perdue rellena de pistacho
13.00
Brioche perdue farcie à la pistache, boule de glace chocolat noir — Con una bola de helado de chocolate negro
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 26
Tatin de melocotón
10.50
Tatin de pêche au caramel et romarin, double crème — Caramelo y romero, con nata doble
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Moelleux de chocolate
11.50
Moelleux chocolat cœur coulant praliné noisette, glace vanille — con corazón fundido de praliné de avellana, helado de vainilla
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratospesado 23
Ensalada de fresas y sandía
9.50
Salade de fraises et pastèque glace yaourt — con helado de yogur
estimación≈ 210 kcal32 g de carbohidratospesado 43
L’affogato
9.90
L’affogato (glace italienne vanille, biscuit a la cuillière et café chaud) — helado italiano de vainilla, bizcocho y café caliente
estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratos
Baba au rhum
11.00
estimación≈ 450 kcal62 g de carbohidratospesado 35
Café ou thé gourmand
10.90
Café ou thé gourmand - Hors menu — Mini baba, mini ensalada de fresas y sandía, mini helado italiano
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratospesado 41
Café ou thé gourmandise
7.50
Mini baba, mini ensalada de fresas y sandía o mini helado italiano
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
HELADOS
Helado italiano
7.00
Glace à l’italienne fraise et/ou vanille — Fresa y/o vainilla
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
Bola de helado
3.00
La boule
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
Copa de helado
9.50
Coupe glacée et arrosée — 2 bolas a elegir
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 40
MENÚ INFANTIL
MENÚ INFANTIL
14.00
MENU ENFANT — Jamón a la plancha con puré o Fish and Chips con mayonesa; mini ensalada de frutas, helado de vainilla o bola
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratos
PICOTEO
Tapenade casera
4.90
TAPENADE MAISON, TOASTS — con tostadas
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
TAPAS
Plato de jamón curado
9.90
ASSIETTE DE JAMBON CRU
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Buñuelos de gambas ajo y perejil
9.90
BEIGNETS DE CREVETTES AIL & PERSIL — con salsa tártara
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sticks de mozzarellavegetarian
9.90
STICK DE MOZZARELLA — con salsa tailandesa
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tiras de pollo crujientes
9.90
Aiguillettes de Poulet croustillantes, frites — con patatas fritas
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratos
Samosas de ternera
9.90
SAMOUSSAS BŒUF — con salsa tailandesa
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Buñuelos de flores de calabacín o Pizza Margheritavegetarian
9.90
BEIGNETS DE FLEURS ou Pizza marguerite — con salsa tártara
estimación≈ 310 kcal26 g de carbohidratos
Mini röstis de ricotta y salviavegetarian
9.90
RICOTTA & SAUGE MINI RÖSTIS — con salsa americana o samouraï
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Plato de embutidos artesanales
9.90
ASSIETTE DE SAUCISSON ARTISANAL
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mini pâté en croûte
9.90
MINI PÂTÉ EN CROÛTE, GUACAMOLE, MOUTARDE CHIPS TORTILLA & CORNICHONS — con guacamole, mostaza, chips de tortilla y pepinillos
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
TABLAS
LA COCHONNERIE
16.50
Jamón cocido, jamón curado, salchichón artesanal, tomme y abondance, focaccia y reblochon
estimación≈ 1150 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
LA GRECQUE
21.00
Queso fresco de vaca, aceitunas negras, tomates cherry, pepino, cebollas rojas encurtidas, tzatziki, samosas de ternera
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
LA MÉDITERRANÉENNE
27.50
Jamón curado, coulis de tomate, sticks de mozzarella, aceitunas negras, buñuelos de gambas con ajo y perejil, pan al orégano
estimación≈ 920 kcal50 g de carbohidratos
ENSALADAS
Ensalada César
16.50
Salade César — Lechuga romana, parmesano, croutons, tomates cherry y pollo crujiente
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de trucha ahumadapescatarian
16.50
Salade de truite fumée — Lechuga romana, croutons, calabacín, cebollas rojas, tomates cherry, zanahorias, trucha ahumada casera
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada frescuravegetarian
16.50
Salade fraîcheur — Lechuga romana, tomates cherry, pepino, cebollas rojas, zanahorias, croutons, stracciatella
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tataki de ternera a la italiana
13.50
Tataki de bëuf à l’italienne
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Reblochon al horno, mini röstis y ensaladavegetarian
17.50
Reblochon au four, mini röstis et salade
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratos
Hamburguesa de pollo crujiente, patatas fritas
14.50
Burger de poulet croustillant, frites — Lechuga, tomates cherry, cebollas rojas, pollo crujiente, salsa americana
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Quesos curadosvegetarian
11.00
Fromages affinés Reblochon, Tomme et Abondance — Reblochon, Tomme y Abondance
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Trucha ahumada caserapescatarian
17.00
Truite fumée maison Tzatzíki & toasts — Tzatziki y tostadas
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
PIZZAS
Margueritevegetarian
8.90
Coulis de tomate, mozzarella
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 67
4 estacionesvegetarian
11.90
La 4 saisons — Coulis de tomate, mozzarella, champiñones, calabacín, cebollas, pimientos
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 68
4 quesosvegetarian
11.90
La 4 fromages — Coulis de tomate, mozzarella, abondance, reblochon, tomme
estimación≈ 980 kcal80 g de carbohidratos
La Reine
10.50
Coulis de tomate, mozzarella, jamón, champiñones
estimación≈ 800 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 75
La Trufféevegetarian
15.50
Base blanca, mozzarella y tartufata
estimación≈ 880 kcal80 g de carbohidratos
L'Abondancevegetarian
10.90
Base blanca, mozzarella, abondance, ajo y madeira
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos
La Tartiflette
11.50
Base blanca, mozzarella, reblochon, beicon, patatas y cebollas
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
La Forestière pollo
10.90
La Forestière poulet — Coulis de tomate, mozzarella, abondance, champiñones, pollo
estimación≈ 840 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 73
La Forestière beicon
10.90
La Forestière lardons — Coulis de tomate, mozzarella, abondance, champiñones, beicon
estimación≈ 880 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 66
La Stracciatellevegetarian
10.50
Base de tomate, stracciatella, pesto y parmesano
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos
L'Italienne
13.00
Base de tomate, mozzarella, pesto, jamón curado y stracciatella
estimación≈ 950 kcal82 g de carbohidratos
FONDUE
La Fondue du Généralvegetarian
19.90
estimación≈ 1200 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fondue à l'Étivazvegetarian
25.00
estimación≈ 1200 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
MENÚ INFANTIL
Tiras de pollo crujientes
12.00
Aiguillettes de Poulet croustillantes, frites — con patatas fritas
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Panna Cottavegetarian
7.90
Panacotta aux fruits rouges — con frutos rojos
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Pizza Margheritavegetarian
7.90
Pizza marguerite
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratos
Gofrevegetarian
7.90
Gaufre Caramel, nutella, sucre — Caramelo, Nutella, azúcar
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 32
Coulant de chocolatevegetarian
7.90
Moelleux au chocolat
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Tarta Tatinvegetarian
7.90
Tarte tatin à l’abricot — de albaricoque
estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratospesado 42
Bebida a elegirvegan
7.90
Boisson au choix — Zumo de manzana, piña, naranja, limonada o sirope a elegir
estimación≈ 110 kcal28 g de carbohidratospesado 32
¿Esta carta sigue siendo correcta?
58veggie
scoreestimación
scoreestimación
Cocina francesa con opciones queso
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Se pueden pedir tortellini de champiñones, diversas pizzas vegetarianas o una fondue. Hay entrantes como taboulé y stracciatella con berenjena. El menú incluye mucha carne y pescado para mesas mixtas.
21 platos vegetarianos y 1 veganos de 92
70dia
scoreestimación
scoreestimación
Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos entrantes y ensaladas ricos en proteínas. La mayoría de los platos principales se sirven con patatas fritas, lo que aumenta los carbohidratos.
27 aptos para diabéticos · 91 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Pl. du Château 1, 74200 Thonon-les-Bains
- Horario
- lun12:00–14:00, 19:00–22:00mar12:00–14:00, 19:00–22:00mié12:00–14:00, 19:00–22:00jue12:00–14:00, 19:00–22:00vie12:00–14:00, 19:00–22:00sáb12:00–14:00, 19:00–22:00dom12:00–14:00, 19:00–21:30Dernières commandes at 14:00 and 22:00 (21:30 on Sunday)
- Contacto
- +33450266466 contact@legeneral.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legeneral.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
¿Eres el propietario de La Brasserie du Général? Reclama tu local.