Restaurant te Koop
Jan Pietersz. Coenstraat 71, 5018 CP Tilburg
Cerrado ahora · abre 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
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Bocados
Ostra
3.50
Oyster — natural | vinagreta de soja
Pata negra
9.50
cortada finamente | 50 gramos
Anguila sobre Brioche
5.50
Eel on Brioche — crema agria | 2 piezas
Langostinos Torpedo
9.50
Torpedo Prawns — dip de chile | 5 piezas
Croquetas de Queso de Cabravegetarian
7.90
Goat Cheese Croquettes — dip de sésamo | 3 piezas
Menú Selección
Menú 3 Tiempos
55.00
3 Course Menu — entrante-principal-postre o entrante-intermedio-principal
Menú 4 Tiempos
66.00
4 Course Menu — entrante-intermedio-principal-postre
Menú 5 Tiempos
77.00
5 Course Menu — entrante-1º y 2º intermedio-principal-postre
Menú 6 Tiempos
88.00
6 Course Menu — menú 5 tiempos con 3er intermedio o pre-postre adicional
Entrantes e Intermedios
Sandía marinadavegan
Marinated watermelon — cocción lenta 36h | aliño de soja | tempura crunch | dulse | helado de wasabi
Stracciatella de queso de cabravegetarian
Goat’s cheese stracciatella — limón salado | lima | tomate cherry | mini pepino | cuscús crujiente
Bacalao encurtido
Pickled cod — marmoleado con nori | daikon | mayonesa de wasabi | curd de lima | crunch de wasabi y furikake | vinagreta de salicornia
Confit de gambas
Prawn confit — ajo blanco | hinojo | pomelo | jalapeño | ajo silvestre | masa madre
Steak tartare
Pommes Anna | mayonesa de alcaparras | cornichons | crema de chalota asada | cebolla caramelizada | cebollino | yema de huevo encurtida
Pollo alimentado con maíz
Corn-fed chicken — mousseline de miso | velouté de katsuobushi | maíz baby | col rizada | semillas de mostaza agridulces
Sopa de pimiento asadovegetarian
Roasted pepper soup — pepino | pistacho
Bisque
crema | cangrejo real
Platos Principales
Steak de coliflorvegetarian
Cauliflower steak — crema de coliflor asada | arroz de coliflor | cebollitas en vinagre | bayas de alcaparra | alcaparras en beurre blanc
Zanahoria asadavegan
Roasted carrot — crema de zanahoria | mini zanahorias | confit de ajo | compota de zanahoria y naranja | vinagreta de zanahoria | ajo negro
Fletán a la plancha
Pan-fried halibut — chorizo | tartar de pimiento asado | apio | aceitunas negras | puré de judías blancas | pollo bantam | jus de pimiento ahumado
Caballa en salmuera a la BBQ
Brined mackerel from the BBQ — glaseado unagi, pepinillo, cebolla asada, cebollita, ajo asado, aliño de yogur y menta
Pechuga de pato
Duck breast — topinambur, apio nabo, compota de moras, crujiente de macadamia, salsa de pato y oropel
Filete de ternera
Beef steak — gratin y puré de batata, setas marinadas, salsa de boletus
Rumpo y estofado de cordero
Lamb rump & lamb stew — crema de estragón, compota de guisantes, colirrábano, aceite de estragón, salsa bearnesa
Postres
Postre de pepino "Moscow Mule"
"Moscow Mule" cucumber dessert — financier de jengibre, gelatina de pepino, jengibre confitado, crema de lima
Panna cotta de fresavegetarian
Strawberry panna cotta — curd de kalamansi, fresas frescas, crumble especiado, hinojo bronce, kumquats confitados, sorbete de fresa
Parfait de Chai
Chai parfait — ganache de beurre noisette, pasas al ron, sablé de sésamo negro, crumble de chocolate negro, vinagreta de ron
Tarte tatin de albaricoque
Apricot tarte tatin — ganache de praliné de avellana, ciruela roja con cardamomo, gelatina de albaricoque, helado de tomillo
Tallegio
pan dulce, compota de cebolla roja, mousse de hígado de pato, vinagre balsámico, almendras ahumadas
Selección de quesosvegetarian
Cheese selection — 4 quesos, frutos secos, compota de cebolla dulce, pan de plátano, sirope de manzana
Tienda de dulces Te Koop
5.00
Te Koop candy shop — Café a elección servido con delicias caseras
Extras
Patatas fritas con mayonesa Te Koop
4.50
Fries with Te koop mayonnaise
Pan casero con mantequilla de temporada
Homemade bread with seasonal butter
Hígado de pato salteado
9.00
Sauteed duck liver
Menú Almuerzo
Menú de almuerzo de 2 platos
34.00
2 course lunch menu
Menú de almuerzo de 3 platos
39.00
3 course lunch menu
Extras
Pan casero por persona
House-made bread per person
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Jan Pietersz. Coenstraat 71, 5018 CP Tilburg
- Horario
- luncerradomarcerradomié17:00–00:00jue17:00–00:00vie12:00–00:00sáb12:00–00:00dom12:00–00:00
- Contacto
- +32135771137 welkom@tekoopintilburg.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tekoopintilburg.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %
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