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Hooked - Tilburg, Sint Josephstraat

Sint Josephstraat 138, 5017 GL Tilburg

Cerrado ahora · abre mar 17:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 18 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 18 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Para empezar...
Ostras Frescas
16.00
VERS GESTOKEN OESTERS — 4 uds. | Chalotas en vinagre de vino tinto | Limón | Tabasco
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostras Frescas
18.00
VERS GESTOKEN OESTERS — 4 uds. | Ajo blanco | Aceite de cebollino | Lima
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cecina de Leon
14.50
Rubia Gallega | Jamón de ternera ahumado español | recién cortado
estimación≈ 160 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pata Negra
17.50
Cebo de Campo | curado 24 meses
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saltufo
13.50
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sardinas Galicia
13.50
SARDINES GALICIA — La Brujula | picantes | tostada de masa madre
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Anguila Ahumada
16.50
GEROOKTE PALING — 2 uds. | brioche | Caviar de arenque | Crème fraîche
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Para continuar...
Tataki de Atún
17.50
TONIJN TATAKI — Vinagreta oriental | Wasabi | Mayonesa de lima y jengibre
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Steak Tartare
17.00
STEAK TARTAAR — Pimiento Pequillo | Pepperoni | Oliva Kalamata | Brioche
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Stracciatella di Burratavegetarian
15.00
Muhammara | Tomate encurtido | gel de melocotón silvestre
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de Coliflorvegetarian
14.50
BLOEMKOOL TARTAAR — Sorbete de pepinillo | Estragón | crema de queso parmesano
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Croquetas de Chorizo
12.50
CHORIZO KROKETJES — 4 uds. | Crema de aceitunas negras | Crème fraîche
estimación≈ 420 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gambas Pil Pil
19.50
GAMBA’S PIL PIL — 4 uds. | a la parrilla | Aioli | Tostada
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Secreto Ibérico
22.50
SECRETO IBERICO — A la parrilla | Chimichurri | Pimiento Piquillo | Alcachofa
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Helado de Aceite de Oliva
13.50
IJS VAN OLIJFOLIE — Hígado de pato rallado | macadamia
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pimientos de Padronvegan
8.50
Pimientos de Padron fritos | sal marina
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas Bravas 'Hooked Style'
6.50
PATATAS BRAVAS ‘HOOKED STYLE’ — tomate picante | aioli de limón encurtido | cebolla dulce
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
¡ESPECIALES!
Wagyu
13.50
Pastrami | A1 Chili | 40 g
estimación≈ 160 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Spieringen
8.50
Alcaparras | Mayonesa de Jalapeño | Pimentón ahumado
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Albóndigas
14.50
ALBONDIGAS — Cordero | Feta | Tomate picante | Brioche
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Mejillones Bouchot
14.50
BOUCHOT MOSSELEN — Mostaza Savora | Perejil | Brioche
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Cannelonivegetarian
14.00
Ricotta | cebolla caramelizada | beurre blanc de limón | Avellana
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Ribfingers
14.50
Atjar casero | salsa sticky
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratos
Bavette de Ternera
29.50
RUNDERBAVETTE — 250 g | a la parrilla | Chimichurri | 30 minutos de preparación
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
PARA TERMINAR...
Tarte Tatin
10.50
Manzana | haba tonka | espuma de especias | Nuez pecana
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Coupe de Chocolade
10.50
Callebaut | Frambuesa | caramelo miso | mousse de palomitas
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Quesovegetarian
15.00
KAAS — 4 tipos | almendra ahumada | pan de higos y nueces | mostaza Violette de Brive
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
CON EL CAFÉ
Madeleine
5.00
2 uds | crema de vainilla
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Cannoli
5.00
2 uds | relleno variado
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 42
The Full Hooked Experience
The Full Hooked Experience
55.00
Menú completo de shared dining, servido en tres rondas. Ronda 1: Pata Negra, Pimientos de Padrón, Se
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 29
HIDEOUT CLASSICS
Tabla Hideout (4-5 pers.)
16.00
Hideout plankje (4 à 5 pers.) — Charcutería · crudités · frutos secos
estimación≈ 850 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Pata Negra (4-5 pers.)
15.00
Pata Negra (4 à 5 pers.) — De cerdo ibérico · recién cortado
estimación≈ 600 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crostini Vitello Tonnato
4.50
Crostini Vitello Tonato — Ternera · mayonesa de atún · alcaparras fritas
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
Crostini Capresevegetarian
4.50
Burrata · tomate · albahaca
estimación≈ 160 kcal14 g de carbohidratos
Bitterbal
1.00
Kroketterij de Bourgondiër · diversas salsas
estimación≈ 90 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croqueta de queso curadovegetarian
1.50
Oude kaaskroketje — Diversas salsas
estimación≈ 110 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gyoza
2.50
Soja · mayonesa de chili
estimación≈ 80 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Langostino Tempura
2.50
Tempura garnaal — Soja · mayonesa de chili
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini Hooked Burger
6.50
Brioche · Angus · tomate · rúcula · salsa de burger
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
Cono de patatas fritasvegan
4.50
Puntzak verse frites — Patatas frescas de 'Frites uit Zuyd' · mayonesa
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratos
HIDEOUT EXCLUSIVES
Ostra
4.00
Oester — Natural · chalotas en vinagre de vino tinto
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostra
4.25
Oester — Espuma de dashi · helado de kimchi y soja · yogur · jengibre
estimación≈ 85 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Brioche steak tartare
6.50
Brioche steak tartaar — Cortado a mano · sin complicaciones
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brioche anguila
7.50
Brioche paling — Crème fraîche · caviar de arenque
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croqueta de gambas
3.75
Garnalenkroketje — Diversas salsas
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Atún
6.50
Tonijn — Tataki · wasabi · soja · aguacate
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Burratavegetarian
6.50
Antiboise · piñones · albahaca
estimación≈ 240 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Panceta de cerdo gamba
7.50
Buikspek gamba — Jus de PX · crumble de cebolla
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sobremesa
Pan con alioli y aceite de oliva
Brood met aioli & olijfolie
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Aceitunasvegan
Olijven
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Atún tatakipescatarian
Tonijn tataki
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Charcutería
Charcuterie
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Steak tartare
Steak tartaar
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Patatas bravasvegetarian
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Gambas pil pilpescatarian
Gamba’s pil pil
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pimientos de padrónvegan
estimación≈ 160 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mejillones bouchotpescatarian
Bouchot mosselen
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ostraspescatarian
3.00
Oesters — Ostras recién capturadas
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Apéro Club
Pack Apéro Club
26.50
Apéro Club arrangement — Copa de cava de bienvenida, Tabla Apéro Club – Pan fresco con dips, selección de embutidos, aceitunas marinadas
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

60veggie
scoreestimación

Aperitivos vegetarianos creativos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir el tártaro de coliflor y los canelones de ricotta. Los veganos pueden elegir entre pimientos de padrón, aceitunas y patatas fritas.

12 platos vegetarianos y 4 veganos de 57

73dia
scoreestimación

Platos Pequeños Bajos en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. La mayoría son platos pequeños para compartir.

40 aptos para diabéticos · 59 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Sint Josephstraat 138, 5017 GL Tilburg
Horario
lun—
mar17:00–00:00
mié17:00–00:00
jue17:00–00:00
vie15:00–00:00
sáb15:00–00:00
dom15:00–00:00
Apéro Club starts at 15:00 and tables are prepared for dinner guests at 18:00. Closing times not specified, set to 00:00 as placeholder
Contacto
+31138221893 info@hooked-tilburg.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hooked-tilburg.nl/
Ficha
completitud 83 %, confianza 85 %

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