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Gaudenzio Vino e Cucina

Via Gaudenzio Ferrari 2H, 10124 Torino

Cerrado ahora · abre 12:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

CICCHETTI
Alga in tempura / palamita / olive / maio al cipotle
6.00
Seaweed tempura with palamita and chipotle mayo
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Panino / hamburger di fegato / salsa tartara
6.00
Liver burger slider with tartar sauce
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratos
Fiori di zucca in pastella / baccalà mantecato
6.00
Fried zucchini flowers with whipped cod
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crocchetta di pescato / salsa olandese
6.00
Fish croquette with hollandaise sauce
estimación≈ 260 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
ANTIPASTI
Melanzana alla brace / cuori di bue / pecorinovegetarian
12.00
Grilled eggplant with oxheart tomatoes and pecorino
estimación≈ 180 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Capunet di capocollo / tenerume / peperoni / salsa di acciughe
12.00
Capocollo capunet with chard, peppers and anchovy sauce
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Baccalà / patate / prezzemolo / beurre blancpescatarian
12.00
Cod with potatoes and beurre blanc
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Battuta di fassona / acciuga / maio alle nocciole
12.00
Fassona beef tartare with anchovy and hazelnut mayo
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Primi
Risotto “Gli Aironi” / aglio / olio / peproncino / bottarga di tonnopescatarian
13.00
Tuna bottarga risotto
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Plin di toma di montagna / erbette / burro alla salviavegetarian
13.00
Mountain toma cheese plin with herbs and sage butter
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Tagliolini / calamaretti / pomodoro / limonepescatarian
13.00
Tagliolini with baby squid, tomato and lemon
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Ravioli di coniglio / peperone
13.00
Rabbit ravioli with pepper
estimación≈ 510 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 79
Secondi
Grissinopoli di vitello / senape / rösti di patate
20.00
Veal grissinopoli with mustard and potato rösti
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ombrina scottata / bietole / prugnepescatarian
20.00
Seared Umbrine with chard and plums
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Anatra / belga / fondo all’arancia
20.00
Duck with orange sauce
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 71
Guancia di manzo / papate / cacao
20.00
Beef cheek with potatoes and cocoa
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
menù degustazione
Menù a mano libera – 4 portate
45.00
Free-hand tasting menu (4 courses) — Cicchetto / Antipasto / Primo / Secondo
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 38
Menù Tradizione
24.00
Tradition tasting menu — Battuta di Fassona / acciuga / maio alle nocciole, Plin di toma di montagna / erbette / burro alla salvia, Guancia di manzo / patate / cacao, Panna cotta / nocciole / uva fragola
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos

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45veggie
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Opciones italianas vegetarianas limitadas

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Puedes elegir melanzana alla brace y plin di toma di montagna. El resto de la carta consiste principalmente en pescado y carne.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 18

Reseñas

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Práctico

Dirección
Via Gaudenzio Ferrari 2H, 10124 Torino
Horario
lun12:30–14:30, 19:30–22:30
mar19:30–22:30
miécerrado
jue19:30–22:30
vie12:30–14:30, 19:30–22:30
sáb12:30–14:30, 19:30–22:30
dom12:30–14:30, 19:30–22:30
Contacto
+390118600242
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gaudenziovinoecucina.it/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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