Giovanni Ristorante Gastronomia
Via Vincenzo Gioberti, 24, 10128 Torino
horario aún desconocido
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
PARA EMPEZAR Y COMPARTIR...
Jamón Ibérico Gran Reserva 2020 Joselito
32.00
Jamon iberico Gran Reserva 2020 Joselito
estimación≈ 320 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Prosciutto crudo di Parma 36 meses
20.00
Prosciutto crudo di Parma 36 mesi, carpaccio di melone siciliano e mozzarella di bufala campana — Carpaccio de melón siciliano y mozzarella di bufala campana
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Anchoas sicilianas de Sciacca
15.00
Acciughe siciliane di Sciacca con il bagnet verde o rosso e crostini — Con bagnet verde o rosso y crostinis
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aceitunas sicilianas aliñadasvegan
9.00
Olive siciliane cunzate alla nostra maniera — Aliñadas a nuestra manera
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Flores de calabacín en tempuravegetarian
16.00
Fiori di zucchine in pastella croccante, mango, stracciatella e mentuccia — Crujientes, con mango, stracciatella y mentuccia
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fritura de gambas* y calamares*
25.00
Frittura di gamberi* e calamari* al pane panko con maionese al lime — Empanado panko con mayonesa de lima
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratos
ENTRANTES
Ostras Gilardeaux 3 pzpescatarian
18.00
Ostriche Gilardeaux 3 pz
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ostras Gilardeaux 6 pzpescatarian
32.00
Ostriche Gilardeaux 6 pz
estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de atún rojo* sicilianopescatarian
25.00
Tartare di tonno rosso* siciliano, fior di sale di Mothia, lime e mozzarella di bufala — Flor de sal de Mothia, lima y mozzarella di bufala
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pulpo selladopescatarian
26.00
Polpo scottato, crema fredda di zucchine trombetta, gaspacho di pomodori, capperi e olive — Crema fría de calabacín trombetta, gazpacho de tomates, alcaparras y aceitunas
estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Mosaico sicilianopescatarian
36.00
Mosaico siciliano omaggio al “dripping” di Gualtiero Marchesi: crudità di gambero rosso, gambero viola, scampo, mazzancolla, tagliatella di seppia e tartar di tonno rosso servite su tela di salse cromatiche al nero di seppia, agrumi e pistacchio — Crudos de gambas, cigalas, sepia y atún sobre salsas de tinta de sepia, cítricos y pistacho
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de marpescatarian
25.00
Insalata di mare, pomodoro crudo, tapenade di olive e capperi, salicornia croccante — Tomate crudo, tapenade de aceitunas y alcaparras, salicornia crujiente
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Entrante mixto frío piamontés
20.00
Antipasto misto freddo piemontese: insalata russa, vitello tonnato, tomino con acciughe e crostino caldo con salame di turgia — Ensalada rusa, vitello tonnato, tomino con anchoas y crostino caliente con salame di turgia
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vitello tonnato
16.00
Vitello tonnato alla nostra maniera — A nuestra manera
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crudo de Fassona picado a cuchillo
20.00
Cruda di Fassona battuta al coltello, fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo nero estivo — Fondue de Parmigiano Reggiano y trufa negra de verano
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PRIMEROS DE MAR
Risotto alla certosinapescatarian
24.00
risotto alla certosina (gamberi e scampi) la nuova versione per i nostri 50 anni — Con gambas y cigalas, versión especial 50 aniversario
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Busiate de granos antiguos sicilianospescatarian
23.00
Busiate di grani antichi siciliani con spada*, tonno* e pesto di pistacchio trapanese — Con pez espada*, atún* y pesto de pistacho trapanese
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Spaghetto F.lli Martellipescatarian
28.00
Spaghetto F.lli Martelli aglio, olio e peperoncino mantecato all’essenza di riccio, terra di pane al nero di seppia e finocchietto selvatico — Ajo, aceite y guindilla, esencia de erizo, pan al nero di seppia y hinojo silvestre
estimación≈ 610 kcal62 g de carbohidratos
Paccheri frescos con bogavante*pescatarian
30.00
Paccheri freschi all’astice* in salsa all’americana — En salsa americana
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
Linguine al nero di seppiapescatarian
26.00
Linguine al nero di seppia, crema di burrata, crudo di gamberi rossi e polvere di bottarga — Crema de burrata, gambas rojas crudas y polvo de bottarga
estimación≈ 690 kcal64 g de carbohidratosequilibrado 67
Penne lisce al salmone e vodkapescatarian
20.00
Ritorno agli anni ‘80: penne lisce F-lli Martelli con salmone, vodka, panna e prezzemolo — Penne F-lli Martelli con salmón, vodka, nata y perejil
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
PRIMEROS DE TIERRA Y VERDURAS
Agnolotti tradicionales
18.00
Agnolotti tradizionali* fatti a mano al ragù — Hechos a mano con ragú
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Gnocchi de patatavegetarian
18.00
Gnocchi di patate, pachino confit e nostro pesto di basilico alle mandorle tostate — Con tomate pachino confitado y pesto de albahaca y almendras tostadas
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratos
Mezzo pacchero tres tomatesvegetarian
22.00
Mezzo pacchero ai tre pomodori, pistacchio, stracciatelle e limone — Con pistacho, stracciatella y limón
estimación≈ 610 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 67
Chitarruccia alla barrocciaia 1985vegetarian
18.00
Chitarruccia alla barrocciaia 1985... la nostra ricetta rivista: aglio, olio e.v.o. pomodori pelati in acqua di mare, pepe nero e basilico — Ajo, aceite de oliva, tomates pelados en agua de mar, pimienta negra y albahaca
estimación≈ 520 kcal62 g de carbohidratos
SEGUNDOS DE PESCADO
Sogliola di scoglio a la mugnaiapescatarian
85.00
La grande sogliola di scoglio pescata all’amo alla mugnaia — Lenguado capturado con anzuelo
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pez espadapescatarian
25.00
Pesce spada alla siciliana oppure alla griglia con salmoriglio — A la siciliana o a la parrilla con salmoriglio
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Ventresca de atúnpescatarian
28.00
Ventresca di tonno scottata con cipolle perline, pesche caramellate e aceto balsamico — Sellada con cebollitas, melocotones caramelizados y vinagre balsámico
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de rodbalo al hornopescatarian
32.00
Filetto di rombo al forno con funghi e olive — Con setas y aceitunas
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Colas de gambas gratinadaspescatarian
26.00
Code di gamberoni gratinate al forno con pane aromatico e agrumi — Al horno con pan aromático y cítricos
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Lubina al hornopescatarian
80.00
Branzino al forno con verdure spadellate — Con verduras salteadas
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
SEGUNDOS DE CARNE
Bistecca di sanato
28.00
la bistecca di sanato impanata alla Giovanni — Empanada al estilo Giovanni
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lechón confit
26.00
Maialino da latte confit con passata di mele e riduzione alla birra affumicata — Con puré de manzana y reducción de cerveza ahumada
estimación≈ 620 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Parmigiana de berenjenasvegetarian
18.00
La parmigiana di melanzane — Clásica parmigiana de berenjenas
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Costilla de ternera prussiana
8.50
Costata di manzetta prussiana con patate fritte — Con patatas fritas — mín. 600 g
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos
Cordero galés
32.00
Agnello del Galles in scottadito con verdure alla griglia — Estilo scottadito con verduras a la parrilla
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tagliata de contrafilete
28.00
Tagliata di controfiletto con radicchio scottato — Con radicchio salteado
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
GUARNICIONES
Caponatina blanca de veranovegetarian
8.00
Caponatina estiva bianca con mandorle menta e limone — Con almendras, menta y limón
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de judías taccolevegan
8.00
Taccole mangiatutto in insalata — Judías taccole en ensalada
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Patatas al hornovegan
6.00
Patate al forno fior di sale e rosmarino — Con flor de sal y romero
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Misticanzavegan
8.00
Misticanza di erbe tenere, insalate selvatiche e crudità di verdure — Mezcla de hierbas tiernas, ensaladas silvestres y verduras crudas
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
¿Esta carta sigue siendo correcta?
67veggie
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Platos italianos con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir los gnocchi con pesto de albahaca o los paccheri con tres tomates. La parmigiana di melanzane es el plato principal vegetariano. Los veganos pueden comer las aceitunas aliñadas y varias guarniciones.
10 platos vegetarianos y 4 veganos de 41
81dia
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scoreestimación
Opciones Italianas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Los platos de pescado y carne son generalmente bajos en carbohidratos.
28 aptos para diabéticos · 41 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Via Vincenzo Gioberti, 24, 10128 Torino
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +39011539842 info@ristorantegiovanni.it
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantegiovanni.it/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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