Accademia del Panino

Via Sant'Ottavio, 27/A, 10124 Torino

Cerrado ahora · abre 10:00

Italian€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ELEMENTARI

Tramezzini de jamón cocido y mozzarella

3.50

Tramezzini Prosciutto cotto, mozzarella

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos

Tramezzini de jamón cocido y tomate

3.50

Tramezzini Prosciutto cotto, pomodoro

estimación≈ 260 kcal28 g de carbohidratos

Tramezzini de jamón cocido y huevos

3.50

Tramezzini Prosciutto cotto, uova

estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratos

Tramezzini de tomate y mozzarellavegetarian

3.50

Tramezzini Pomodoro, mozzarella

estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratos

Tramezzini de atún y mozzarella

3.50

Tramezzini Tonno, mozzarella

estimación≈ 330 kcal28 g de carbohidratos

Tramezzini de atún y tomate

3.50

Tramezzini Tonno, pomodoro

estimación≈ 270 kcal28 g de carbohidratos

Tramezzini de atún y alcachofas

3.50

Tramezzini Tonno, carciofini

estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65

Tramezzini de atún y huevos

3.50

Tramezzini Tonno, uova

estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratos

Tramezzini de tomate, huevo y mozzarellavegetarian

3.50

Tramezzini Pomodoro, uovo e mozzarella

estimación≈ 330 kcal28 g de carbohidratos

Tramezzini de jamón cocido, tomate y mozzarella

3.50

Tramezzini Prosciutto cotto, pomodoro, mozzarella

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos

Tramezzini de verduras a la parrilla, mozzarella y tomatevegetarian

3.50

Tramezzini Verdure grill, mozzarella e pomodoro

estimación≈ 310 kcal30 g de carbohidratos

Tramezzini de tortilla, tomate y mozzarellavegetarian

3.50

Tramezzini Frittata, pomodoro e mozzarella

estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratos

Tramezzini de jamón cocido, mayonesa y ensalada

3.50

Tramezzini Prosciutto cotto, maionese e insalata

estimación≈ 360 kcal28 g de carbohidratos

Tramezzini de Robiola, tomate y ensaladavegetarian

3.50

Tramezzini Robiola, pomodoro e insalata

estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos

MEDIE

Panini de jamón cocido y mozzarella

3.50

Panini Prosciutto cotto, mozzarella

estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos

Panini de jamón cocido y fontina

3.50

Panini Prosciutto cotto, fontina

estimación≈ 370 kcal30 g de carbohidratos

Panini de jamón cocido y tortilla

3.50

Panini Prosciutto cotto, frittata

estimación≈ 360 kcal30 g de carbohidratos

Panini de jamón cocido y huevos

3.50

Panini Prosciutto cotto, uova

estimación≈ 360 kcal30 g de carbohidratos

Panini de tomate y mozzarellavegetarian

3.50

Panini Pomodoro, mozzarella

estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratos

Panini de atún y mozzarella

3.50

Panini Tonno, mozzarella

estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos

Panini de atún y tomate

3.50

Panini Tonno, pomodoro

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69

Panini de atún y alcachofas

3.50

Panini Tonno, carciofini

estimación≈ 340 kcal36 g de carbohidratosequilibrado 65

Panini de frittata y tomatevegetarian

3.50

Panini Frittata, pomodoro

estimación≈ 350 kcal34 g de carbohidratos

Panini de frittata y mozzarellavegetarian

3.50

Panini Frittata, mozzarella

estimación≈ 380 kcal33 g de carbohidratos

Panini de pancetta y queso

3.50

Panini Pancetta , formaggio

estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratos

Panini de speck y brie

3.50

Panini Speck, brie

estimación≈ 430 kcal32 g de carbohidratos

Panini de salame y queso

3.50

Panini Salame, formaggio

estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos

Panini de verduras a la parrilla y robiolavegetarian

3.50

Panini Verdure grill, robiola

estimación≈ 360 kcal35 g de carbohidratos

Panini de tomate y huevosvegetarian

3.50

Panini Pomodoro, uova

estimación≈ 360 kcal34 g de carbohidratos

Panini de calabacín a la parrilla y taleggiovegetarian

3.50

Panini Zucchine grill, taleggio

estimación≈ 380 kcal34 g de carbohidratos

Panini de robiola, tomate y ensaladavegetarian

3.50

Panini Robiola, pomodoro, insalata

estimación≈ 340 kcal35 g de carbohidratos

SUPERIORI

Speck, gorgonzola y cebollas caramelizadas

5.50

Speck, gorgonzola, cipolle caramellate

estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos

Prosciutto cotto, toma d’alpeggio y salsa boscaiola

5.50

Prosciutto cotto, toma d’alpeggio, salsa boscaiola

estimación≈ 460 kcal38 g de carbohidratos

Ternera ahumada, provola, tomate y salsa tonnata

6.00

Manzo affumicato, provola, pomodoro, salsa tonnata

estimación≈ 470 kcal37 g de carbohidratos

Ternera ahumada, verduras a la parrilla y robiola

6.00

Manzo affumicato, verdure grill., robiola

estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratos

Tomate, mozzarella, robiola y mentavegetarian

5.50

Pomodoro, mozzarella, robiola, menta

estimación≈ 420 kcal36 g de carbohidratos

Spianata calabra, robiola y paté de aceitunas

5.50

Spianata calabra, robiola, paté d’olive

estimación≈ 490 kcal38 g de carbohidratos

Mortadella, toma d’alpeggio, rúcula y setas

5.50

Mortadella, toma d’alpeggio, rucola, funghi

estimación≈ 470 kcal37 g de carbohidratos

Salame, robiola, berenjenas empanadas y salsa boscaiola

5.50

Salame, robiola, melanzane impanate, salsa boscaiola

estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos

Speck, setas y toma

5.50

Speck, funghi, toma

estimación≈ 460 kcal36 g de carbohidratos

Mortadella, salsa tártara y calabacines empanados

5.50

Mortadella, salsa tartara, zucchine impanate

estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratos

Pavo, atún, calabacines empanados y salsa tonnata

5.50

Tacchino, tonno, zucchine impanate, salsa tonnata

estimación≈ 560 kcal40 g de carbohidratos

Pancetta, wurstel, fontina y salsa rosa

5.50

Pancetta, wurstel, fontina, salsa rosa

estimación≈ 650 kcal38 g de carbohidratos

Speck, taleggio y calabacines empanados

5.50

Speck, taleggio, zucchine impanate

estimación≈ 590 kcal41 g de carbohidratos

Salame, toma d’alpeggio y paté de aceitunas

5.50

Salame, toma d’alpeggio, paté d’olive

estimación≈ 570 kcal39 g de carbohidratos

Robiola, calabacines a la parrilla, pesto y tomatevegetarian

5.50

Robiola, zucchine grill., pesto, pomodoro

estimación≈ 510 kcal38 g de carbohidratos

Frittata, tomate, brie y paté de aceitunasvegetarian

5.50

Frittata, pomodoro, brie, paté d’olive

estimación≈ 580 kcal37 g de carbohidratos

Verduras a la parrilla, setas, rúcula, tomates secos y mostazavegetarian

5.50

Verdure grill., funghi, rucola, pomodori secchi, senape

estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos

TRIENNALE

Bresaola, tomate, robiola y paté de aceitunas

6.00

Bresaola, pomodoro, robiola, paté d’olive

estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratos

Jamón crudo, robiola y lascas de grana

6.00

Crudo, robiola, scaglie di grana

estimación≈ 540 kcal38 g de carbohidratos

Tomates secos, bufala campana, pesto y rúculavegetarian

6.00

Pomodori secchi, bufala campana, pesto, rucola

estimación≈ 510 kcal38 g de carbohidratos

Finocchiona toscana IGP, bufala campana y aceite de oliva virgen extra

6.00

Finocchiona toscana IGP, bufala campana, olio evo

estimación≈ 560 kcal38 g de carbohidratos

Bresaola, provola ahumada y rúcula

6.00

Bresaola, provola affumicata, rucola

estimación≈ 530 kcal38 g de carbohidratos

Jamón cocido, grana, berenjenas empanadas, cebollas caramelizadas, rúcula y tártara

6.00

prosciutto cotto, grana, melanzane imp, cipolle caramellate, rucola, tartara

estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratos

MAGISTRALE

Jamón crudo, burrata y rúcula

7.00

Crudo, burrata, rucola

estimación≈ 610 kcal38 g de carbohidratos

Salmón, rúcula, robiola y vinagre balsámicopescatarian

8.00

Salmone, rucola, robiola, aceto balsamico

estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratos

Porchetta di Ariccia IGP, tomate, grana y salsa rosa

8.00

Porchetta di Ariccia igp, pomodoro, grana, salsa rosa

estimación≈ 640 kcal40 g de carbohidratos

Selección de cuatro quesos, burrata y paté de aceitunasvegetarian

7.50

Selezione di quattro formaggi, burrata, paté d’olive

estimación≈ 720 kcal38 g de carbohidratos

Jamón cocido, burrata, rúcula, calabacines empanados y pesto

7.00

Prosciutto Cotto, burrata, rucola, zucchine impanate, pesto

estimación≈ 660 kcal46 g de carbohidratosequilibrado 65

Porchetta di Ariccia IGP, berenjenas empanadas, tomates secos, mostaza y robiola

8.00

Porchetta di ariccia igp, melanzane impanate, pomodori secchi, senape, robiola

estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

Ternera, berenjenas empanadas, burrata, tártara

7.50

Manzo, melanzane impanate, burrata, tartara

estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Finocchiona toscana IGP, burrata, pesto

7.00

estimación≈ 380 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Alcachofa a la brasa, cebolla caramelizada, rúcula, tomates secosvegan, vegetarian

7.00

carciofo alla brace, cipolla caramellata, rucola, pomodori secchisecchi

estimación≈ 210 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

DOTTORATO

Ternera, manzana, vinagre de limón, caramelo salado, rúcula, burrata

10.00

Manzo, mela, aceto di limone, caramello salato, rucola, burrata

estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Porchetta di Ariccia IGP, burrata, calabacines empanados, rúcula, salsa tártara

10.00

Porchetta di Ariccia igp, burrata, zucchine impanate, rucola, salsa tartara

estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salmón, burrata, rúcula, guacamolepescatarian

10.00

Salmone, burrata, rucola, guacamole

estimación≈ 410 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

MASTER

Battuta di fassona, burrata al tartufo, tomate, rúcula

12.00

Battuta di fassona, burrata al tartufo, pomodoro, rucola

estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Battuta di fassona, berenjenas empanadas, búfala, tomates secos, rúcula, vinagre balsámico

12.00

Battuta di fassona, melanzane impanate, bufala, pomodori secchi, rucola, aceto balsamico

estimación≈ 430 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Battuta di fassona, manzana, rúcula, grana, bacio accademico, vinagre de limón, polvo de café

12.00

Battuta di fassona, mela, rucola, grana, bacio accademico, aceto di limone, polvere di caffè

estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tiras de pollo empanadas, calabacines empanados, panceta a la plancha, cebolla caramelizada, salsa tonnata, burrata

12.00

Straccetti di pollo impanati, zucchine impanate, pancetta alla piastra, cipolla caramellata, salsa tonnata, burrata

estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

ERASMUS

Jamón cocido, manzana, toma d’alpeggio, miel, bacio accademico

8.00

Prosciutto cotto, mela, toma d’alpeggio, miele, bacio accademico

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratos

Ternera ahumada, naranja, toma d’alpeggio, polvo de café, bacio accademico, vinagre de limón

8.00

Manzo affumicato, arancia, toma d’alpeggio, polvere di caffè, bacio accademico, aceto di limone

estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ternera ahumada, melocotón, robiola, rúcula, guacamole, polvo de café

8.00

Manzo affumicato, pesca, robiola, rucola, guacamole, polvere di caffè

estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Berenjenas a la parrilla, manzana, robiola, rúcula, polvo de café, miel, bacio accademicovegetarian

8.00

Melanzane grill., mela, robiola, rucola, polvere di caffè, miele, bacio accademico

estimación≈ 360 kcal20 g de carbohidratos

Salmón ahumado, albaricoque, toma d’alpeggio, guacamole, polvo de cafépescatarian

9.00

Salmone affumicato, albicocca, toma d’alpeggio, guacamole, polvere di caffè

estimación≈ 330 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Crudo, mozzarella di bufala campana, naranja, miel, bacio accademico

9.00

Crudo, mozzarella di bufala campana, arancia, miele, bacio accademico

estimación≈ 350 kcal16 g de carbohidratos

Crudo, burrata, rúcula, manzana, vinagre de limón, vinagre balsámico

9.00

Crudo, burrata,rucola, mela, aceto di limone, aceto balsamico

estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Asado de pavo, taleggio, melocotón, guacamole, rúcula, bacio accademico

9.00

Arrosto di tacchino, taleggio, pesca, guacamole, rucola, bacio accademico

estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

TIROCINIO

Toast de jamón cocido y fontina

6.50

Toast Prosciutto cotto, fontina

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos

Toast de jamón cocido, tomate y mozzarella

6.50

Toast Prosciutto cotto, pomodoro, mozzarella

estimación≈ 290 kcal22 g de carbohidratos

Toast Prosciutto cotto y mozzarella

6.50

Toast Prosciutto cotto, mozzarella

estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos

Toast Prosciutto cotto, robiola y menta

6.50

Toast Prosciutto cotto, robiola, menta

estimación≈ 440 kcal30 g de carbohidratos

Toast Prosciutto cotto, fontina, atún y alcachofas

6.50

Toast Prosciutto cotto, fontina, tonno e carciofini

estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos

Toast Speck, berenjenas empanadas, taleggio y boscaiola

6.50

Toast Speck, melanzane impanate, taleggio, boscaiola

estimación≈ 510 kcal35 g de carbohidratos

Toast Ternera ahumada, bufala campana y paté de aceitunas

6.50

Toast Manzo affumicato, bufala campana, paté d’olive

estimación≈ 460 kcal30 g de carbohidratos

TOAST SPECIALI

Ternera ahumada, taleggio, melocotón y guacamole

6.50

Manzo affumicato, taleggio, pesca, guacamole

estimación≈ 490 kcal34 g de carbohidratos

Asado de pavo, gorgonzola, nueces, pera y vinagre balsámico

7.00

Arrosto di tacchino, gorgonzola, noci, pera, aceto balsamico

estimación≈ 520 kcal36 g de carbohidratos

Prosciutto cotto, burrata, tomates secos y pesto

7.00

Prosciutto cotto, burrata, pomodori secchi, pesto

estimación≈ 480 kcal31 g de carbohidratos

Porchetta di Ariccia, mozzarella, calabacines empanados y mostaza

7.00

Porchetta di Ariccia, mozzarella, zucchine impanate, senape

estimación≈ 530 kcal36 g de carbohidratos

ACCADEMIA

LORD SANDWICH

15.00

Asado de pavo, panceta ahumada, huevos, tomate, mayonesa y mostaza

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos

PICASSO

15.00

Prosciutto cotto, verduras a la parrilla, mayonesa, tomate, lascas de grana y salsa tártara

estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos

MANDELAvegetarian

16.00

Berenjenas empanadas, bufala, salsa tártara, lascas de grana, tomate y vinagre balsámico

estimación≈ 820 kcal58 g de carbohidratos

EINTEIN

16.00

¡Todo es relativo según el chef!

estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratos

DANTE

15.00

Spianata calabra, provola ahumada, salsa picante, berenjenas empanadas y mayonesa

estimación≈ 840 kcal56 g de carbohidratos

ANTONIO DE CURTIS

16.00

Prosciutto crudo, tomate, bufala campana, pesto y grana

estimación≈ 760 kcal48 g de carbohidratos

PUCCINI

16.00

Ternera ahumada, berenjenas empanadas, burrata, menta y mayonesa

estimación≈ 860 kcal58 g de carbohidratos

DAVINCI

16.00

Finocchiona toscana IGP, burrata, tomates secos, lascas de grana y mayonesa

estimación≈ 810 kcal50 g de carbohidratos

CANOVApescatarian

19.00

Salmón, robiola, calabacines empanados, tomate, rúcula y vinagre balsámico

estimación≈ 830 kcal56 g de carbohidratos

FRIDA KAHLO

17.00

Porchetta di Ariccia IGP, guacamole, tomate, cebollas de Tropea, calabacines empanados, tabasco y pimienta

estimación≈ 880 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 65

JOHN LENNONvegetarian

17.00

Tomate, verduras a la parrilla, bufala campana, paté de aceitunas, robiola y salsa tártara

estimación≈ 790 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 68

PIRANDELLOvegetarian

17.00

Alcachofa a la brasa, berenjena a la plancha, tomate, cebolla caramelizada, rúcula, paté de aceitunas, mayo veg

estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 66

L’ACCADEMICO

25.00

4 rebanadas de pan carré, burrata, jamón crudo, paté de aceitunas, queso toma d’alpeggio, berenjenas empanadas, tomate, salsa acca

estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos

DOLCE

IL NOSTRO DOLCE ACCADEMICOvegetarian

5.00

Dos rebanadas de pan carré tostado, fruta de temporada, crema académica, miel, nueces

estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39

¿Esta carta sigue siendo correcta?

71veggie
scoreestimación

Sándwiches y tostadas italianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay una amplia selección de opciones vegetarianas como el Panini Zucchine grill y taleggio. Para veganos, hay un sándwich de alcachofa a la brasa, cebolla caramelizada y rúcula. El menú también incluye muchos embutidos para mesas mixtas.

24 platos vegetarianos y 1 veganos de 103

33dia
scoreestimación

Sándwiches italianos bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece una selección de sándwiches bajos en carbohidratos. La mayoría de las opciones utilizan pan blanco con un índice glucémico alto.

15 aptos para diabéticos · 103 platos

Reseñas

Reseña

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Práctico

Dirección: Via Sant'Ottavio, 27/A, 10124 Torino
Horario: lun10:00–17:00
mar10:00–17:00
mié10:00–17:00
jue10:00–17:00
vie10:00–17:00
sáb11:30–15:30
domcerrado
Contacto: +393455021979 accademiadelpanino@gmail.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), accademiadelpanino.com/
Ficha: completitud 83 %, confianza 80 %

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