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Casa Broglia

Via Torquato Tasso 13, 10122 Torino

Abierto ahora · hasta 23:00

Italian€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

POSTRES
Tiramisù
6.00
El clásico postre italiano de cuchara, cremoso e intenso
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Bönet bianco
6.00
Antigua receta sin cacao: un budín de leche y amaretti
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Panna Cotta de melocotones
6.00
Panna Cotta alle pesche — con melocotones marinados en Moscato d'Asti
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Sbrisolona con crema
6.00
Sbrisolona alla crema — Sbrisolona con crema de limón y helado fiordilatte
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 27
ENTRANTES
CARNE CRUDA
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CARPACCIO DE LENGUA
CARPACCIO DI LINGUA
estimación≈ 250 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TARTARA DE BERENJENASvegetarian
TARTARE DI MELANZANE
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
VITELLO TONNATO
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SFORMATO DE CALABACINESvegetarian
SFORMATO DI ZUCCHINE
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PRIMEROS PLATOS
TAGLIOLINI DE FASAÑA
26.00
TAGLIOLINI ALLA FARAONA
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
AGNOLOTTI DEL PLIN
29.00
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
SPAGHETTI BURRATA Y GAMBAS
27.00
SPAGHETTI BURRATA & GAMBERI
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
FUSILLI ALLA NORMA ‘TORINO’vegetarian
23.00
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
SEGUNDOS PLATOS
TAGLIATA DE TERNERA Y CHIMICHURRI
24.00
TAGLIATA DI VITELLO E CHIMICHURRI
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
FRENCH RACKS IBÉRICO
49.00
FRENCH RACKS IBERICO
estimación≈ 700 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
RADICCHIO BRASADO Y PERASvegetarian
25.00
RADICCHIO BRASATO & PERE
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratos
CARPACCIO DE CABALLO
24.00
CARPACCIO DI CAVALLO
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
TABLAS DE EMBUTIDOS Y QUESOS
Pequeño
10.00
Piccolo
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mediano
20.00
Medio
estimación≈ 800 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Grande
30.00
estimación≈ 1200 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
piccolo solo salumi o solo formaggi
12.00
pequeño solo embutidos o solo quesos
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
DEGUSTACIONES
L’ASSAGGIO
9.00
1 plato pequeño a elegir + 1 copa / bebida a elegir*
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
IL TRIO
16.00
3 platos pequeños a elegir + 1 copa / bebida a elegir*
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 67
CONDIVISIONE D’AUTORE
45.00
Para 4 personas: 1 tabla grande + 5 platos pequeños seleccionados por el chef
estimación≈ 2200 kcal80 g de carbohidratospesado 29
PLATILLOS
Carne Cruda
4.00
Carne Cruda con pesche alla griglia, nocciole e glassa al balsamico — Tartar de ternera con melocotones a la parrilla, avellanas y glasa de balsámico
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio di Lingua
4.00
Carpaccio di Lingua con salsa al crèn e cruditè di zucchine croccanti — Carpaccio de lengua con salsa de rábano picante y crudités de calabacín crujiente
estimación≈ 160 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sformato di zucchine e mentavegetarian
4.00
Sformato di zucchine e menta con crema di Robiola di Roccaverano — Flan de calabacín y menta con crema de queso Robiola di Roccaverano
estimación≈ 140 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartare di melanzanevegetarian
4.00
Tartare di melanzane con gel al pomodoro, gel alla menta e croccante pane carasau — Tartar de berenjena con gel de tomate, gel de menta y pan carasau crujiente
estimación≈ 130 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salame Cacciatorino & Toma
4.00
Maridaje rústico: salami Cacciatorino y queso Toma alpino
estimación≈ 210 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Acciughe al verdepescatarian
4.00
Acciughe al verde e burro al pepe rosa — Boquerones en salsa verde con mantequilla de pimienta rosa y pan tostado
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Giardiniera di verdurevegetarian
4.00
Selección de verduras frescas encurtidas en marinada agridulce
estimación≈ 80 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
CROSTINIS
Crostone Cavallo & Burrata
6.00
Pan casero con tartar de caballo, burrata, ensalada y reducción de granada
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crostone Pomodoro & Acciughepescatarian
6.00
Pan casero con tomate Cuore di Bue, atún, orégano, anchoas y aceitunas taggiasche
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

59veggie
scoreestimación

Cocina italiana con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir tartare di melanzane o sformato di zucchine. Para el plato principal hay radicchio brasato & pere. El menú también incluye muchas carnes como la tagliata di vitello.

7 platos vegetarianos y 0 veganos de 33

73dia
scoreestimación

Antipasti y carnes italianas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Los antipasti y los platos principales son aptos para una dieta baja en carbohidratos.

22 aptos para diabéticos · 33 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Via Torquato Tasso 13, 10122 Torino
Horario
lun12:00–23:00
mar12:00–23:00
mié12:00–23:00
jue12:00–23:00
vie12:00–23:00
sáb11:00–00:00
dom11:00–00:00
Contacto
+390114365562 info@casabroglia.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), casabroglia.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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