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Il Barbabuc

Via Principe Tommaso 16/a, 10125 Torino

Cerrado ahora · abre mié 12:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Antipasti del territorio
Spaghettoni al burro e lime
18.00
Spaghettoni al burro e lime su carpaccio di gambero rosa di Mazara del vallo — Spaghettoni con mantequilla de lima sobre carpaccio de gamba rosa de Mazara del Vallo
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 66
Tomini alla piemontesevegetarian
9.00
Queso tomini fresco al estilo piamontés
estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Battuta al coltello di fassona
17.00
Battuta al coltello di fassona con petali di grana — Tartar de ternera Fassona con pétalos de queso Grana
estimación≈ 280 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Acciughe al bagnetto verdepescatarian
9.00
Anchoas en salsa verde
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Primi piatti
Risotto alle ortichevegetarian
12.00
Risotto alle ortiche, robiola di Roccaverano e nocciola — Risotto de ortigas, queso robiola de Roccaverano y avellanas
estimación≈ 550 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Cecina alle verdure dell’ortovegetarian
12.00
Tarta de garbanzos con verduras de la huerta
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Mezze maniche, pomodorini gialli e moscardinipescatarian
17.00
Mezze maniche, pomodorini gialli e moscardini* — Pasta mezze maniche con pulpos pequeños y tomates cherry amarillos
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Agnolotti del plin ai tre arrosti
15.00
Agnolotti del plin ai tre arrosti* e la loro riduzione — Ravioli de carnes asadas con su reducción
estimación≈ 610 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Secondi piatti
Arrosto della vena all’Arneis
10.00
Arrosto della vena all’Arneis con verdure di stagione — Ternera asada con salsa de vino Arneis y verduras de temporada
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tonno di coniglio
10.00
Conejo cocinado a fuego lento al estilo tradicional
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Vitello tonnatopescatarian
16.00
Ternera fileteada con salsa de atún
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
La nostra finanziera
10.00
Plato piamontés tradicional de casquería y verduras con salsa de vino Marsala
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lingua al bagnetto rosso
16.00
Lengua de ternera en salsa bagnetto rosso
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Costolette di agnello
18.00
Costolette di agnello, salsa allo yogurt e menta, taccole — Costillas de cordero con salsa de yogur y menta, y judías snap
estimación≈ 520 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Polpo grigliatopescatarian
18.00
Polpo* grigliato, crema di ceci, biete — Pulpo a la parrilla, crema de garbanzos y acelgas
estimación≈ 440 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Degustazione del Piemonte
Degustazione del Piemonte
40.00
Incluye Battuta di fassona, Trucha salmonada, Vitello tonnato, Tomini, Crostone de 5 cereales y Agnolotti
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 36
Dessert
Pesche ripienevegetarian
6.00
Melocotones rellenos con galletas amaretti y cacao
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos
Panna cotta alla salviavegetarian
6.00
Panna cotta alla salvia con miele di Castagno — Panna cotta de salvia con miel de castaño
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Pesche ripiene alla piemontesevegetarian
6.00
Melocotones rellenos al estilo piamontés con amaretti y cacao
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos
Ganache al gianduiavegetarian
7.00
La nostra ganache al gianduia con sale di Maldon e pepe di Timut — Mousse de chocolate gianduia con sal de Maldon y pimienta Timut
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 44
Bavarese de albaricoquevegetarian
6.00
Bavarese alle albicocche — Bavarese de albaricoque
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Taglieri
Tabla de embutidos piemonteses
13.00
Tagliere di salumi piemontesi — Tabla de embutidos piemonteses
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de quesos piemontesesvegetarian
13.00
Tagliere di formaggi piemontesi — Tabla de quesos piemonteses
estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de embutidos y quesos piemonteses
16.00
Tagliere di salumi e formaggi piemontesi — Tabla de embutidos y quesos piemonteses
estimación≈ 750 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

¿Esta carta sigue siendo correcta?

72veggie
scoreestimación

Cocina italiana con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el risotto de ortigas y avellanas o una cecina con verduras de temporada. La carta también incluye queso tomini y varios postres vegetarianos. El resto del menú consiste principalmente en carne y pescado.

9 platos vegetarianos y 0 veganos de 24

73dia
scoreestimación

Opciones Piamontesas Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales y antipasti basados en proteínas. Las tablas de embutidos y quesos son naturalmente bajas en carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 24 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Via Principe Tommaso 16/a, 10125 Torino
Horario
lun12:30–14:30, 19:30–22:30
marcerrado
mié12:30–14:30, 19:30–23:00
jue12:30–14:30, 19:30–23:00
vie12:30–14:30, 19:30–23:00
sáb12:30–14:30, 19:30–23:00
dom12:30–14:30, 19:30–22:00
Contacto
+393429470459 info@ristoranteilbarbabuc.it
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristoranteilbarbabuc.it/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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