La Società dei Carbonari
Via Silvio Pellico 7bis/e, 10125 Torino
Abierto ahora · hasta 23:00
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ANTIPASTI
Trío de tomini
6.00
Tris di tomini con salsa verde, rossa e alle nocciole — Con salsa verde, roja y de avellanas
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Flan de calabacínvegetarian
7.00
Flan di zucchine con salsa di pomodoro e origano (2 pz) — Con salsa de tomate y orégano (2 ud)
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de Fassona
9.00
Tartare di Fassona, crema di porri e alloro, chips di carote — Crema de puerros y laurel, chips de zanahoria
estimación≈ 210 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sauté de calamarespescatarian
9.00
Sauté di calamari* su crema di asparagi — Sobre crema de espárragos
estimación≈ 160 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Trío de antipasti piemontés
10.00
Tris di antipasti piemontese — Tomino con salsa verde, flan de calabacín y tartar de Fassona
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
TAGLIERI
Tabla de quesos piemontesesvegetarian
10.00
Tagliere di formaggi piemontesi — Toma, Caprino, Fontina, Blu, Robiola di Roccaverano
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de embutidos y quesos de montaña
8.00
Tagliere di salumi e formaggi d’alpeggio
estimación≈ 520 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PRIMI
Crespellevegetarian
7.00
Crespelle con asparagi e besciamella ai pomodori secchi — Con espárragos y bechamel de tomates secos
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Cous cous de pescadopescatarian
8.00
Cous cous di pesce (cozze*, scorfano* e calamari*) con zucchine e pomodorini — Mejillones, escórpora y calamares con calabacín y tomates cherry
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Paccheri al ragù
9.00
Paccheri al ragù con porri fritti al rosmarino — Con puerros fritos al romero
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Spaghetti alla chitarrapescatarian
11.00
Spaghetti alla chitarra con ragù di pesce spada* e olive nere, pomodoro pachino e briciole di taralli al finocchietto — Ragù de pez espada, aceitunas negras, tomate pachino y taralli de hinojo
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
SECONDI
Parmigiana de berenjenasvegetarian
9.00
Parmigiana di melanzane
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Grissinopoli de pollo
10.00
Grissinopoli di pollo con riduzione di aceto balsamico e patate al forno — Con reducción de vinagre balsámico y patatas al horno
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Albóndigas de pez espadapescatarian
10.00
Polpette di pesce spada*, mandorle e olive nere con salsa yogurt alla menta — Con almendras, aceitunas negras y salsa de yogur con menta
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Salmón en costra de pan de cerealespescatarian
14.00
Salmone* in crosta di pane ai cereali, erba cipollina, salsa di agrumi e zucchine al forno — Cebollino, salsa de cítricos y calabacines al horno
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tagliata de solomillo de Fassona
17.00
Tagliata di sottofiletto di Fassona piemontese e contorno a scelta — Carne piemontesa con guarnición a elegir
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
HAMBURGER
HAMBURGER CAVOUR
10.00
Burger de Fassona (180 g.), ensalada, tomates, toma y bagnetto verde
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos
HAMBURGER PELLICO
10.00
Burger de Fassona (180 g.), bacon, ensalada, tomates, cebollas caramelizadas
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratos
BURGER MAZZINIvegetarian
10.00
Burger de soja, huevo frito, ensalada, tomates, fontina, salsa rubra, mayonesa
estimación≈ 610 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
CONTORNI
Patatas al hornovegan, vegetarian
3.00
Patate al forno
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Calabacines al hornovegan, vegetarian
3.00
Zucchine al forno
estimación≈ 80 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
INSALATE
Ensalada mixtavegan, vegetarian
4.00
Insalata mista — Iceberg, radicchio, tomates cherry, zanahorias
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ceasar Carbonari
7.00
Iceberg, radicchio, pollo, tomates cherry, crostini, salsa de yogur y menta
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
MENÚ DEGUSTAZIONE
MENÚ VEGETARIANOvegetarian
20.00
Flan de calabacín con salsa de tomate y orégano, crespelle con espárragos y bechamel de tomates secos, parmigiana
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 74
MENÚ DE CARNE
25.00
MENÚ DI CARNE — Tartar de Fassona, crema de puerros y laurel, chips de zanahoria, paccheri al ragú con puerros fritos al romero
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
MENÚ DE PESCADOpescatarian
28.00
MENÚ DI PESCE — Sauté de calamares sobre crema de espárragos, cous cous de pescado (mejillones, escórpora y calamares) con calabacín
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
MENÚ DEi dolci
Sorbete de limónvegan, vegetarian
3.00
Sorbetto al limone della gelateria “Mara dei Boschi” — De la heladería “Mara dei Boschi”
estimación≈ 120 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Fruta fresca con helado fiordilattevegetarian
4.00
Frutta fresca con gelato fiordilatte della gelateria “Mara dei Boschi” — De la heladería “Mara dei Boschi”
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Cheesecake de frutos del bosquevegetarian
4.00
Cheesecake ai frutti di bosco
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Tiramisùvegetarian
4.00
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 40
Brownies de chocolatevegetarian
4.00
Brownies al cioccolato, noci e caramello salato — Con nueces y caramelo salado
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Torcetti y Pasta di Meligavegetarian
6.00
Torcetti e Pasta di Meliga della pasticceria “Il Dolce Canavese” di Chivasso (To) con un calice di Caluso Passito “Sulé” — De la pastelería “Il Dolce Canavese” con una copa de Caluso Passito “Sulé”
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27
ANTIPASTI
Espaguetis de calabacínvegan, vegetarian
12.00
Spaghetti di zucchine con pomodorini confit, veta (feta vegana), citronette alle fragole, anacardi tostati, menta — Con tomates cherry confit, veta (feta vegana), vinagreta de fresas, anacardos tostados, menta
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de tomatevegan, vegetarian
13.00
Tartare di pomodoro (pomodoro, porro cotto e crudo, olive taggiasche al forno, polvere di cappero, senape e acqua di pomodoro) con pesto di peperoni gialli, buccia di pomodoro tostato, noci e agave — Tomate, puerro, aceitunas taggiasche, alcaparras, mostaza, pesto de pimientos amarillos, nueces y agave
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 70
Medallón frito de queso de cabravegetarian
13.00
Medaglione fritto di formaggio di capra pastorizzato (buche de chèvre), insalatina con citronette agli agrumi e ketchup di peperone — Bûche de chèvre, ensalada con vinagreta de cítricos y ketchup de pimiento
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Baccalà mantecatopescatarian
13.00
Baccalà mantecato, scorza di limone, polvere di prezzemolo e chips di patate — Ralladura de limón, polvo de perejil y chips de patata
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vitello tonnato de Fassona
14.00
Vitello tonnato di Fassona alla vecchia maniera — Al estilo tradicional
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de Fassona
15.00
Tartare di Fassona, polvere di capperi, granella di nocciole e olio aromatizzato ai porri — Polvo de alcaparras, avellanas picadas y aceite aromatizado con puerros
estimación≈ 300 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TAGLIERI
Tabla de embutidos y quesos
14.00
Tagliere di salumi e formaggi piccolo/grande — Tamaño pequeño/grande
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de quesosvegetarian
16.00
Tagliere di formaggi (Alta Badia, Pecorino Lucano, Capriccio di capra, Nero Imperiale, Blu del Moncenisio) servito con miele di castagno e confettura di fichi — Alta Badia, Pecorino Lucano, Capriccio di capra, Nero Imperiale, Blu del Moncenisio, miel de castaño y mermelada de higos
estimación≈ 700 kcal25 g de carbohidratos
PRIMI
Gnocchi de patata al azafránvegetarian
13.00
Gnocchi di patate piastrati allo zafferano, emulsione di pomodoro a freddo, pesto di basilico e polvere di mandorle — con emulsión de tomate frío, pesto de albahaca y polvo de almendras
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratos
Riso Venerevegan, vegetarian
14.00
Riso venere, variazione di zucchine, fiore di zucchina fritto, olio evo alla menta e polvere di peperone crusco — variaciones de calabacín, flor de calabacín frita, aceite de menta y polvo de pimiento crusco
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 82
Paccheri al ragú especiado
14.00
Paccheri al ragù speziato alla cannella, melanzane e besciamella di ricotta salata — con canela, berenjenas y bechamel de ricotta salada
estimación≈ 650 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 77
Agnolotti del plin
15.00
Agnolotti del plin alle tre carni al sugo d’arrosto — de tres carnes con salsa de asado
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 75
Calamarata con bacalaopescatarian
16.00
Calamarata con merluzzo al limone e al rosmarino, bottarga di muggine e melanzane fritte — al limón y romero, bottarga de lisca y berenjenas fritas
estimación≈ 590 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Linguine al pesto de cítricos y almendraspescatarian
18.00
Linguine al pesto di agrumi e mandorle con tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo — con tartar de gamba roja de Mazara del Vallo
estimación≈ 540 kcal60 g de carbohidratos
SECONDI
100% Puerrovegan, vegetarian
14.00
100% Porro – Porro in quattro consistenze: cuore di porro confit su crema di porri allo zenzero, nuvola di porri fritti e maionese vegana con olio ai porri bruciati e miso — corazón de puerro confitado, crema de puerros al jengibre, puerros fritos y mayonesa vegana de miso
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Seitan caserovegan, vegetarian
15.00
Seitan fatto in casa scaloppato al lime e timo, carote al forno con emulsione al burro di arachidi — escalopado al lima y tomillo, zanahorias al horno con emulsión de mantequilla de cacahuete
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Grissinopoli de pollo
16.00
Grissinopoli di pollo, maionese fatta in casa all’aneto, zucchine al forno — mayonesa casera de eneldo y calabacines al horno
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Saltimbocca alla piemontese
19.00
Saltimbocca alla piemontese (fettine di vitello di Fassona con toma e salame cotto) con ratatuia di verdure in padella — ternera Fassona con toma y salame cocido, con ratatouille de verduras
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de dorada a la naranja
20.00
Filetto di orata* all’arancia, cipolla di Tropea in agro, panna acida alla menta e patate al forno — cebolla de Tropea en agridulce, nata agria con menta y patatas al horno
estimación≈ 510 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tagliata de solomillo de Fassona
24.00
Tagliata di sottofiletto di Fassona (200 g.) con fiocchi di sale Maldon, salsa chimichurri e contorno a scelta — con escamas de sal Maldon, salsa chimichurri y guarnición a elegir
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
CONTORNI
Judías verdes frescas salteadasvegetarian
6.00
Fagiolini freschi spadellati
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Zanahorias al hornovegetarian
7.00
Carote al forno con emulsione al burro d’arachidi — con emulsión de mantequilla de cacahuete
estimación≈ 160 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ratatouille de verduras a la piemontesavegetarian
7.00
Ratatuia di verdure alla piemontese
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
DOLCI
Sorbete de limónvegan
5.00
Sorbetto al limone
estimación≈ 110 kcal26 g de carbohidratospesado 39
Banana bread al carbón vegetalvegan
6.00
Banana bread al carbone vegetale, chips di banane e panna vegetale montata alla cannella — chips de plátano y nata vegetal montada a la canela
estimación≈ 420 kcal52 g de carbohidratospesado 41
Bonët
7.00
Bonët con salsa al caramello salato — con salsa de caramelo salado
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 40
Cheesecake veganavegan
7.00
Cheesecake vegana con marmellata di arance amare al peperoncino — con mermelada de naranjas amargas al chile
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratos
Cheesecake veganavegan
7.00
Cheesecake vegana con composta di pere alla cannella — con compota de peras a la canela
estimación≈ 340 kcal36 g de carbohidratos
Semisfera de chocolate negro
8.00
Semisfera di cioccolato fondente ripiena di semifreddo al pistacchio, coulis di frutti di bosco, granella di pistacchio e cristalli di sale Maldon — Rellena de semifrío de pistacho, coulis de frutos rojos, granillo de pistacho y cristales de sal Maldon
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Tabla de quesos azulesvegetarian
16.00
Tagliere di formaggi erborinati (Gorgonzola naturale, Stilton e Roquefort) servito con miele di castagno e composta di cipolle rosse all’aceto balsamico — Gorgonzola, Stilton y Roquefort con miel de castaño, composta de cebollas rojas al balsámico y copa de Sauternes 2015
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratospesado 44
I nostri menù degustazione
Menú Veganovegan
37.00
Menù Vegano — Espaguetis de calabacín con tomates confit, veta (feta vegana), vinagreta de fresas, anacardos tostados, menta y arroz
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 79
Menú de Carne Tradicional Piamontesa
39.00
Menù di Carne della Tradizione Piemontese — Vitello tonnato de Fassona, Agnolotti del plin de tres carnes con salsa de asado y Saltimbocca
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
100veggie
scoreestimación
scoreestimación
Amplias opciones vegetarianas y veganas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como el seitan con lima y tomillo o una hamburguesa de soja. Hay un menú degustación vegetariano y vegano.
32 platos vegetarianos y 14 veganos de 64
76dia
scoreestimación
scoreestimación
Opciones Italianas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos con guarniciones de verduras. El menú incluye varias opciones de índice glucémico bajo.
32 aptos para diabéticos · 64 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Via Silvio Pellico 7bis/e, 10125 Torino
- Horario
- lun19:30–23:00mar19:30–23:00mié19:30–23:00jue19:30–23:00vie19:30–23:30sáb19:30–23:30dom19:30–23:00Aperti tutte le sere per la cena e la domenica a pranzo
- Contacto
- +3901119503652 info@lasocietadeicarbonari.it
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lasocietadeicarbonari.it/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
¿Eres el propietario de La Società dei Carbonari? Reclama tu local.