Bistronomie - Torino, Piazza Statuto

Piazza Statuto, 2, 10122 Torino

Cerrado ahora · abre mié 10:00

Italian€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

DESAYUNO

Tartas

torte

estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos

Galletas

biscotti

estimación≈ 200 kcal30 g de carbohidratos

Croissanterie

estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tartas saladas

torte salate

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pancakes

pancake — para acompañar con cremas y mermeladas

estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 42

LA HORA DEL TÉ

Budines de fruta fresca

budini di frutta fresca

estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratos

Browniesvegan, gluten_free, lactose_free

sin leche, gluten ni levaduras

estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos

Sachergluten_free

con harina de arroz y ganache de solo chocolate

estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 44

Nuestro Menú

Primi

6.00

cereales integrales bio, pasta y sopas diferentes cada día

estimación≈ 420 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 71

Plato de carne y verduras

9.50

Piatto di carne e verdure — carnes blancas de origen italiano, combinables con verdura y cereales

estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 95

Plato de pescado y verduraspescatarian

11.50

Piatto di pesce e verdure — pescado azul basado en recetas de la cocina mediterránea

estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84

Plato macro mediterráneovegetarian

8.00

Piatto macro mediterraneo — cereal, proteína vegetal, verdura, semillas oleosas

estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 91

ENTRANTES

Ensalada rusa

Insalata russa

estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Ensalada de apiovegetarian

Insalata di sedano

estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Ensalada boscaiolavegetarian

Insalata boscaiola

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Ensalada de col lombardavegetarian

Insalata di cavolo rosso

estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Caponata sicilianavegetarian

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Vitello tonnato

estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Pimientos al verdevegetarian

Peperoni al verde

estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Huevos rellenosvegetarian

Uova ripiene

estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Cestini de pasta fillo

Cestini di pasta fillo

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos

Hummusvegan

estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Pomodori tonnatipescatarian

Tomates con salsa tonnada

estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Verduras rellenas al hornovegetarian

Verdure ripiene al forno

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Tortitas de garbanzosvegetarian

Tortini di ceci

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

PRIMEROS PLATOS

Arroz baldo bio integral

Riso baldo bio integrale — Calabaza y jengibre, cítricos, radicchio trevigiano, alcachofas sardas, cebolla rosa y prosecco, coles, tacc

estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 74

Arroz venere bio

Riso venere bio — Calabacín y gambas, pescado y berenjenas, berenjenas, pimientos y algas, lima y prosecco, especias

estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 91

Arroz rojo bio

Riso rosso bio — Semillas tostadas, avellanas y anchoas, ciruelas y barbera, pollo y salsa de chocolate especiada a la Pueblana

estimación≈ 460 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 91

Basmati

Nasi goreng, coco y gambas, pescado y cebollino, plátano con leche de coco y curry

estimación≈ 520 kcal75 g de carbohidratos

Couscous

Verduras, pescado a la trapanesa, verduras y carne, taboulé

estimación≈ 420 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 81

Pasta

Penne alla Norma, Orecchiette alle cime di rapa, pasta con sardinas y hinojo, penne integrales con crema de zanahoria

estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73

Sopas y cremas

Zuppe e vellutate

estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Lasagna

Lasagne — Ragú de carne o vegetal, radicchio, brócoli, calabacín y queso

estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65

SEGUNDOS PLATOS

Pollo a la cerveza sin glutengluten_free

Pollo alla birra gluten free

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Bocaditos de pollo tandoori

Bocconcini di pollo tandoori

estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Alitas a la provenzal

Alette alla provenzale

estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Milanesas en carpione

Milanesi in carpione — Milanesas marinadas en vinagre y cebolla

estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Pavo asado

Tacchino arrosto

estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Asado frío con tomates y rúcula

Arrosto freddo pomodori e rucola

estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Lomo con manzanas y curry

Lonza mele e curry

estimación≈ 410 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Lonza con castañas

Lonza alle castagne

estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Lonza con ciruelas

Lonza con le prugne scaloppine al vino bianco o alla pizzaiola — Escalopes al vino blanco o a la pizzaiola

estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Polpettone al horno

Polpettone al forno

estimación≈ 620 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Bacalao al hornopescatarian

Merluzzo al forno

estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Sarde alla beccaficopescatarian

estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Caballa con cebollino y jengibrepescatarian

Sgombro cipollotto e zenzero

estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Pulpo a la Gallegapescatarian

Polpo alla Gallega

estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Pulpo con patataspescatarian

Polpo e patate

estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Bacalhau Espiritualpescatarian

estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratos

Escalopes de seitán a la naranjavegan

Scaloppine di seitan all’arancia

estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 80

Estofado de seitán con verdurasvegan

Spezzatino di seitan con verdure

estimación≈ 310 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90

Bocaditos de sojavegan

Bocconcini di soia con lamelle di verdura o zucchine e curcuma — Con láminas de verdura o calabacín y cúrcuma

estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Albóndigas de verduravegetarian

Polpette di verdura con erbe aromatiche — Con hierbas aromáticas

estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Medallones de legumbresvegan

Medaglioni di legumi

estimación≈ 360 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80

Quenelle de verduras y legumbresvegan

Quenelle di verdure e legumi

estimación≈ 330 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80

Parmigiana de berenjena o calabacínvegetarian

Parmigiana di melanzane o di zucchine

estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Tortillavegetarian

estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Strudel de verdurasvegetarian

Strudel di verdure

estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratos

Coliflor y brócoli al hornovegetarian

Teglia di cavolfiore e broccoli alle nocciole — Con avellanas

estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Flan de verdurasvegetarian

Flan di verdura

estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

GUARNICIONES

Ratatouille provenzalvegan

Ratatuja alla provenzale

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Coliflor a la paprikavegan

Cavolfiore alla paprica

estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Brócoli con pasas y sésamovegan

Broccoli uvetta e sesamo

estimación≈ 160 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Judías planas estofadasvegan

Taccole in umido

estimación≈ 90 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Radicchio con almendrasvegan

Radicchio alle mandorle

estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Col lombarda estofada con manzanas y nuecesvegan

Verza stufata con mele e noci

estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Achicoria salteadavegan

Cicorietta saltata

estimación≈ 100 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Costillas a la Dalmata

Coste alla Dalmata

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Bandeja campesinavegan

Teglia alla contadina

estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Endivias y alubias borlottivegan

Catalogna e borlotti

estimación≈ 180 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 87

Fagioli all’uccellettovegan

Alubias con tomate y ajo

estimación≈ 190 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 87

Calabaza violina al hornovegan

Zucca violina al forno

estimación≈ 130 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Garbanzos al jengibrevegan

Ceci allo zenzero

estimación≈ 170 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

Bandeja de verduras al hornovegan

Teglia di verdure al forno

estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Berenjenas al funghettovegan

Melanzane al funghetto — Berenjenas salteadas con ajo y perejil

estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Calabacines trifolativegan

Zucchini trifolati — Calabacines salteados con ajo y perejil

estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Ramilletes estofadosvegan

Cime stufate

estimación≈ 100 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Patatas al hornovegan

Patate al forno

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos

Zanahorias al romerovegan

Carote al rosmarino

estimación≈ 110 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Verduras hervidasvegan

Verdure lesse

estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Peperonatavegan

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

ENSALADAS

Col con manzana y pasasvegan

Cavolo mele e uvetta

estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 71

Hinojo, manzana y sirope de frambuesavegan

Finocchi mele e sciroppo di lampone

estimación≈ 160 kcal25 g de carbohidratos

Col lombarda, manzana y nuecesvegan

Cavolo rosso mele e noci

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Espinacas, huevos y mostazavegetarian

Spinacini uova e senape

estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Peras, apio, queso de cabra y pimienta rosavegetarian

Pere sedano caprino e pepe rosa

estimación≈ 240 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Pepinos y eneldovegan

Cetrioli e aneto

estimación≈ 90 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Naranja, hinojo y maízvegan

Arancia finocchio e mais

estimación≈ 150 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Champignon, rúcula y granavegetarian

Champignon rucola e grana

estimación≈ 180 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Gambas, aguacate y pomelo rosapescatarian

Gamberi avocado e pompelmo rosa

estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Crudités con salsa veganavegan

Cruditè in salsa vegana

estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Radicchio, peras, pecorino y nuecesvegetarian

Radicchio pere pecorino e noci

estimación≈ 260 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Gallinella trevisana tibia con aceto balsámicopescatarian

Tiepida di gallinella trevisana e aceto balsamico

estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tiras de carne blanca, melón blanco, uva y sal negra

Straccetti di carne bianca melone bianco uva e sale nero

estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 77

POSTRES

Brownies de almendra

Brownies al mandorlato

estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos

Apple pievegetarian

estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratos

Yofucake de frambuesasvegetarian

Yofucake ai lamponi

estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos

Galletitas de sarraceno, almendras y avellanasvegetarian

Biscottini di saraceno mandorle e nocciole

estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratos

Trufas de azukivegan

Tartufi di azuki

estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratos

Budín de peras y jengibrevegetarian

Budino di pere e zenzero

estimación≈ 160 kcal24 g de carbohidratos

Crumble de manzana al limón

Crumble di mele al limone

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40

Corazón de chocolate negro al peperoncino

Cuore di cioccolato fondente al peperoncino

estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos

Tarta de clementinas y almendras

Torta di clementine e mandorle

estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratos

Sacher light

estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos

Clafoutis de cerezas

Clafoutis di ciliege

estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 33

Capresina de chocolate y almendras

Capresina di cioccolato e mandorle

estimación≈ 460 kcal38 g de carbohidratos

Tarta esponjosa de cardamomo y naranja

Torta soffice cardamomo e arancia

estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratos

Tarta de calabaza y castañas

Torta di zucca e castagne

estimación≈ 430 kcal45 g de carbohidratos

Devil’s food cake

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30

Tarta de batatas y avellanas

Torta di patate dolci e nocciole

estimación≈ 440 kcal42 g de carbohidratos

Fondant au marron et au chocolat

estimación≈ 510 kcal40 g de carbohidratospesado 40

Mousse de chocolate, café y ron

Mousse al cioccolato caffè e rum

estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos

Whoopie pie de remolacha y cacao

Whoopie pie barbabietola e cacao

estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

96veggie
scoreestimación

Muchas opciones vegetales en Turín

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como seitan con naranja, lasaña vegetal y hummus. También hay muchas guarniciones veganas como brócoli con sésamo.

57 platos vegetarianos y 34 veganos de 113

85dia
scoreestimación

Muchas proteínas y verduras

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales de carne y pescado bajos en carbohidratos. La amplia selección de guarniciones de verduras facilita la personalización.

71 aptos para diabéticos · 113 platos

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Práctico

Dirección: Piazza Statuto, 2, 10122 Torino
Horario: lun10:00–15:30, 16:30–22:00
mar10:00–15:30, 16:30–22:00
mié10:00–15:30, 16:30–22:00
jue10:00–15:30, 16:30–22:00
vie10:00–15:30, 16:30–22:00
sáb10:00–15:30, 16:30–22:00
domcerrado
Colazione dalle 8:00
Contacto: +390114363993 info@bistronomie.it
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistronomie.biz/
Ficha: completitud 83 %, confianza 78 %

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