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Trattoria vineria da Ale

Piazza Corpus Domini, 17, 10122 Torino

horario aún desconocido

Italian€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Tris di Ale
16.00
Tomini verdes y rojos, crostini de anchoas, vitello tonnato
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla mixta de embutidos y quesos
18.00
Tagliere misto di salumi e formaggi — Variedad de embutidos y quesos
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vitello tonnato alla piemontese
12.00
Lonchas de ternera con salsa de atún y alcaparras
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina de pimientos con bagna cauda
12.00
Terrina di peperoni con bagna cauda — Pimientos con salsa bagna cauda
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada de carne cruda piemontesa
14.00
Insalata di carne cruda piemontese con scaglie di parmigiano e valeriana — Carne cruda con lascas de parmesano y valeriana
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tometta caliente a la boscaiola
13.00
Tometta calda alla boscaiola con prugne, noci e miele — Queso tometta caliente con ciruelas, nueces y miel
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratos
Flan de cardos con fondue
12.00
Flan di cardi con fonduta — Flan de cardos con salsa de queso fundido
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PRIMEROS PLATOS
Agnolotti piemontesi al ragù
13.00
Agnolotti piemonteses con ragú de carne
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Gnocchi de patata con fonduta al raschera
12.00
Gnocchi di patate con fonduta al raschera — Gnocchi de patata con fondue de queso Raschera
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Lasagne della Trattoria da Ale
13.00
Lasaña casera estilo de la casa
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratos
Risotto Carnaroli al castelmagno
15.00
Risotto Carnaroli al castelmagno (min. 2 persone) — Risotto de arroz Carnaroli con queso Castelmagno (mín. 2 personas)
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratos
Rigatoni alla carbonara
13.00
Rigatoni alla carbonara con guanciale croccante — Rigatoni carbonara con guanciale crujiente
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Spaghetti alla diavola
12.00
Ajo, aceite y guindilla sobre cama de gorgonzola
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratos
Spaghetti alle vongole
15.00
Espaguetis con almejas
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Crema de guisantes y burratina
12.00
Vellutata di piselli e burratina — Sopa cremosa de guisantes con queso burrata
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
SEGUNDOS PLATOS
Asado tradicional de la abuela al Barbera
14.00
Arrosto tradizionale della nonna al Barbera — Carne asada tradicional con vino Barbera
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Finissima de ternera empanada
14.00
Finissima di vitello impanata con rucola e pomodorini — Filete fino de ternera empanado con rúcula y tomates cherry
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Entrecôte de fassona piemontese
25.00
Entrecôte di fassona piemontese in padella — Entrecot de ternera Fassona piemontesa a la plancha
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Conejo de Carmagnola en cazuela
15.00
Coniglio di Carmagnola in “casseruola” con olive taggiasche — Conejo estofado con aceitunas Taggiasca
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Souté de gambones al estilo del chef
20.00
Souté di gamberoni alla moda dello chef — Gambones salteados con brandy, sal y pimienta
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de dorada gratinada al limón
15.00
Filetto di orata gratinata al limone — Filete de dorada al horno con costra de limón
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Codillo de cerdo caramelizado al horno
18.00
Stinco di maialino caramellato al forno — Codillo de cerdo caramelizado y horneado
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratos
PLATOS DE VERDURA
Patatas al hornovegetarian
5.00
Patate al forno — Patatas asadas
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Verduras a la parrillavegetarian
6.00
Verdure grigliate — Verduras grilladas
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada mixtavegetarian
6.00
Insalata mista — Ensalada variada
estimación≈ 110 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
POSTRES CASEROS
Bonèt
5.00
Bonèt, tipico dolce piemontese — Dulce típico piemontés de chocolate
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Tiramisù clásico de la casa
5.00
Tiramisù classico della casa — Tiramisú casero clásico
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratospesado 37
Tarta de avellanas con zabaione al Moscato
6.00
Torta di nocciole ricoperta di zabaione al Moscato caldo — Tarta de avellanas cubierta con zabaione caliente de Moscato
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Tarte Tatin con nata
5.00
Tarte Tatin con panna — Tarte Tatin con nata montada
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Sorbete de limónvegan, vegetarian
5.00
Sorbetto al limone — Sorbete refrescante de limón
estimación≈ 140 kcal32 g de carbohidratospesado 32
Tarta de manzana de la abuela
5.00
Torta di mele della nonna — Tarta de manzana casera tradicional
estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratos

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44veggie
scoreestimación

Cocina piamontesa con platos de queso

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir gnocchi de patata con fondue de queso Raschera o risotto Carnaroli con queso Castelmagno. Las opciones vegetarianas se limitan a guarniciones como patatas al horno y verduras a la parrilla. El menú incluye muchas carnes como el vitello tonnato.

4 platos vegetarianos y 1 veganos de 31

75dia
scoreestimación

Clásicos italianos bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El Entrecôte di fassona piemontese tiene 0 g de carbohidratos.

15 aptos para diabéticos · 31 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Piazza Corpus Domini, 17, 10122 Torino
Horario
aún desconocido
Contacto
+393337757238 info@trattoriadaale.it
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoriadaale.it/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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