Le Pavé des Minimes
Av. des Minimes 173, 31200 Toulouse
Cerrado ahora · abre sáb 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Foie gras en ballottine
21.00
Foie gras en ballottine, pruneaux & magret fumé, toasts grillés — con ciruelas y magret ahumado, tostadas grilladas
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chiffonnade de jamón ibérico de bellota
18.00
Chiffonnade de jambon ibérique de bellota - 50% ibérique - Maison Garcia — Maison Garcia - con pan con ajo y aceite de oliva
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tuétano asado
15.00
Os à moelle rôti — servido sobre hummus de tahini y hierbas frescas
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tartar de salmón marinadopescatarian
18.00
Tartare de saumon mariné — mango fresco y lima
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada campestre
17.00
Salade campagnarde — con bacon al vinagre de jerez, champiñones salteados, magret ahumado, croutons y huevo poché
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Poke Bowl du Pavé
18.00
dados de salmón fresco o tiras de pollo empanadas, aguacate y mango, arroz aromático, verduras crujientes
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Hummus de tahini (vegan)vegan
10.00
Houmous au tahini (végan) — con trozos de especias, tostadas doradas
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Bruschetta con acentos del Sur
15.50
Bruschetta aux accents du Sud — tomates tricolores, burrata cremosa, pesto y jamón Serrano
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratos
La Planche des Curieux (para compartir)
33.00
La Planche des Curieux (à partager) — Surtido gourmet: jamón Serrano, burrata cremosa, tartar de salmón, hummus
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Carpaccio de ternera
16.00
Carpaccio de bœuf — pesto de albahaca, lascas de parmesano y rúcula
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada César
17.00
Salade César — corazón de romana, tiras de pollo empanadas, parmesano, anchoas, croutons, tomates secos y huevo poché
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Bavette a la plancha
27.00
Bavette grillée — salsa de chalotas, patatas fritas caseras, ensalada verde
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Magret de pato
29.00
Magret de canard — salsa de sidra y melocotón, patatas fritas caseras, ensalada verde
estimación≈ 880 kcal68 g de carbohidratos
Tartar de ternera al cuchillo
21.00
Tartare de bœuf au couteau — aliñado por nosotros, patatas fritas caseras, ensalada verde
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 70
Jarrete de cordero confitado
27.00
Souris d'agneau confite — jugo de ajo, romero, miel caramelizada, puré de patatas y verduras salteadas
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Burger du Chef
22.50
carne de ternera, bacon, cheddar, cebollas caramelizadas, tortita de patata, pan de burger esponjoso
estimación≈ 1150 kcal95 g de carbohidratos
Côte de bœuf para compartir (2 personas)
69.00
Côte de bœuf à partager (2 personnes) — servida con patatas fritas caseras, ensalada verde y variedad de salsas
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 36
Tiras de calamar a la planchapescatarian
26.00
Lamelles d'encornet à la plancha — con pesto y mayonesa de ajo, puré de patatas, verduras salteadas
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gambas salteadas con ajo y albahacapescatarian
28.00
Gambas sautées à l'ail et au basilic — jugo de coco, risotto cremoso de parmesano y verduras salteadas
estimación≈ 740 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Lomo de salmón asadopescatarian
25.00
Pavé de saumon rôti — beurre blanc al limón y cebollino, risotto cremoso de parmesano, verduras salteadas
estimación≈ 710 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 73
Dorada entera a la planchapescatarian
26.00
Daurade entière à la plancha — salsa exótica, puré de patatas y verduras salteadas
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Dahl de lentejas rojas (vegan)vegan
16.00
Dahl de lentilles corail (végan) — verduras a la parrilla, semillas crujientes y pistou de hierbas frescas
estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 91
Postres
Le Frambistache
9.00
bizcocho tierno con corazón fundido de pistacho y frambuesas
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Les Mégaprofiteroles
9.00
choux craquelin con helado de vainilla, chocolate caliente y nata montada
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 28
Mousse de chocolate
7.00
Mousse au chocolat — con trozos de chocolate blanco
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Dulce de violeta
8.00
Douceur à la violette — crème brûlée sabor violeta, azúcar rubio caramelizado
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Pavlova
8.00
frutas de temporada, merengue crujiente, crema ligera y helado de fresa
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 42
Carpaccio de piña (vegan)vegan
7.50
Carpaccio d'ananas (végan) — corazón de frutos rojos
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Cheesecake de vainilla
8.50
Cheesecake parfumé à la vanille — coulis de albaricoque
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Champagne gourmand
16.00
5 pequeños postres acompañados de una copa de Champagne
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratospesado 24
Café gourmand
11.00
5 pequeños postres acompañados de un café o té
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Irish Coffee gourmand
16.00
5 pequeños postres acompañados de un Irish Coffee
estimación≈ 800 kcal70 g de carbohidratospesado 17
Copas de helado artesanales - Maison Antolin
Coupe du Pavé
9.00
sorbete de frambuesa, limón, pasión, coulis de frutos rojos, nata montada
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Coupe Colonel
9.50
sorbete de limón, vodka
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Dame Blanche
8.50
helado de vainilla, chocolate caliente, nata montada
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 23
Café Liégeois
8.00
helado de café, coulis de café, nata montada
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratospesado 26
Chocolat Liégeois
8.00
helado de chocolate, chocolate caliente, nata montada
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Copa de 3 bolas
7.00
Coupe 3 boules — Sabores: vainilla, café, chocolate, pistacho, caramelo salado, menta/chocolate, pasión, frambuesa, mango
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 37
Coupe After Eight
9.50
helado de menta-chocolate, chocolate caliente, nata montada
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratospesado 22
Menú Infantil
Menú Infantil (hasta 10 años)
11.00
Menu Enfant (jusqu'à 10 ans) — Bebida, hamburguesa o salmón a la plancha (patatas fritas, verduras o puré de patatas)
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratospesado 42
Menú del Día
Entrante, plato o plato, postre
19.00
Entrée, plat ou plat, dessert
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratospesado 36
Entrante, plato, postre
21.00
Entrée, plat, dessert
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Menú Gourmet
Menu Gourmand
38.00
Elección entre dos entrantes, dos platos y 3 postres
estimación≈ 1800 kcal140 g de carbohidratospesado 25
¿Esta carta sigue siendo correcta?
43veggie
scoreestimación
scoreestimación
Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir hummus con tahini y dahl de lentejas rojas. El resto del menú consiste principalmente en carne y pescado.
3 platos vegetarianos y 3 veganos de 43
48dia
scoreestimación
scoreestimación
Clásicos franceses con opciones de carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios entrantes ricos en proteínas. La mayoría de los platos principales incluyen patatas fritas o risotto.
10 aptos para diabéticos · 43 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Av. des Minimes 173, 31200 Toulouse
- Horario
- luncerradomar—mié—jue—vie—sáb12:00–14:00, 19:00–22:00dom12:00–14:00
- Contacto
- +33561573802
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lepavedesminimes.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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