Le Salon d'Eugénie
rue des Lois 16, 31000 Toulouse
Abierto ahora · hasta 18:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Pastelería
Muffins
Muffin's (chocolat, framboises ou myrtilles) — chocolate, frambuesa o arándanos
estimación≈ 420 kcal52 g de carbohidratospesado 44
Cookies gigantes
Cookies géants
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 34
Cookies sin glutengluten_free
Cookies sans gluten
estimación≈ 480 kcal58 g de carbohidratospesado 37
Fondant au chocolat
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Coulant au chocolat
estimación≈ 430 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Tarte Eugénie
la tarte Eugénie — clafoutis de frambuesas, crema ligera de frambuesa, merengue italiano
estimación≈ 520 kcal62 g de carbohidratospesado 41
Banofi
masa crujiente, plátanos al caramelo, nata montada
estimación≈ 610 kcal68 g de carbohidratospesado 32
Banogénie
masa crujiente de canela, pera, chocolate, nata montada y chocolate amargo
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 33
Tarta de limón con merengue
Tarte au citron meringuée
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 36
Tarta de frutas
Tarte aux fruits, myrtilles, framboises, mûres , pommes... — arándanos, frambuesas, moras, manzanas...
estimación≈ 420 kcal52 g de carbohidratos
Tarta de frambuesa, almendras y chocolate
Tarte framboises, amandes, chocolat
estimación≈ 540 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Tarte Bounty
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Tarta de manzana granny, citronela y frambuesa
Tarte pomme granny citronnelle framboise
estimación≈ 440 kcal58 g de carbohidratospesado 42
Merveilleux au chocolat
estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratospesado 36
Genovesa de frambuesa y pistacho
Génoise framboise, pistache
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratospesado 33
Tarta de frambuesa y albahaca
Tarte framboise basilic
estimación≈ 430 kcal52 g de carbohidratos
Selva Negra
Forêt noire
estimación≈ 560 kcal58 g de carbohidratospesado 34
Tarta de chocolate especiada
Tarte chocolat épices
estimación≈ 510 kcal48 g de carbohidratospesado 32
Platos de Eugènie
Cheese-cake de la mer
12.50
atún, salmón ahumado, calabacín, queso crema, parmesano, baya roja, espinacas baby
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Gratén de dos coles (sin gluten)gluten_free
12.50
Gratin aux 2 choux (sans gluten ) — brócoli, coliflor, salsa bechamel con nuez moscada, emmental, espuma y chips de jamón, semillas de calabaza, mesclun
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bagel dulce-salado
12.50
Bagel sucré-salé — Philadelphia con ralladura de naranja, cebollino, manzana asada, compota de cebolla, magret de pato seco
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratos
Bruschettas de Eugènie
La Nordiquevegetarian, gluten_free
10.50
La Nordique (végétarien ,sans gluten) — Queso crema, salmón ahumado, fondue de puerros, limón, chalota, eneldo, brotes de remolacha, bayas rosas
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
4 Quesosvegetarian
10.50
La 4 fromages ( végétarien ) — Coulis de tomate, parmesano, mozzarella, Fourme d'Ambert, emmental
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos
L’Automne
10.50
Hummus de calabaza, dados de calabaza asada, pera, queso de cabra, nueces, semillas de calabaza, espinacas baby
estimación≈ 380 kcal26 g de carbohidratos
Sugerencias de Eugénie
Poke bowl tailandésgluten_free
13.50
Poke bowl thaï ( sans gluten ) — Trío de quinoa, ensalada teriyaki (remolacha, col china, zanahoria, brócoli, cebolla, soja, jengibre, sésamo, cilantro)
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 90
Bowl del Suroeste
13.50
Bowl du sud-ouest — Trío de quinoa, mollejas a la parrilla con persillade, Fourme d'Ambert, magret de pato seco, tostada de queso de cabra
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bowl del Jardínvegan, gluten_free
13.50
Bowl du jardin (sans gluten,végan) — Trío de quinoa, calabaza asada con sirope de arce, remolada de apio, manzana Granny Smith con yogur de soja, encurtidos
estimación≈ 450 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 74
Pot-au-Feu revisité
13.50
Pato deshilachado, puré de patatas, zanahoria, fondue de puerros, mostaza, alcaparras, flor de sal, mezcla de lechugas
estimación≈ 510 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Menús
Plato de la casa + Postre* + Café
16.50
Plat maison + Dessert* + Café
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratos
Tartine + Postre* + Café
14.50
Tartine + Dessert* + Café
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratos
Sugerencia + Postre* + Café
17.50
Suggestion + Dessert* + Café
estimación≈ 920 kcal80 g de carbohidratos
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue des Lois 16, 31000 Toulouse
- Horario
- lun12:00–18:00mar12:00–18:00mié12:00–18:00jue12:00–18:00vie12:00–18:00sáb12:00–19:00dom11:00–17:30
- Contacto
- +33562308452
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesalondeugenie.fr/fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
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