L'Os a Moelle - Toulouse, 14 Rue Roquelaine
rue Roquelaine 14, 31000 Toulouse
Abierto ahora · hasta 22:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Tablas para compartir (2-3 personas)
Planche Canaille
17.00
Tuétano gratinado, foie gras mi-cuit, magret secado, jamón serrano, fritons, confitura de higos, tatinade
estimación≈ 1850 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Tabla de Tuétano gratinado
18.00
Planche d'Os à Moelle gratinés, fleur de sel — Con flor de sal
estimación≈ 900 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de Jamón Serrano
15.00
Planche de Jambon serrano 24 mois — Curado 24 meses
estimación≈ 600 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Planche Toulousain
19.00
Foie gras mi-cuit, magret secado, jamón
estimación≈ 1100 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes
Plato de Foie Gras mi-cuit
21.00
Assiette de Foie Gras mi-cuit, confit de Figue — Con confitura de higos
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratos
Salade Gasconne
15.00
Mollejas de pato confitadas, foie gras mi-cuit, nueces, magret secado, ensalada
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croque Canard
12.00
Pato confitado deshilachado, piment de pépélette, compota de cebolla al vino tinto, pato entre ensalada, magret secado
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratos
Tabla de Quesosvegetarian
18.00
Assiette Fromage
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Cassoulet
27.00
Cassoulet au Confit de Canard et Saucisse de Toulouse — Con confit de pato y salchicha de Toulouse
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 70
Filet de Boeuf Rossini
25.00
Salsa de foie gras, patatas baby, verduras de temporada
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo de Ternera 250g
43.00
Filet de Boeuf 250g — Salsa de foie gras, patatas baby, verduras de temporada
estimación≈ 950 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Farandole de Canard
24.00
Magret, aiguillettes, confit, patatas baby, verduras de temporada
estimación≈ 800 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Confit de pato asado
21.00
Confit de canard Rôti, tatin d'oignons, légumes de saison — Tatin de cebolla, verduras de temporada
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
Mollejas de ternera Menuère
26.00
Ris de Veau Menuère crème Truffée, pommes grenailles — Crema de trufa, patatas baby
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Vieiras salteadas
25.00
Saint-Jacques poêlées, risotto, crème de safran — Risotto, crema de azafrán
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Magret de pato entero
25.00
Magret de Canard entier, sauce Foie Gras — Salsa de foie gras, verduras de temporada
estimación≈ 700 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entrecôte 300g
25.00
Entrecôte 300g, sauce Foie Gras, légumes de saison — Salsa de foie gras, verduras de temporada
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrecôte 500g
28.00
Entrecôte 500g, sauce Foie Gras, légumes de saison — Salsa de foie gras, verduras de temporada
estimación≈ 1100 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lomo de salmón rosadopescatarian
39.00
Pavé de saumon Rosé à l'ariette, risotto — À l'ariette, risotto
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratos
Salmón en papillotepescatarian
22.00
Papillote de saumon, julienne de légumes — Juliana de verduras
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Assiette ocitane
25.00
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Aiguillettes de canard
24.00
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Jarrete de cordero
23.00
Souris d'agneau , pommes grenaille, légumes saison — con patatas baby y verduras de temporada
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Plato Vegetarianovegetarian
25.00
Assiette Végétarienne — Risotto, verduras de temporada, huevo
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Gourmet
Café ou Thé gourmand
8.00
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 36
Digestif gourmand
12.00
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 25
Irish gourmand
13.00
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 24
Postres
Plato de Quesosvegetarian
11.00
Assiette Fromage — menú + 4€
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crème brûlée
7.00
Crème brûlée à la Fève en Tête — con Fève en Tête
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Mousse au chocolat
8.00
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Soufflé helado
9.00
Soufflé glacé à l'Orange et Mandarine Impériale — Naranja y Mandarina Imperial
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Baba au Rhum
9.00
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 43
Coupe Colombo
9.00
Coupe Colombo, Sorbet citron vert, vodka — Sorbete de lima, vodka
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 39
Coupe Mousquetaire
9.00
Coupe Mousquetaire, glace vanille — Helado de vainilla
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Niños
Ración infantil (hasta 10 años)
17.00
Plat au choix à la carte en portion enfant (jusqu'à 10 ans l) — A elegir: tiras de pato, confit de pato, magret de pato o entrecot
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Menú Degustación
Menú Descubrimiento sin postre
37.00
Menu Découverte sans Dessert — Entrante: Foie Gras mi-cuit ilimitado con tostadas. Plato: a elegir de la carta
estimación≈ 1400 kcal80 g de carbohidratos
Menú Descubrimiento completo
45.00
Menu Découverte complet — Entrante: Foie Gras mi-cuit ilimitado con tostadas. Plato: a elegir de la carta. Postre: su elección
estimación≈ 1850 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Entrantes
Croque Canard
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Oeufs cocotte
Oeufs cocotte au Foie Gras — con Foie Gras
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrante del día
Entrée du jour à l'ardoise — ver pizarra
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Platos Principales
Platos del día en la pizarra
Plats du Jour à l'ardoise
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres
Mousse au Chocolat
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Postre del día en la pizarra
Dessert du Jour à l'ardoise
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Café ou Thé Gourmand
3.50
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 28
Plato principal
15.00
Plat
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
Entrante + Principal o Principal + Postre
19.00
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Entrante + Principal + Postre
22.00
Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 37
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Carnes francesas y verduras estacionales
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Hay una gran selección de filetes y pato con verduras.
21 aptos para diabéticos · 47 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue Roquelaine 14, 31000 Toulouse
- Horario
- lun12:00–14:00, 19:00–22:30mar12:00–13:30, 19:00–22:30mié12:00–13:30, 19:00–22:30jue12:00–13:30, 19:00–23:00vie12:00–14:30, 19:00–22:30sáb19:00–23:00domcerrado
- Contacto
- +32561631930
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), losamoelletoulouse.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %
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