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Au Buron - Toulouse, 15 Rue des Salenques

15 Rue des Salenques 15, 31000 Toulouse

Cerrado ahora · abre 19:30

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú de Grupo
Menú de Grupo
26.90
Menu Groupe — Tapas del chef (3 diferentes), Aligot y truffade ilimitados, Postre o café/té
estimación≈ 1450 kcal110 g de carbohidratospesado 34
Más Placer
Tiras de soja salteadas con persilladevegan
5.30
Emincé de soja poêlé en persillade — Preparado con pasión por el chef, consulte en sala o pregunte al chef
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 86
Salchicha de lentejas en croustadevegetarian
6.90
Boudin de lentilles en croustade — Preparado con pasión por el chef, consulte en sala o pregunte al chef
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Sugerencia del chef
5.30
Suggestion du chef — Preparado con pasión por el chef, consulte en sala o pregunte al chef
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratos
Jambon de pays d’Auvergne Capelin
5.30
Masa suave y dulce, enrollada con canela y azúcar, cubierta con un rico glaseado de queso crema
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Salchicha de cerdo de Auvergne al horno (± 160g)
5.30
Saucisse de porc montagne d’Auvergne dorée au four (± 160g) — Pan crujiente con interior suave hecho con masa madre fermentada naturalmente para un sabor ácido
estimación≈ 410 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tripou d’Auvergne (Callos de oveja y ternera)
5.30
Tripou d’Auvergne (Panse de mouton et de veau) — Pan crujiente con interior suave hecho con masa madre fermentada naturalmente para un sabor ácido
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Boudin Noir en croustade (± 130g)
6.90
Pan crujiente con interior suave hecho con masa madre fermentada naturalmente para un sabor ácido
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Boudin blanc en croustade con foie gras de pato (± 130g)
6.90
Boudin blanc en croustade au fois gras de canard (± 130g) — Pan crujiente con interior suave hecho con masa madre fermentada naturalmente para un sabor ácido
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Andouillette con confit de pato (± 180g)
7.30
Andouillette au confit de canard (± 180g) — Pan crujiente con interior suave hecho con masa madre fermentada naturalmente para un sabor ácido
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brocheta de vacío de ternera (Indicar punto) (± 150g)
7.90
Brochette d’onglet de bœuf (Préciser la cuisson) (± 150g) — Pan crujiente con interior suave hecho con masa madre fermentada naturalmente para un sabor ácido
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

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58dia
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Platos de carne y proteínas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones ricas en proteínas. Muchos platos se sirven con pan o croustades.

8 aptos para diabéticos · 11 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
15 Rue des Salenques 15, 31000 Toulouse
Horario
lun—
mar12:00–13:00, 19:30–20:45
mié19:30–20:45
jue12:00–13:00, 19:30–20:45
vie12:00–13:00, 19:30–20:45
sáb19:30–20:45
dom—
Congé annuel du 14 juillet au 15 août et fête de fin d'année. Suivant la fréquentation ces horaires peuvent varier sans préavis
Contacto
+33561221465
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auburon.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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