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Chez Émile - Toulouse, 13 Pl. Saint-Georges

Place Saint Georges 13, 31000 Toulouse

Cerrado ahora · abre mié 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Foie gras de pato mi-cuit
17.00
Foie gras de canard mi-cuit — con manzanas confitadas al Floc de Gascogne
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arenque con patatas en aceite
16.00
Hareng pommes à l'huile à ma façon — a mi manera
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón ahumado artesanal
17.00
Saumon fumé par nos soins
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Seis ostras especiales de Marennes Oléron n°3
18.00
Six huîtres spéciales de Marennes Oléron n°3
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ravioles de cigalas
18.00
Ravioles de langoustines — con crema de crustáceos
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Marinado de salmón
17.00
Marinade de saumon au citron vert et gingembre — con lima y jengibre
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Espárragos verdes
18.00
Asperges vertes, haddock fumé et crème isigny — con haddock ahumado y crema Isigny
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pescados
Bacalao en costra de hierbas
25.00
Cabillaud en croûte d'herbes — con beurre blanc al estragón
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Zarzuela catalana
32.00
Zarzuela catalane — con mejillones, calamares, rape y gambas
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de lubina grillado
28.00
Filet de bar grillé — con chopitos, verduras, ajo y aceite de oliva
estimación≈ 510 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lenguado a la plancha
38.00
Sole grillée — con patatas machacadas y verduras
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Vieiras
26.00
Noix de Saint-Jacques — con tatin de endivias y jugo verde
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de rodaballo
35.00
Filet de turbot — con espárragos y vinagreta de champiñones
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Carnes
Cassoulet con confit de pato de Francis
28.00
Le cassoulet au confit de canard de Francis
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Magret de pato grillado
27.00
Magret de canard grillé — con salsa de miel y especias
estimación≈ 680 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 66
Entrecot de ternera
26.00
Onglet de Bœuf — con salsa de chalotas confitadas
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Mollejas de ternera braseadas
36.00
Ris de veau braisé au Floc de Gascogne — con Floc de Gascogne y macarrones a los hongos
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de pichón con especias orientales
33.00
Filet de pigeon aux épices orientales — con verduras
estimación≈ 540 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postres
Selección de tres quesos
10.00
Sélection de trois fromages du maître fromager Betty — del maestro quesero Betty
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Baba au Rhum
10.00
con minestrone de frutas frescas
estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratospesado 37
Moelleux au chocolat
10.00
con sorbete de naranja sanguina
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Soufflé caliente de Grand Marnier
12.00
Soufflé chaud au Grand Marnier
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 36
Surtido de tres sorbetes
10.00
Assortiment de trois sorbets
estimación≈ 210 kcal48 g de carbohidratospesado 32
Verger Champenois
10.00
entremet, mousse de champán, bizcocho de pistacho, gelatina de grosella, sorbete
estimación≈ 520 kcal68 g de carbohidratospesado 43
Pavlova de fresas
10.00
Pavlova aux fraises
estimación≈ 410 kcal65 g de carbohidratospesado 33

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Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos con índices glucémicos bajos. Los pescados y carnes son generalmente bajos en carbohidratos.

18 aptos para diabéticos · 25 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Place Saint Georges 13, 31000 Toulouse
Horario
lun—
mar12:00–13:30, 19:30–21:30
mié12:00–13:30, 19:30–21:30
jue12:00–13:30, 19:30–21:30
vie12:00–13:30, 19:30–21:30
sáb12:00–13:30, 19:30–21:30
dom—
Contacto
+33561210556
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-emile.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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