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Le Bus 111

avenue de Lespinet 111, 31400 Toulouse

Cerrado ahora · abre 11:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

FÓRMULA DEL MEDIODÍA
Fórmula mediodía
24.00
Formule midi — Hojaldre de jamón y comté, ensalada de remolacha, queso de cabra y nueces, lieu jaune con salsa de limón y judías verdes, tartar de buey
estimación≈ 1850 kcal140 g de carbohidratospesado 32
Entrante y Plato o Plato y Postre
20.00
Entrée&Plat ou Plat&Dessert
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Solo plato de la fórmula
16.00
Plat formule seul
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
MENÚ INFANTIL
PLATO INFANTIL
10.00
ASSIETTE ENFANT — Hamburguesa de ternera o nuggets caseros, patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Entrantes
Terrina de foie gras casera
19.00
Terrine de foie gras maison — Flor de sal de Guérande y pimiento de Espelette, gelatina de manzana, pan de cereales tostado
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tentáculos de calamar fritos con aioli casero
16.00
Friture de tentacules de calamars et aioli maison
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Tabla de embutidos del Bus
17.50
Planche de charcuterie du Bus — Paté de campo casero, Accoceberry de Espelette, saucisson sec d'Auvergne Montagne IGP, jamón
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete de rouget marinado y gaspacho de zanahorias
12.00
Filet de rouget mariné et gaspacho de carottes — Rouget marinado con jengibre, miel y azúcar, gaspacho de zanahorias, cebollas, vinagre de arroz y jengibre
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Boeuf Lilly la tigresse
15.00
Tataki de rumpsteak, col lombarda en vinagre, mayonesa sriracha con aceite de sésamo
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pif-Paf de atún del Bus
14.00
Pif-Paf de thon du Bus — Salsa yakitori y sésamo negro, bastones de citronela
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada asiática
18.00
Salade asiatique — Col lombarda, col china, zanahorias, pimientos, nems de verduras, buñuelos de gambas, cacahuetes, salsa de aceite de sésamo
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos
Ensalada César
18.00
Salade César — Lechuga romana, filetes de pollo empanados, parmesano, alcaparras, panceta, cebollas, croutons, salsa de parmesano y anchoas
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada fresca griega
18.00
Salade fraîcheur à la Grecque — Sucrine, feta, pepinos, tomates secos, olivas, crujiente de brick con crema de piquillos y queso crema
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Platos Principales
Pulled pork burger
24.00
Hamburguesa de cerdo deshilachado con cheddar, bacon grillado, pepinillos, cebollas fritas, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 1250 kcal95 g de carbohidratos
Spaghetti alla puttanesca y mariscos
22.00
Spaghetti alla puttanesca et coquillages — Navajas, almejas, berberechos, mejillones
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Calamar a la persillade
Encornet en persillade — Patatas baby, aioli, pesto rosso y chips de chorizo
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ballotine de pollo empanada
Poulet en ballotine panée — Salsa de chorizo, patatas baby, champiñones y dados de chorizo
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrecôte de buey
29.00
Entrecôte de boeuf — aprox. 300g grillado a leña, patatas fritas, ensalada, mantequilla maître d'hôtel
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Serrana de buey (Onglet)
26.00
Onglet de boeuf — Grillado a leña, patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 950 kcal50 g de carbohidratos
Steak de atún a la persillade
Steak de thon en persillade — Ensalada de quinoa, dados de aguacate, gambas, vinagreta de cítricos
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Costilla de ternera a la brasa
Côte de veau grillée au feu de bois — Patatas grenailles, beicon y champiñones al persillade, jugo de ajo
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Mollejas de ternera en mantequilla
30.00
Ris de veau au beurre sautoir — Patatas y zanahorias cocinadas en jugo de carne
estimación≈ 680 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Côte de boeuf
80.00
A la brasa, con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Tartar de ternera asiático
23.00
Tartare de boeuf à l'asiatique — Carne picada, aceite de sésamo, salsa de soja, cebollino, sésamo negro, huevo poché, hojas de arroz crujientes
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
Salsa casera extra
1.50
Supplément sauce maison — Salsa de pimienta, salsa de chalotas y vino tinto, salsa roquefort
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Quesos
Tabla de quesos
10.00
La planche de fromage — Comté AOP (mín. 12 meses), Crottin de chèvre, Tome de Sost, mantequilla con piment d'espelette
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Profiteroles caseros
Profiteroles maison
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Brioche a la francesa
Brioche façon pain perdu — Brioche con mantequilla, ciruelas mirabel caramelizadas, crema inglesa de vainilla, helado de macaron de almendra
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratospesado 22
Le choc fraise
Bizcocho de cacao y almendra, namelaka de chocolate negro, fresa fresca, chips de arroz y coulis de fresa
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Carpaccio de piña
8.00
Carpaccio d'ananas — Sirope de albahaca, fruta de la pasión, gajos de naranja, fresa fresca, helado de mango
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Rhum arrangé gourmet
Rhum arrangé gourmand — Surtido de postres y dos rones o ginebras infusionados
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratospesado 21
Espresso Martini o Irish Coffee gourmet
Expresso Martini gourmand ou Irish Coffee gourmand
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratospesado 25
Café gourmand
11.00
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Thé gourmand
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Champagne gourmand
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 29
La gourmande
Bolas de chocolate, vainilla y caramelo, coulis de caramelo salado, nata montada y virutas de chocolate
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 22
La tornade rouge & citron
Bolas de limón, frambuesa y cereza, frutas frescas, coulis de frutos rojos, nata montada, trozos de merengue
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratospesado 37
Colonel
3 bolas de lima, vodka helado
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 40
Helado o sorbete
2.50
Glace ou sorbet — Helados: vainilla, yogur búlgaro, chocolate negro, caramelo salado. Sorbetes: lima, cereza, frambuesa, mango
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

3veggie
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Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos. Puedes elegir la ensalada de remolacha con queso de cabra y nueces o una tabla de quesos. El resto del menú consiste en carne y pescado.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 39

70dia
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Platos franceses y opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Hay una amplia selección de ensaladas y carnes.

15 aptos para diabéticos · 39 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
avenue de Lespinet 111, 31400 Toulouse
Horario
lun—
mar11:30–14:00
mié11:30–14:00, 18:00–22:00
jue11:30–14:00, 18:00–22:00
vie11:30–14:00, 18:00–22:00
sáb11:30–14:00, 18:00–22:00
dom—
Contacto
+33980342105 lebus111.toulouse@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebus111.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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