Le Bistrot De L'etoile
rue de l'etoile 6, 31000 toulouse
Cerrado ahora · abre jue 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Carta de Noche y Fin de Semana - Menús
Entrante Plato o Plato Postre
29.50
ENTREE PLAT OU PLAT DESSERT
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Entrante Plato Postre
32.50
ENTREE PLAT DESSERT
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 36
Carta de Noche y Fin de Semana - Entrantes
Entrante del día
Entrée du jour — Consultar en la pizarra
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosequilibrado 65
Tartar de salmón con finas hierbas
Tartare de saumon aux fines herbes
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cassolette de caracoles
Cassolette d'Escargots
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Camembert Roti — 150 Gvegetarian
Camembert Roti — 150 G
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo mayonesa del Bistrotvegetarian
Oeuf mayonnaise du Bistrot
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cabeza de jabalí con salsa gribiche
Fromage de tête sauce gribiche
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada del Bistrot
Salade du Bistrot — Mesclun, Piquillos, mollejas, mozzarella y berenjena rellena de queso crema y chorizo
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carta de Noche y Fin de Semana - Platos
Plato del día
Plat du jour
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
Lengua de ternera — Lunes
Langue de Veau — Lundi
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Hígado de ternera — Martes
Foie de Veau — Mardi
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Riñón de ternera — Miércoles
Rognon de Veau — Mercredi
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cabeza de ternera Ravigote — Jueves
Tête de Veau Ravigote — Jeudi
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Callos a la Provençale — Viernes
Tripes à la Provençale — Vendredi
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Paleta de cordero confitada con jugo de cocción
Epaule d'agneau confit au jus de cuisson
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sugerencia del día
suggestion du jour — Plato según el deseo del Chef, consultar en la pizarra
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
Tartar de ternera
Tartare de Boeuf
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Risotto de gambas con coulis de marisco
Risotto de gambas au coulis de crustacés
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Carta de Noche y Fin de Semana - Parrilla
Magret de pato a la parrilla
Magret de canard grillé
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Faux Filet
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Côte de bœuf para 2 personas
Côte de bœuf pour 2 personnes — 1kg100
estimación≈ 2800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Parillade de la Merpescatarian
Gambas y pescados según disponibilidad
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carta de Noche y Fin de Semana - Postres
Profiterol casero
Profiterole maison au chocolat chaud — Con chocolate caliente
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 28
Crème Brulée
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Panacotta caseravegetarian
Panacotta maison et son coulis — Coulis a elegir: café, chocolate o frutos rojos
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Coupe Colonel
Coupe "Colonel" — Sorbete de limón y vodka
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Café gourmand
Variedad de postres caseros del menú
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Gofre caserovegetarian
Gaufre Maison — Con chocolate caliente y nata montada
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratospesado 22
Baba au rhumvegetarian
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 28
Postre del día
Dessert du jour — Según el deseo del chef
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 29
Carta de Mediodía - Menús
PLATO PRINCIPAL
13.50
PLAT
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
ENTRANTE + PLATO O PLATO + POSTRE
17.50
ENTREE PLAT OU PLAT DESSERT
estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratos
ENTRANTE + PLATO + POSTRE
20.50
ENTREE PLAT DESSERT
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 44
Carta de Mediodía - ENTRANTES
Tartar de pepino, salmón ahumado y uvas
Tartare de Concombre, Saumon Fumé, Raisins
estimación≈ 200 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevos con mayonesavegetarian
Œufs Mayonnaise
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de queso de cabra caliente y mielvegetarian
Salade de chèvre chaud et miel
estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carta de Mediodía - Platos
Bavette d'Aloyau
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Muslo de pato confitado
Manchon de canard confit
estimación≈ 700 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Sole meunièrepescatarian
Pescado
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete mignon de cerdo
Filet mignon de porc — Salsa forestière
estimación≈ 620 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
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Clásicos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales basados en proteínas. Las carnes a la parrilla y los tartares son naturalmente bajos en carbohidratos.
25 aptos para diabéticos · 44 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue de l'etoile 6, 31000 toulouse
- Horario
- luncerradomar—mié—jue12:00–13:45, 19:30–22:00vie12:00–13:45, 19:30–22:30sáb19:30–22:30domcerradofermé le samedi midi et le dimanche
- Contacto
- +32561631343
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotdeletoile.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 94 %
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